［新北淡水］英專路夜市｜正宗牛肉麵．水餃

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有時候真的會因為【食尚玩家】的介紹就衝動了。這回衝動，回到(?)窩愛的淡水，找尋深藏英專路夜市巷弄中的【正宗牛肉店】。

其實在淡水住了三四年，英專路夜市就都是逛【英專路】或是往中山路走去的【清水街】，很少走進去【仁愛街】。

一直到最近，常跑淡水，老路都逛到爛了才漸漸往仁愛街走去看有甚麼新鮮的。

不仔細看還真不知道裏頭有內用座位，要進到內用區還得先經過忙碌的廚房。

外帶應該也要寫單，內用直接入內桌上有菜單，寫完記得寫桌號交給阿姨就是。

門口看進去左側是忙碌的料理台、煮麵區跟外袋包裝，五六位阿姨看起來手忙腳亂但是各司其職，不慌不忙的，內用外帶都不會等太久。

右側則是切小菜區，各式家常滷味。然後可以看見小菜區的後面就是內用區，走進去就有不少座位，翻桌併桌率都高。

想吃的小菜、餐點跟桌號填好後交給阿姨，店裡以菜單為準出餐喔鳩咪(★´σ∀｀)σ

醬料自助式，有辣油、沙茶醬、蒜頭等等，尾鰭桑都沒用到。

桌上有一大碗酸菜加到飽，加一匙到微辣的牛肉湯中剛好解辣。

因為只有一人，簡單點了小豆干(NT$10/3個)跟滷蛋(NT$8/1個)，表現普普醬油微甜很家常。

忘了有9顆還是10顆的牛肉湯餃(NT$65)，水餃有韭菜跟高麗菜可選，尾鰭桑選了韭菜。大食量的人還有大的(NT$90)可點。

每一粒水餃都渾圓飽滿的，一口塞不下，超大顆！

水餃皮算是比較厚實有Q度嚼勁，一份9-10顆吃完很滿足，韭菜清香，跟豬肉餡比例抓得剛好，吃完不留口臭。

牛肉湯微辣不油膩，加點桌上免費酸菜正好可解辣。

雖不用排隊，翻桌率也高，店內也持續滿座的狀態。

【正宗牛肉店】算是不錯吃，都很家常的口味，不算特好也不難吃。但是水餃一次至少就要點10顆有點麻煩，想吃牛肉麵又想吃餃的小鳥胃人該如何是好?

另外可能用餐時間阿姨都特忙的關係，用餐環境不是太乾淨，地上桌上盡是用過的衛生紙、免洗筷套、還有客人剝完的蒜頭屑屑，雖然並不會搞得油膩膩的，還是讓人覺得可惜。

【正宗牛肉店】
新北市淡水區仁愛街7號

營業時間：11:30-21:30 (每週三公休)

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