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【食★宜蘭】每次驚豔無菜單料理-差不多御藏私坊

恩恩
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/07/04 16:14:24
22
2,352

宜蘭跟台中其實是我的美食廚房,有假期時不是來個台中就是宜蘭美食Non-stop之旅!不過一直沒有機會分享這兩個地方我們的口袋美食,而差不多御藏私坊﹙以下簡稱差不多﹚的驚豔美味已經讓我半年內造訪了兩次,尤其四月中的二訪可以說是專門為了它才成行,它儼然變成我跟老公宜蘭之旅的代名詞,所以趕快來看我們此次二訪的內容吧!


第一次抵達差不多的店門口時,我只聯想到一般海產店的感覺XD。後來發現它的前身真的是海鮮餐廳,只是後來轉型成為無菜單創意料理~但是一推開門進到店裡讓我整個改觀!整間餐廳的裝潢氣氛有著濃濃的禪風,柔和的音樂加上木紋大理石的桌椅,讓人第一印象放鬆許多。


看看店內這些富有禪意的優雅擺設,雖然設計上帶有濃濃的禪風,但是現場氣氛我覺得拿捏得恰恰好,反而都會在許多角落發現店家的巧思,在等待正式用餐前,靜靜地觀賞四周環境別有一番趣味。





餐桌上的擺設也讓人覺得用心!一盆小盆栽、一片小竹廉加上一張長宣紙,搭配古色的木質桌面,簡單的線條卻讓人心情平靜。

「手工花生豆腐」
第一道菜先送來了手工花生豆腐有淡淡的花生味,綠色的是芥末,是道清爽的開胃菜!

「綜合冷盤」

第二道「綜合冷盤」:頂級甜蝦、生魚片、鮭魚卵乳酪手工卷、新鮮小卷、秋葵及涼拌生菜。說實在的,每次到差不多時,端上這一盤我就覺得誠意十足!每樣都好新鮮好好吃!而且因為差不多採人頭計費,所以每樣食材都會分配好一人一份,吃美食不用擔心搶不過同桌的朋友~


服務大姐建議第一口先從甜蝦開始吃起,愛吃甜蝦的我,馬上就被入口的甜蝦征服!不用加醬的甜蝦原味真的好鮮甜!我想從初訪開始,這甜蝦就是讓我念念不忘要再來的原因之一!

「咖哩軟殼蟹佐奶油吐司」
初訪時也有這道料理,但是當初搭配的是窩窩頭,將入咖哩味的軟嫩炒蛋與酥炸軟殼蟹夾入窩窩頭中,初訪時又是一道被我們掃光的佳餚。這次二訪改換搭吐司,老實說剛上菜時我有點小失望,感覺整道菜都不大氣了…沒想到一咬下這吐司不得了了~~好好吃阿!入口又香又軟,有淡淡的奶味還有土司特有的甜味。加上咖哩軟殼蟹一起吃,絕配!

「海鮮養生菇煲」
才到第四道而已就先端上了綜合火鍋!服務大姐說這鍋底是豆漿+味噌,先上桌慢慢熬煮,等等就能喝到濃郁的湯頭了!

除了基本海鮮外、還有綜合菇類、我最愛吃的玉米、更特別的是裡面有澎湖來的米苔目!吸飽了味噌豆漿湯汁的米苔目好入味喔!火鍋迷的我都想把它整鍋打包回家

「招牌千絲海苔手捲」
這道上來的時候我們大家很懷疑要怎麼吃,看了好久不知道怎麼下手。服務大姐說這道料理可是主廚比賽得獎的料理唷!

等待貼心的店員在旁幫我們捲成手卷時,我一直吵著問說千絲到底是什麼,但是服務大姐賣關子說:「你們先猜猜看!等吃完了我再來解答~」

你們猜得出千絲手捲有哪些材料嗎?答案是馬鈴薯、地瓜、紫地瓜!純手工切絲後再炸得酥酥脆脆,混了美乃滋+海苔一口接一口愈咬愈香,不得不配服主廚的創意!

「烏魚子拌飯」
到這道時我們肚子已經六分飽了,店員卻告知現在主食才要上來唷!一個人500元的料理能讓我們吃得這麼撐我想也只有差不多做得到了!

一人一碗的烏魚子拌飯是飛虎魚卵+烏魚子+紫魚醬油+蒸南瓜及花椰菜。建議大家可以先分別嚐嚐每種食材的味道,然後再學我:豪邁地用湯匙把飛虎魚卵、烏魚子跟飯拌在一起!好吃!

「威靈頓芋泥豬肋卷」

我們初訪時記得這道菜是豬肋排,如果說初訪是單刀直入享受豬肋肉質的美味,那麼這次就是品嚐主廚的創意~除了保有豬肋肉的美味外,讓我印象深刻的是豬肋卷外面那圈餅皮,類似蔥抓餅多層的口感,但是又比坊間蔥抓餅更有層次感。旁邊搭配的是淋了泰式酸辣醬的馬鈴薯餅還有點綴的紅酒醋醬,紅酒醋醬與豬肋卷也是很搭配!另外交疊在紅酒醋醬旁的是醃紅蘿蔔,但是紮實的口感又與我之前吃過的醃紅蘿蔔不同,一問之下才知道每一條醃紅蘿蔔都是用整根紅蘿蔔下去醃製的,真的是很特別!

「蟹黃魚煲入干貝蒸蛋」

這道菜上來時,其實同桌的朋友已經有人將筷子默默放下了…實在是太飽了。但是最後大家還是把這道菜吃個精光,我想這就是差不多的魅力吧,會讓你意猶未盡地背叛你的罪惡感XD

這道菜是我二訪最喜歡的菜,一度還生氣為什麼老闆要擺在這麼後面等到我的胃都沒空間了才端出!蟹黃的湯汁加上蒸蛋的滑順口感,一吃就整個愛上!其實我現在已經忘記中間魚肉的味道,但是這盅蒸蛋的美味,我覺得再給我三碗都吃得下~

「甜點+水果」
甜點端上來時,這個南瓜盅真的是太可愛了,忍不住為他拍了張個人寫真


裡面是仙草、粉圓、脆圓、紅豆與薏仁組合成的仙草奶凍,不會太甜也不會太淡,算是中規中矩的表現,不過這時的我們也無力再吃了,真的太飽了

最後還有附上的水果我們沒有再拍照了,總覺得吃完可以隔天都不再進食也不會餓了!

我喜歡差不多因為他們店家料理很用心、食材很新鮮。每次去會有不同的創意料理出現,總是會讓人有新奇的感覺!

差不多料理有分兩種價位,500元及800元兩種。差別在海鮮食材的不同!我們兩次去都是點500元的,因為500元就讓我們夠驚喜也很夠吃了!但有偷看過別桌點800元的,海鮮冷盤送上來是一艘海龍王船有夠豐富!下次我們會嚐嚐800元的!推薦給大家,喜歡我的文章也請不吝惜的幫我按讚及推一下囉


++差不多御藏私坊++
宜蘭羅東鎮復興路二段109號
(03)9552682
(二)~(日)11:30-14:00、17:30-20:00(都會等待客人用餐完畢)
公休日每週一







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差不多御藏私坊創意料理

差不多御藏私坊創意料理

4.06
宜蘭縣羅東鎮復興路二段109號
03-955-2682

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