大家都說:來花蓮玉里玩『必吃玉里麵』玉里小鎮賣玉里麵店家(多到數不清)到底哪間好吃？各有各的擁護者~小紫也曾隨機在『江記美食』吃玉里麵~這次則是專程來吃在玉里親友推薦在地人必吃玉里麵店家【玉里橋頭麵】之前兩次很不巧到店時不是遇店家公休要不就是已快打烊沒吃到。今天總算讓我嚐到啦!! 煮麵老闆娘很親切(春節假期來)點餐時一直跟客人寒喧祝賀客人:新年快樂! 挺nice~
玉里麵 看似樸實卻有濃濃古早味麵食香，搭配店家自炸油蔥酥精心焢的高湯~湯頭超讚!! 肉片也鮮甜嫩口
玉里橋頭麵
電話: 03-888-2909
營業時間: 17:30~23:00 (公休日每月不固定)
地址:花蓮縣玉里鎮中正路126號
僅此一家~絕無分號
只賣晚上~白天
聽說:吃過會令人難忘!! 有架泥厲害嗎？嚐鮮let's go~
玉里橋頭麵 假日生意超級好，還好我們是平日晚上來所以沒排到隊
假日人多時~請站店外排隊等候店家幫您安排座位(禁帶外食)
如果(用餐人數比較多)請統計好想吃的餐食之後由『1位代表點餐』....等餐點(全部到齊)再結帳買單即可
牆上一面牆介紹著『玉里橋頭麵典故』原本想拍起來
但....此時店內客滿中(不想影響客人用餐)只好作罷只拍了~小紫座位旁的1/3牆面介紹文字
(小紫想說的重點
此時~差一點點就順手拿出筆。
寫下『小紫吃喝玩樂~享食煮藝』嚐鮮趣! 
價目表就秀在店攤位(抬頭看)進店前(門口)上方。 除了賣玉里麵也有賣乾(濕)米粉及粉腸湯、肝連湯
店家的滷味很威! 光看就覺得很不錯!
後來聽在地朋友說: 來吃麵沒點小菜就等於白來啦! 可見....『滷味~好口碑』可不輸店家的古早味玉里麵麵食呦
滷牛腱、滷豬舌、豬頭肉、滷豬耳、滷豬尾、滷豬腰內肉、豬心
滷豆干、滷杏鮑菇、滷大腸.....選項多且色澤很誘人
少部份滷味以量計價、大部份都是秤重賣
所以~滷味區是『自助式』自夾想吃的食材
再由店家切盤後出餐，價格結帳時才會告知(若您怕超出您的預算；夾滷味時可以現場詢問店員她們都非常樂意回應客人喔!!
湯麵$50元 (大家又稱玉里麵)
說實話:平常小紫
這碗湯麵剛上桌就讓我眼睛為之一亮"色、香、味俱全"
湯頭有著濃郁豬骨高湯甘甜味及自炸油蔥酥之油蔥香與芹菜香
很香~順口又好喝
玉里麵 不論做成乾麵or湯麵
特色就是上方淋的不是
豬肉片很嫩~吃的到肉甜味~
這碗湯麵大大小小肉片加起來約有5片呦(不會柴)嫩嫩地
玉里麵是手工黃油麵麵條。這口感挖尬意
為什麼飯食與麵食我會比較喜歡『吃飯？』
因為超討厭吃到軟軟糊糊麵條的噁心感。玉里橋頭麵是小紫愛的『QQ麵條』不會軟爛也不會糊糊的口感真的與平常吃的黃油麵『不太一樣喔』
我覺得麵條好吃略帶彈牙
別說小紫沒好吃報報!! 來吃玉里橋頭麵一定要點『滷味』它的好吃指數!不輸玉里麵，甚至許多客人是為了滷味而來
這盤自選滷味$100元(滷豬耳朵/滷杏鮑菇/豆干)
舖滿滿蔥絲配滷豬耳很讚!
滷味價格點餐時可先詢問價格/才不會出餐後結帳時有爭議
店家的辣椒醬很威(很辣)沾滷味超涮嘴
滷大朵杏鮑菇/1根切片 口感QQ
這豬耳朵是小紫愛吃的有耳骨『滷豬耳』軟嫩中帶耳骨脆口感；愈嚼愈香
滷豆干 也是我愛的口感
有毛細孔"剖面。豆干孔洞吸附醬汁非常夠味
桌上醬料自取 辣椒醬店家自製"很辣喔"
若是想拌麵!建議先加一點點就好
否則真的會讓您辣到嫑嫑
看鄰桌客人點了一碗餛飩湯$50元 感覺很不錯! 立馬加點.....我也來一碗
忘了細數有幾顆？大約有10粒左右
餛飩湯也是大骨湯+油蔥酥香氣
呼嚕~呼嚕~順口到一口氣喝個精光(飽~)
玉里橋頭麵『公休日』請看店內『月曆表』
要有慧根才看的懂~我是2月來吃(現在是3月份)
ㄟ....小紫猜紅筆圈起來的地方應該就是店家『當月』排休日期吧？
食記=> 花蓮玉里美食/宵夜必吃【認真串平價炭火燒烤】每串20元；涮嘴新彊烤肉串、串串好吃、串串夠味(食記+MENU)
總結: 旅行在玉里過夜過幾次。這次雖沒夜宿玉里(去安通溫泉泡湯)但....終於讓小紫品嚐到傳說中道地『必吃~玉里麵店家』玉里橋頭麵麵食與滷味。好食滋味令人難忘!下回來....我還會再來回味!
::繼續閱讀::
花蓮玉里美食推薦【玉里拼經濟烤魷魚大腸包小腸】烤肉攤烤肉串醬汁風味挺讚der
