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于烤魚創意家常料理-烏來美食近在咫尺【美食篇】

沙拉公主
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/07/05 15:14:41
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介紹完于烤魚的環境篇後大家都很期待他的美食,就讓沙拉為格友一一介紹當天我們吃的菜色

 

 

開動囉!

 

 

第一道桂竹筍炒山豬肉

 

 

老闆說他舅舅是泰雅族人勇猛的獵人,山豬肉是自己獵的,桂竹筍則是表弟自己去挖的

桂竹筍炒山豬肉若是沒煮好,可是會讓豬肉變的又硬桂竹筍變澀兩樣都不好吃

但大家看這快山豬肉表面上的油亮就知道吃在嘴裡是很有口感的

而桂竹筍的油脂也是恰到好處

 

 

這麼好下飯的一道菜來碗飯吧!

 

 

白飯是花蓮的富里米,老闆說台灣人很重視米飯,所以米一定要用好一點,不耽心因為飯好吃客人多吃了幾碗,而少點了菜,因為有好吃的飯才會覺得這餐飯吃起來更美味

 

 

有機珠蔥:

剛開始上菜時沙拉聽成油雞珠蔥,我還以為是油雞的油讓珠蔥變得油亮亮的

一問之下原來是聽錯了有機珠蔥才是

這道菜好嫩喔!!爸爸以前也有種我超愛的,把它卷在肉上放下去烤也很好吃喔

 


看到法國麵包都端上來了是不是怕我們吃不飽呢!

 

 

厲害的是這個高山鱸魚卵加上純牛油製成的魚子醬,看了都快流口水囉!

 


 

豪邁的塗上一層魚子醬,牛牛張大嘴咬了一口,哇~~好酥的聲音真應該現場錄音下來了

 

 

魚卵咬在嘴裡也沙沙的好有感覺,吃完一個忍不住又吃了第2個

 

 

清蒸鱘龍魚:

想到去年吃了某間鱘龍魚主題餐廳,裡面一道清蒸鱘龍魚,吃了幾口就有點膩,因為不夠鹹

 

 

若說魚煮的好就沒什麼大不了了,厲害的是鋪在下面的豆腐,平常沙拉除了滷豆腐想吃以外,其實並沒有很愛吃豆腐因為沒鹹,這底下的豆腐看起來表面非常的光滑,應該也是如此吧!

但基於禮貌菜一定要吃乾淨,我吃了一口,出乎我的意料,光滑表面的豆腐居然把鹹給吃進去了

 

 

本篇共有662字

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于烤魚創意家常料理 (安和店)

于烤魚創意家常料理 (安和店)

4.39
台北市大安區安和路二段20巷一號
02-2755-0309

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