炎炎夏日，總讓人食欲不振，總想吃點辣的來開開胃，由於嗜吃麻辣火鍋，即便在熱天也實在敵不過麻辣鍋的誘惑，在吃之前，便能聞到由特選數十種花椒、辣椒調配出來香而不沉的鍋底。
這一鍋，集結千萬歷史的精粹，取自武則天時期的秘傳的「榮華富貴」鍋，與清朝宜妃最愛的「滋補養生」的概念，取自老火湯的獨家秘方，調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭，加入優質的生鮮食材，將皇室秘傳千年的配方，融合現代人飲食的新概念，完美呈現於這一鍋之中。
御膳麻辣鍋，嚴選雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒以獨門的皇家比例調配，沿襲傳統古法，層層調製工法，取自溫和而不嗆的紅油精華為鍋底，在加入蔬菜熬製的經典湯頭。
濃郁芬芳的湯底裡頭，吃的到軟嫩彈牙，如布丁口感的新鮮鴨血，透過CAS認證、每天新鮮直送，讓客人吃個開心也安心。另外湯底不可或缺的手工板豆腐，吸附滿滿的濃郁湯汁，也讓整個麻辣湯底口感更添層次，滿滿的配料，份量十足，讓人直呼過癮！
另外私房的一品酸菜鍋，嚴選飽水量高、纖維質較多的大白菜種，添加58度高粱酒浸泡，融合數十種中藥材以及主廚推薦的秘方，透過18度的恆溫濕自然發酵，來穩定酸白菜的最佳品質。所散發出的天然香氣，切絲之後再加入由數種如冬菜、開陽、番茄等蔬果燉煮的特製湯頭，呈現出酸香、溫潤的清新口感，也十分下飯，在夏天能吃上吃得精巧又飽足的鍋物，真是格外享受！
如果無法抵抗這兩種鍋底的誘惑，建議可選擇「龍鳳鴛鴦鍋」，每次湯底都由師傅重複調製來維持品質，歷經百次的詩吃品驗，來達到「三順兩不」的水準。意即湯頭順、鍋底滑嫩、食材下鍋之後更為順口，最重要的是，品嚐之後不會口乾舌燥、腸胃也不會感到不適，極品級的湯底，搭配著產地直送的各式海陸食材，一次品嚐多重享受。
神仙牛肉／380元
端上桌立即並被煙霧瀰漫的盤飾吸引，嚴選油花分布均勻的頂級安格斯牛小排，吃起來滑順而不柴澀，肉質細膩柔嫩，涮過之後特別甘美清香，這一鍋提供專業的桌邊服務，獨創「七上八下的涮肉法」貼心教導客人如何品嚐食材的最佳原味，美妙滋味宛如漫步仙境！
五行水晶餃／150元
手工製的水晶餃，皮Q肉餡豐富，透過不同食材如南瓜、胡蘿蔔、菠菜還有竹炭來詮釋中「金水木火土」的意涵，也希望傳達這一鍋透過挑選過的精良食材與烹調方式，讓客人在享美食之餘，也達到滋補養生的療效，作為與自然界各種事物和現象的發展達到平衡的巧妙比喻。
鮮跳活蝦／220元
嚴選甜度高的台灣白蝦，肉質口感也更為透亮細緻，客人點選之後再從水族箱裡打撈，立即品嚐產地直送的絕美滋味，眾多海鮮食材也讓人更是垂涎三尺。
走進這一鍋，店內沉穩雅致的擺飾蘊藏著大中華文化的精粹底蘊，但卻又與現代感的室內設計相容不悖，服務人員親切帶位與耐心的解說關於鍋物的典故與小歷史，彷彿感受到歷史的巨輪的脈動，在品嚐美食之餘，彷彿也從食材的細節裡，感受到傳統文化的博大精深。
