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讓人一吃就上癮的諾亞半熟蛋糕

Emily Yang
平均消費:[白天]180元/人
[招牌菜]原味半熟蜂蜜蛋糕, 朱古力半熟蜂蜜蛋糕, 伯爵紅茶半熟蜂密蛋糕,覆盆子融心乳酪蛋糕;原味起司融心乳酪蛋糕
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/07/12 21:23:01
156
2,159
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因為常常聽到身邊的朋友抱怨:對目前所做的工作並沒有很大的興趣,總覺得能把興趣與工作結合是件幸福的事,但要投入自己有興趣的領域,且當成是份[工作]時,其實需要更多的堅持和專業啊~

 

這次要分享的諾亞半熟蛋糕,創辦人也是個美食部落客,在愛吃、懂吃又樂於分享後,還把投入美食的執著,開了家蛋糕店,也讓更多人有口服吃到好吃的半熟蛋糕.

 

這種來自日本的半熟蜂蜜蛋糕,比較特別的部份就是要冷凍保存,所以蛋糕是用冷凍宅配配送到家的,拆開宅配的外包裝袋後,就能看到諾亞半熟蛋糕以諾亞方舟為主軸設計的包裝外盒了~

 

外盒的手繪航海圖感覺好討喜喔~包裝盒盒蓋的側邊上印著很多產品的相關資訊且貼有製造日期,生動的圖解讓人對半熟蛋糕的食用方式一目瞭然。而盒底還有全系列半熟蜂蜜蛋糕的成分標示及營養熱量表,感覺店家很用心啊~

 

外盒上固定用的線圈還多了個圓形的小吊牌,讓人從包裝上就能清楚地辨識出口味~(是說:這小吊牌會不會太可愛了啊~那人好像摩西喔XD~)

 

官方BLOG上有提到半熟蜂蜜蛋糕是日本近年相當熱門的產品,使用特別的半熟烘焙方式製作而成,需要精準的控制烤箱溫度以達到有類似內餡的狀態,所以蛋糕切開之後會有蜂蜜餡流出,柔軟濕潤的口感是最大的特色喔~

 

 

掀開包裝盒盒蓋時,就能聞到好濃郁的香味~蜂蜜的香甜超誘人的~把蛋糕拿出來後,就能看到下方有附餐盤和刀叉,感覺好貼心~而盒蓋內站在大樹前的古代人感覺好有寓意啊~不管未來的世界怎麼變化、怎麼漂流,方舟上的美味永遠會流傳下去~

 

這半熟凹蛋糕的凹陷並不是做失敗或偷工減料而造成的,這種蛋糕在製作時需要精確的烘培技術和精準的掌控送烤時間,蛋糕在還沒完全熟透時就需要出爐,出爐時和一般蛋糕一樣也有膨起來的外表,在接觸到空氣以後才呈現凹下去的狀態

 

因為盒外都有貼心的提醒食用方式:不馬上吃的話最好是要冷凍保存,而這蛋糕在冰凍的狀態會比較好切喔~切好在室溫下等個5-10分鐘退冰,之後內餡就會流出了~(這種半熟蛋糕就是要趁冰切、退冰吃,才能吃到最佳狀況的蛋糕喔).

 

雖然這種跟爆漿蛋糕另外把內餡填充進去的製作方式完全不同,但冰凍的蛋糕切片在室溫下放沒多久,就開始流出蜂蜜餡了,看了讓人覺得好神奇喔~

 

流出的蜂蜜餡好香~前面塌陷的部分吃起來有膏狀的口感,後面是較為鬆綿的蛋糕體,蛋糕體很濕潤,整個蛋糕可說是達到入口即化的狀況,吃完後不會乾喉,香濃卻不會過於甜膩,真是好吃極了~

 

另一款的口味是朱古力,其實就是我們說的巧克力口味啦~

諾亞的每款蛋糕都用烤紙包覆,要切前只要把烤紙往外拉,就可以取出蛋糕了~

 

諾亞使用的都是品質優良的食材:甜而不膩的海藻糖比砂糖貴上30%、濃郁香甜的有機蛋比一般雞蛋貴上30%,而質地細膩的頂級日本熊本麵粉,則比台灣麵粉貴上3倍,難怪吃起來口感特別讚啊~

 

尤其這款朱古力口味的半熟蛋糕,內餡好像火山熔岩不斷的湧出,光是視覺就好吸引人啊~

本篇共有1212字

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