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【Vanessa夜市走踏】逢甲夜市美食之明倫蛋餅。濕潤彈Q的蛋捲口感

Yafen Fan
[招牌菜]明倫蛋餅
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值5.00
2013/07/13 21:18:07
22
2,421
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  身為台中人對於台中的發展已經讓人無法追趕回憶了~~~不論是街道甚至到店家、夜市美食等
  尤其是大家耳熟能詳的逢甲夜市,對於Vanessa來說更加陌生了
  雖然離住家很近,但因為大多是觀光客進駐,對於在地人除了特地去覓食以外,連逛都懶
  這是趁著幾天假期發現不只是整個街道重整、店家日新月異,甚至連特色美食也隔一段時間推陳出新呢!!
  每每看到他人部落格中都會介紹哪裡有好吃的店家、特色的夜市小吃等,都會納入自己的口袋名單
  明倫蛋餅是這半年來超想吃的名單之一,終於讓Vanessa等到了^^
  很晚才來到逢甲夜市,人潮卻還是一樣多,聽說好像有搬家的樣子,來到了文華路上的轉角才找到它
  其實夜市很多店家都要排隊,但明倫卻跟人家不同,先拿號碼牌等叫號,感覺不用漫無止境的等待
  看著招牌的介紹才知道原來明倫蛋餅在員林可是知名老店耶!創立於1978年!




  在等待的同時也看著店家忙碌的製作蛋餅,原來明倫蛋餅用的不是麵皮,是麵糊
  現點現做,老闆舀一勺麵糊到鐵板上,再加上一把蔥花與雞蛋,撲滿翠綠的蔥花還蠻吸引人的!!





 
  店家推薦的獨門甜辣醬,不會辣反而是甜醬的FU~~店家的介紹是採用新鮮的辣椒自然發酵而成
  加入糖、鹽、糯米及天然香料製成,等待蛋皮微焦後會詢問顧客想要加的醬料喔~~
 





   熱騰騰的蛋餅裝袋囉!!!  充滿麵糊香氣撲鼻,微焦的蛋餅皮一點也不油膩呢!! 跟一般早餐店的蛋餅有所差異
   

                          


   一口咬下充滿了蛋香與蔥花香,甜甜的獨特辣椒醬也很提味,濕潤的蛋餅皮鬆軟口感中還蠻有些微的彈Q
   整體Vanessa還蠻喜歡的~~~感覺有點像現做的蛋捲FU~~~ 終於品嘗到期待已久的口袋美食了
   還蠻長一捲的只要30大洋,台中真的是個物美價廉的美食天堂

                          




【店家資訊 】 逢甲明倫蛋餅
   店家地址:台中市西屯區福星路546號   (文華路與福星路的交叉口)







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明倫蛋餅 (台中店)

明倫蛋餅 (台中店)

4.05
台中市西屯區福星路546號
0928-382-198

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明倫蛋餅 (台中店)

4.05

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台中市西屯區福星路546號
0928-382-198
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