吃完天吉屋，瓜說：「下次想吃日本正宗天丼，就來這兒吧！不用飛日本了～」

講的是讓咩又驚喜又擔憂！喜的是「天吉屋」真的把日本正宗的天丼搬來台灣了！

憂的是「這正宗」的美味，又少了一個去日本當地品嘗美食的理由了ＱＡＱ

（以前，台灣離日本好近，飛行時間只要2-3個小時；

現在，台灣跟日本好像，好多店家都搬來了）

[店鋪介紹]

【天吉屋】起源於2012年日本東京，美味「天丼」廣受好評，結合新經濟用餐概念之日本傳統美食於2013年6月正式引進臺灣，開幕於忠孝東路四段216 巷內，強調由日本主廚親自調配精選食材，日本原汁原味「天婦羅炸物丼飯」，讓消費者擺脫過往對日本丼飯僅有牛丼的刻板印象，繼日本拉麵流行之後，可望再創另一波日本平民美味風潮。

【天吉屋】精選臺東日本品種越光米，並以日式標準烹煮流程煮出Q彈的米飯。「海老天婦羅」選用新鮮白刺蝦，混合了6種不同粉類調製麵衣油炸而成，不刻意拉長蝦身，因此更可吃得到炸蝦紮實口感，「特調天丼醬汁」秘製配方讓饕客們稱讚不已，沾食或直接淋在飯上，口感甘醇百吃不膩。

招牌「天幕御食」套餐與一般丼飯將食材直接舖在大碗飯上截然不同，「天幕御食」一整套餐內有：越光米飯、炸物、蘿蔔泥、天丼醬汁、茶湯、味噌湯及小菜等分盛上桌，吃客可選擇沾食蘿蔔泥單吃炸物，享受酥脆清爽絕妙口感，或是盛些越光米飯，再將天婦羅炸物放置其上，澆淋特製天丼醬汁後大口慢嚼，體驗豐富層次感，最後還可於炸物與米飯碗中注入秘製茶湯，品嚐「天茶泡飯」，天婦羅、天丼、天茶泡飯一套三吃，讓人充份體會美味日本經典丼飯。

（摘自愛評網）

[店內環境]

店門口的日式庭園風～不得不說：「這216巷，越來越日本風了」

兩位年輕辣妹，也等著大嗑這濃濃的日本味

半開放式的廚房，裡頭的日本師傅，還習慣給大家看嗎？

「天吉屋」，即便是平日晚間，也必須等上一段時間，雖然座位還有空檔

但，咩覺得他們似乎有在做一些管制，不要讓人覺得太擁擠或吵雜

或者，天丼最重要的就是現點現炸，它是有「賞味期限」的，一下子太多客人

廚房也不好消化，於是乎，在餐點的美味與經營的利益權衡下，選擇的前者

店內不大，座位不多。帶著小抖瓜，我們被安排在最角落的位置（咩喜歡）

[店內菜單]

就簡單賣這五品項。簡單的背後，是複雜的工藝。咩一向認為，日本的「炸」物是很難掌握的～

或許跟台灣的「鹹酥雞」類似，好吃的，

在麵衣上的講究，在炸油中的比例，油炸時的火侯，炸物本身的性質......

這些，要好吃，都得經過精密的計算，才能讓人在一入口的霎那，

被看似「油膩」卻吃來「清爽」的反差所感動！

「天吉屋」的招牌，也是最貴的品項就是它～加上服務費，約420元/套

這價位，吃過之後，是值得的：）因為，主餐的周邊商品也都各各令人激賞，有用心

[店內招待]冰牛篣茶＋涼拌牛篣＆蘿蔔絲

牛篣查，是好物。含大量膳食纖維，促進腸道蠕動排便順暢，

牛蒡特有的菊糖，能使體內好菌益菌增多。

夏天，冰涼飲，搭配炸物，更可解油膩。

基本上，來天吉屋，要不就喝免費的，要不就搭啤酒，最對味。

除了沙拉是限定一盤以外，涼拌小菜也是讓你大口吃，

那特別的酸味，與牛旁特有的纖維感，一口接一口，

很適合先把胃開好，等待美味的天丼上桌。

蘿蔔絲較有嚼勁，卻也不失美味，兩番輪流交替，也是一種樂趣。

[天幕御食]390元

鏘鏘鏘～登場！！咩很愛這日本漆器，黑得發亮，紅的典雅，

還有磁盤那錯落的條紋，非常和風～

稍重的色調與輕盈的炸物，恰巧成為一幅人間美景，值得品嘗。

三尾白刺蝦，已經先被扒個精光，裹上特調麵衣，經由師傅的巧手滑呀滑地，恰如其分地撈上岸

其餘的白身魚、真鯛、青椒、茄子、地瓜＆「花枝洋蔥酥」各個被服侍的油亮油亮地

等待客人享用

越光米，當然也是不能馬乎的一環。採用台灣當地的特選台東越光米，經過日本精密的煮飯流程

成了一顆顆粒粒分明、飽滿Q彈，單吃彈牙香甜的閃耀白飯

沾著天丼的醬汁吃起來，也能吃上一整碗的好吃白飯

名古屋的鰻魚飯三吃；沒想到天丼也能搞個三吃

創意之餘，也滿足了現代人對於吃的挑剔與喜愛變化

味增湯，就是淡淡卻高雅的口味；

單吃的「天婦羅」，顯得有點奢侈，白刺蝦雖然瘦小，肉質細膩帶甜

其餘的青椒、茄子、地瓜，經過高溫油炸後，甜味更升一級。

白肉魚也無腥味地好食，天婦羅醬汁與蘿蔔泥

有一種神奇的魔力，那個酸酸甜甜的味覺，讓所有炸物都變成了另一種順口唰嘴的配飯搭檔

最後的「花枝洋蔥酥」大力丸更是整頓飯的完美勝投。

咩吃過不少次的茶泡飯，但，這次在「天吉屋」吃到的茶泡飯，顛覆了咩對茶泡飯的印象，

或許那顆大力丸的威力無窮，經過些許芥末與昆布高湯後的溫洗，整碗飯飄散出的香氣

也是端得上檯面的一品。越光米簡單吸收後的軟度，仍保有米粒的香Q彈，很想再續一碗：）

[天吉丼]280元

內含三尾蝦、白身魚、厚身花枝、青椒、茄子、地瓜＆「溫泉蛋」

喜歡這樣的擺盤，就是簡單

咬下一口溫泉蛋，這炸「蛋」可厲害了。一般「溫泉蛋」用煮的，容易，用炸的，很酷。

小巧的竹夾魚，穿著閃亮立體的麵衣，是酥脆的外皮，增添了進食的口感

瓜說：天丼的醬汁，真的很微妙，甘醇順口，與天婦羅搭配得天衣無縫

其中的「厚身」花枝，也是一個小驚喜。仔細處理後的花枝，跟魚肉一樣好咬

但Q勁厚實的身軀，帶來更多咀嚼的滿足感，好享受～好日本！

[店內服務]

雖然有訂位，但，或許是沒有用餐限制，到了現場還是等了一會兒。不過，場外有噴涼涼的冰霧，還有貼心地送上冰涼健康的牛篣茶，等待的同時，更多了份期待。入座後，也特別詢問是否需要兒童餐具。用餐過程也會技巧性地詢問是否合口味。比較有趣的是獅瓜兩人都打「不」開味增湯的蓋子。都特別動用了服務生來幫我們「解」圍，只能說日本的漆器做得太精細了拉～另外，也有提供加飯、加高湯的服務，咩加了半碗飯，真的是好吃的越光米。食量大的人，可以家飯加高湯，相信這兩個組合，也能讓你吃不完「兜」著走。

[感謝愛評]