《新竹東區美食》東方軒中式料理 波龍烤鴨宴 火焰片皮鴨 香酥薄脆 吃過讚不絕口 聚會餐廳推薦 - Nana媽四處趴趴走美食日記

還在苦思公司春酒、家庭聚會、朋友聚餐，不知道該去哪家餐廳好?或是母親節是不是也在煩惱該找哪間店?NANA媽今天來推薦芙洛麗大飯店-東方軒，說到東方軒是全新竹最有名的就是火焰櫻桃烤鴨料理，除了有提供各式各樣的中式料理之外、還有經典名菜以及港式點心，以前有朋友帶家人來東方軒吃好料，順便慶祝，吃過都說棒，在東方軒的包廂用餐可以很放鬆很自在，與大家不受拘束，開心的盡情享用，(本篇為廣宣文)

大家一定覺得有疑問?吃東方軒的波龍烤鴨宴，這樣澎湃的一桌會不會很貴啊!!!原價是要6500起，只要4/1起在芙洛麗大飯店線上旅展，購買波龍烤鴨宴平日套餐券，即可享有票券優惠價:4680元，但假日使用票券，現場加600即可，這樣可以省下不少錢，線上旅展販售期間4/1-5/24止，接下來要來介紹重頭戲-波龍烤鴨美食饗宴，

精彩的正要開始，主廚在桌邊為客人上演片鴨秀，澆淋上蘋果酒，點火下去，烤鴨一瞬間，燃起熊熊火焰，更是讓人驚呼連連，忍不住想唱句:燃燒吧!烤鴨!

只見主廚片鴨，俐落的刀起刀落，每片一刀，發出卡滋卡滋聲響超酥脆，緩暖流出鮮美誘人櫻桃鴨的肉汁，連我自己的口水，也是快流出來，

第一吃 片皮鴨

櫻桃鴨的外皮，閃耀著焦糖色澤，烤到酥脆油亮，散發著微微的蘋果酒酒香，濃郁的鴨脂香，可是會在嘴裡唇齒留香，充斥滿嘴，粉嫩結實的鴨肉，夾點蔥絲、小黃瓜段，抹點甜麵醬，搭配現做的餅皮捲起來，相當美味，

剩下來的烤鴨，主廚會推去廚房做成兩吃，剁成塊熬湯或剝成絲，

第二吃 鴨絲老燒蛋

先夾點鴨絲品嘗，散發濃郁的炭香，粉絲跟炒蛋吸附滿滿蠔油，伴隨所燒出來的蠔油醬香，可是鹹香夠味啊！多個木耳絲更是清爽脆口，

第三吃 波龍鴨架海陸鍋

北京酸白菜、龍蝦、烤鴨塊都在火鍋裡翻煮，海陸雙味的精華融入湯中，湯頭充滿一股濃郁的酸香甘潤韻味，烤鴨塊、肉質緊實的龍蝦肉、白嫩豆腐都吸飽酸白菜汁，北京酸白菜口感脆軟，天冷吃一鍋，真的很舒服，

海鮮七選二  金沙煎帶子

哇塞!超大顆，可是用蝦漿跟干貝漿，所炸出來的大丸子，彷彿黃袍加身，外殼可是均勻沾裹著，醇厚鹹香的鹹蛋黃，大口咬下，紮實有彈性，會流出鮮甜肉香，反而襯托出蝦與帶子的鮮甜，大家一致贊同，吃了還想再吃，觸動你的味蕾，

咖哩硬式軟殼蟹

軟殼蟹外酥內殼軟Ｑ，沾有南洋風味的咖哩，放在切片的法棍上一起入口，法棍烤到脆如餅乾，而咖哩的辣，是溫和帶有尾韻的辣度，其實這樣搭著一塊吃，味道真不錯，彷彿置身在南洋，

肉類八選二

吮指回味的一道好菜-椒鹽腩排，外層油炸到酥脆，骨邊肉咬起來非常Q嫩，邊啃邊扯十分有勁，上頭還有撒點少許蒜酥提香，會忍不住想多夾幾塊，

微酸微甜的左宗棠雞球，外皮酥，雖有辣香，還好不會太辣口，酥嫩美味，很下飯的一道，

時蔬四選一  清炒絲瓜

絲瓜不會說炒到軟爛，還是保有翠綠的色澤，咬起來有脆度，絲瓜清熱解毒，吃這道剛剛好，

主食六選一 砂鍋上海菜飯

青江菜的脆甜以及菜汁的精華，全融入白飯裡，不用擔心吃到米粒軟爛的菜飯，每一口都能吃到粒粒分明，而菜飯在熱燙的鍋緣，形成香脆的鍋巴，我和朋友都在搶吃鍋巴這塊，實在好香，邊吃菜飯的同時，還能聞到青菜香味，

港點十選六   腐皮蝦捲

切面看得到飽滿紮實的蝦子餡，可沾一點梅林醬或美乃滋，增添腐皮蝦捲的滋味，咬下去，腐皮卡滋卡滋好酥脆，裡面的鮮蝦蠻有彈性，而且吃完滿嘴鮮香，

晶瑩薄透的蝦餃皇:外皮口感柔細，幾乎薄可透光，皮又薄又Q，裡面包滿一整尾新鮮的蝦子，蠻鮮甜紮實，不用沾醬，光原味這樣吃就不錯，

圓籠珍珠丸:米粒蒸到好Q不軟爛，充滿米香與肉香，清爽不油膩，一下子很快被大家掃光，

香煎蘿蔔糕:每面都煎到恰恰，不時可以咬到真材實料的蘿蔔絲，裡面的蝦米、碎臘腸末在蘿蔔糕裡點綴，襯托蘿蔔糕自然清香，讓原本單調的蘿蔔糕更顯可口，

冰火菠蘿包:表面酥皮烤到好香脆，包覆冰涼的牛油，甜中帶鹹，牛油與菠蘿包完美的融合，吃完不會有甜膩感，

這邊的黑金流沙包，黑嚕嚕的麵皮，可是用竹炭粉去揉製，上面還刷上一層食用金粉，讓黑金流沙包看起來更高級的港點，吃的時候要小心燙口，奶黃內餡會瞬間爆漿緩緩流下，入口滿是香濃的奶黃內餡，

來一趟東方軒中式料理，可以滿足饕客的心

芙洛麗大飯店 東方軒中式料理
營業時間:中午12:00-下午2:00、晚上6:00-晚上8:30
電話:03-623-8899
地址:新竹市東區民族路69號5樓(查看地圖)

作者簡介：ＮＡＮＡ媽是從2009年開始寫部落格，喜歡騎著機車四處趴趴走，載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽，順便教育孩子，了解美食的製作過程，主要寫新竹美食跟新莊美食居多，本身我也是在新莊長大的孩子，目前也是食尚玩家特派員，食尚玩家搜密團成員。

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