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眼鏡仔豬血湯 板橋南雅夜市:料多,24小時營業,食尚玩家莎莎介紹

斑比
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/07/16 16:30:16
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3,621


(本篇食記文章使用手機HTC One X拍攝)



從民國61年開始,現在賣豬血湯賣到24小時營業,又在其他板橋地區開分店,我有在板橋裕民街夜市看過。這是我老公那板橋中和人從小吃到大的在地美食~(在南雅夜市排隊的麻油雞攤附近)


我們點了:豬血腸湯($40)、炒米粉($40)、炒米粉麵($40)


淋上許多肉燥以及脆脆豆芽菜的炒米粉很香(炒麵也是同樣配料),米粉本身的乾濕度剛剛好,不會說乾硬或是太濕潤。


而這盤炒米粉麵是在菜單上沒有的,我老公說他從以前讀書時代來吃就是點這樣子,一半的炒米粉+一半的炒麵。能滿足【想吃炒米粉又想吃炒麵卻吃不了兩盤】的嘴,接著在淋上辣椒油,味道一整個提升上來,很能刺激食慾!


這碗豬血腸湯就是豬血湯加上鹹菜豬腸湯,一整碗湯料多豐富!簡直料比湯多了
有新鮮的豬血和豬腸,也有不嗆鼻爽脆的韭菜及鹹甜度適中的鹹菜。


新鮮的豬血完全沒腥味,咬起來彈性十足"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的有Q度!就因為豬血新鮮又好吃,所以豬血切得比一般外面賣的還來的大塊,而豬腸也是處理得很乾淨也沒腥味。
搭配鹹菜與不嗆鼻的韭菜真是爽口極了!連我這不愛韭菜的人也愛吃!
加了中藥下去熬煮的湯頭,雖然上頭有浮了一層油,但是入口卻不油膩~而且湯喝完了還能免費續湯!真是太好了!


眼鏡仔豬血湯
新北市板橋區南雅東路27號(南雅夜市內)

拍攝使用手機:HTC One X

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(每個人的對美食的喜好不盡相同,因此文章僅供大家做個意見參考用)

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