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西螺老街│琴連碗粿‧三角大水餃~老街ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ味

黑哥桃
[招牌菜]碗粿,青草茶
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2013/07/17 10:12:24
135
3,210

西螺延平老街(西螺老街)也是一處饒富趣味的地方,沒有過重的商業氣息與可怕人潮,在這裡可以享受有品質的小旅行!老街上有觀光工廠可體驗做醬油、獨特的街屋景觀、東市場捉迷藏,當然還有讓人回味再三的小吃……

 

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其中的「琴連碗粿」讓黑桃都很喜歡!
有著農村風味的店外觀與超大的碗,看起來還蠻可愛的!這裡賣的菜色很單純,主要是當日現做的碗粿、米糕、湯類及青草茶。

 

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琴連碗粿」利用西螺米的優勢與特質,使其出品的「碗粿」口感富有彈性、帶黏性與綿密的感受,令人印象深刻。根據店家說明是使用當地西螺在來米,將米放置3-4年水分蒸發後,再來研磨製成「碗粿」。

 

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不同於台南的料豐濃郁,也有別於北部的單純清爽,琴連的「碗粿」有米香味,裡頭藏有炒過的香菇、菜脯與肉片,屬香氣比較不複雜的款。淋上店家特製的醬膏,鹹甜回甘!再加一點油蔥酥增味,這般古早味實在讓人一吃上癮……

 

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特殊的醬膏不單只有西螺醬油,還有米醬與豆腐乳所組成,也是美味秘訣之一。

 

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這裡的「青草茶」也煮得不錯!喝起來透心涼~

 

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米糕」味道很樸素,主要單純品嚐米的香氣與口感!整體味道都是來自於醬膏。

 

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本篇共有472字

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琴連碗粿城

琴連碗粿城

3.55
雲林縣西螺鎮延平路75號
05-5865-466

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3.55

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