不管是平常的周末時段，或是旅遊途中的午後時光，
撥出一些時間泡在咖啡廳，似乎都快成為生活習慣了，
這也是我持續為各位提案各地咖啡廳的原因吧！
年前的金門之旅，也扎實的走訪各具風采的在地店家，
這次想推薦給大家的是擁有獨特氣質的[膩珈琲]！
[膩珈琲]內斂到完全不能更低調，
動線的入口也是朝內開放而不是對著大街上，
我很喜歡[膩珈琲]對於命名上的巧思，
不是那種過度負擔的膩口或油膩的面向，
而是因為喜歡才會想過度的沉浸，
那種有形無形之間的環繞著(空虛寂寞冷)！
我很喜歡[膩珈琲]其中一點是對於視力非常友善(笑)，
不管室內室外，放眼望去盡是以植栽為主題的巧思，
搭配午後略為暈黃的陽光的照射，
達到了一種迷幻的效果(絕對不是咖啡因中毒謝謝 xD)，
我也喜歡幾種相近又不相似的植栽種類的堆疊，
有機且井然有序地在空間裡充斥著，
做出屬於自己的秩序跟協調的節奏。
走進室內，空間的確不大，
這也讓我的鏡頭更專注在探索每一個小角落，
不管是闆娘工作區域仍不忘的綠意，
或是落地窗前後紗窗與植栽的對話，
都讓我體驗回饋非常飽足(腦補很忙)，
這也讚嘆美好的午後自然天光，
讓室內的空間氛圍與材質光澤更好的被呈現。
看了菜單之後，我還是不敢跟淺焙豆正面對決，
先從帶點水果酸氣的雷夢咖啡下手(玻璃杯那杯)，
檸檬與咖啡的存在感大約五五波，
這大概是我喝過檸檬感偏重的西西里，
檸檬果汁的香氣與味道特別突出，
也因為水果的酸氣帶出多元的香氣變化，
咖啡的氣息則是收斂成穩重的基底，
隨著檸檬起舞，隨著檸檬內斂。
先說說我從心裡抗拒的肉桂捲好了，
整體香氣厚度是足夠的，
麵包的香氣也沒有過分被肉桂搶戲，
再來是我不可能拒絕的鹽可頌(眼冒愛心)，
經過回爐烘烤後才上桌的麵包，
與空間一樣傳遞著溫暖的氣息，
外皮酥香而內層則是鬆軟帶有彈性，
佐著鹽粒帶來的口感刺激，不能更過癮！
內心覺得[膩珈琲]的檸檬單品都帶有魔力，
除了表現非常優秀的雷夢咖啡之外，
檸檬塔又是另一個令人驚豔的作品，
入口後檸檬香氣如猛獸般的佔據味蕾，
並且隨著咀嚼甚至一波又一波的來襲，
塔皮的後韻則是在後期緩緩而來，
以溫潤的香氣作為最後的口感收尾，
每嘗一口都特別讓人滿足。
[膩珈琲]傳遞著屬於自身獨特的氣質，
室內與室外座位都別有一番滋味，
只是空間不大，座位數也不多，
而且應該整個營業時段都是熱門時段，
除了慶幸剛好被安排到舒適的位置外，
也對於這個下午的視覺與味覺感官的滿足而滿足。
此文同步發表於：[冬，金門] 氣味與空間的有意無意，都沉浸著 - 膩珈琲
