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【捷運忠孝復興站】MU:Taipei-第一間雞尾酒佐餐,擺盤精緻浮誇的台法Fine Dining

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本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值2.50

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《造訪日期:2020年8月24日》

 

Mu:是同時擁有新加坡高級料理用餐區以及酒吧區的餐廳,

有別於一般搭餐的都是紅白酒搭餐,

Mu:Taipei則是以雞尾酒搭餐,

最可惜的是我們這次沒有點cocktail pairing。

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一進到Mu:的空間就可以感受到擺設的用心,

感覺器皿餐盤都價值不菲啊!!

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這次到訪享用的菜單是2020秋季菜單,

晚餐有分成9道及12道餐點的選擇,

我們點的是9道,價位是NT 1950/一人。

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法餐都會出現的毛巾,

加水會長高呢。

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鴨肉醬 / 雪莉 / 松露 / 蘿蔔

開場就是這麼浮誇的擺盤,

蘿蔔爽脆、鴨肉醬綿密細緻,

不過這味道好難形容啊...我自己吃不是很習慣。

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秋季菜單使用了很多菇類,

當然少不了黑松露啦。

服務生把今天要使用的黑松露端上桌給我們聞香、拍照,

真希望可以咬一口XD。

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(鱈魚 / 檸檬 / 裙帶菜 / 大骨)

做工非常精緻的一道料理,

已經可以說是藝術品了!

黑嘛嘛的一碗端上來還真不知道從哪裡開始吃,

聽完服務生解說才知道,只有兩塊像長清苔球球是可以食用的喔。

中心鱈魚軟嫩,不過一人一口一個實在太少啦~

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(番茄質感 / 柑橘皮)

這一道開胃小點口味清爽。

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(馬鈴薯泡麵 / 牛肝菌高湯 / 馬鈴薯片)

注入牛肝菌高湯。

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我個人很喜歡這碗湯,

喝得到濃郁口感。

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(鵝肝 / 千層派 / 雪莉韭蔥醬)

這道的擺盤真的是擺出新高度,

因為中間夾著鵝肝,所以特別配了水盤,

營造一個鵝在水上游的意境XD。

第一次吃鹹的千層酥,

鵝肝溫醇濃郁,配上兒時回憶的鹹餅乾,

恰到好處的減少了肥肝的膩口。

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(海螯蝦 / 櫻花蝦 / 白蘿蔔)

一份套餐居然有兩道湯品,

還蠻令我困惑的。

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海蜇蝦非常新鮮Q彈,

新鮮到有龍蝦肉口感的錯覺,

湯汁吸收了蝦的日月精華,清澈鮮甜。

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(義式麵疙瘩 / 米餅 / 蕈菇)

這一道感覺是用來墊胃的,

麵疙瘩保留麵糰天然的味道,

不過調味不重,米餅則是沒有什麼調味,

是整個套餐我唯一不喜歡的餐點。

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(豬五花 / 南瓜 / 飯 / 芥末)

主餐是豬肉,加價可以換成牛排,

不過聽說這家豬肉比較厲害,所以我們都沒有換牛排XD。

事實證明...幸好沒換牛啊~~

這道豬五花完全刷新我對豬肉的想像,

原來豬肉也可以烹煮的那麼絲絲入扣,

表皮烤到脆香,

中間卻是軟嫩多汁,

讓我手上的刀叉想停也停不了。

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(茴香 / 芒果牛奶 / 焦糖)

作為Ending的這份甜點偏於普通,

普通到看著菜單就可以得知它吃進口中的味道XD,

芒果牛奶口味奶香味較重,

不驚喜,但絕對不難吃~

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整體而言,每道菜的擺盤即使用的盛盤器皿讓人讚嘆,

食材的選用及烹煮很多道都不錯,而且都是吃得懂的,

維持Fine dining一貫的風格:量少精緻吃不飽XDD,

最可惜的還是最後的甜點過於普通。

 

 

※評分※

服務:★★★★★

環境:★★★★☆

美味:★★★★☆

CP值:★★★☆☆

推薦度:★★★☆☆

 

※店家營業資訊※

  • 電話:0965259952
  •  
  • 地址: 台北市敦化南路一段190號54號
  •  
  • 營業時間:
  • 週二~週四 18:30-1:00
  • 週五、週六 18:30-2:00
  • 週一公休

     

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店家資訊
Mu:Taipei
3.80

餐飲>法式料理

台北市大安區敦化南路一段190巷54號
0965-259-952
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