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2021台北日式無菜單料理|南京復興捷運美食|微風建一食堂|中山區日式料理無菜單料理|台北美食|台北精緻美食|中山區美食|台北日式無菜單料理|1000/1500/2000三種價位,任君選擇!

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本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00

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結廬在人境,而無車馬喧」,這是從古至今,最理想的住家環境

身在台北,如此住家環境實在有點難度,

何況是吸引饕客上門的美食餐廳呢,更是談何容易?!

微風建一食堂】卻同時具有美食交通便利,卻又不受車馬喧鬧干擾的條件

擅長無菜單精緻日式料理的【微風建一食堂】,精緻親民的美食,讓人一吃就難忘!

 

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微風建一食堂】位在遼寧夜市附近,面對中崙大潤發

距離捷運忠孝復興站步行約8分鐘,

是一家隱身靜巷中,鬧中取靜的日式居酒屋。

周遭是車水馬龍,交通便捷的黃金地段,

但【微風建一食堂】卻是完全不受車馬喧鬧干擾,非常優質的用餐環境

樸實低調的外觀,十足的日式和風,寶寶很喜歡!

 

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原來【微風建一食堂】的老闆,從事餐飲業已有20多年的經驗。

本身又是海鮮的供應商,店內所用的食材都是最新鮮的

想吃新鮮又美味的無菜單日式料理,找他準沒錯,

最近正推出北海道毛蟹,一毛兩吃,挺吸引人的!

 

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推門而入,彷彿掉入日本的時空

店內環境溫馨,燈光昏黃放鬆,屬於小而美的環境。

 

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總共不到20個座位,一下子就客滿

如果不預約,肯定就會吃閉門羹,那可是很掃興的,所以一定要預約!

 

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開放式料理吧台,就是經典日式居酒居的氛圍

完全可以跟主廚直接對話互動,這就是日式居酒屋的魅力

整個吧檯,佈滿濃濃日式風格的小物,讓人超喜歡的。

 

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生鮮食材擺置在冰櫃裡,新鮮看得見

居酒屋嘛,就是有各種酒類飲品

 

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無菜單料理的價位,分為1000、1500、2000三個等級套餐。

只要選定價位,主廚就為根據當天進貨,以及客人的飲食喜好配餐

點餐前服務員會主動詢問是否有不吃生食、不吃牛、羊.等飲食禁忌。

貼心的客製化服務,滿足客人們不同的飲食習性

寶寶跟老爺,根據專業建議,享用的是2000的料理

店內無提供茶水,酒水另計

未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒!

 

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信州蘋果梅酒   NT200

優雅恬淡的水果甜酒,酒精濃度不高,甜度剛好。

最適合寶寶這種段數不高,又喜歡微醺感覺的粉領族享用,喝得到果肉喔!

未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒!)

 

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法國芙樂夏蜜李甜酒   NT200

甜度香氣比信州蘋果梅酒更加濃郁一些,

非常利口好喝,酒精濃度稍有感,有一股特別的香氣!

未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒!

 

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開胃菜--鮮蚵豆腐土守鍋

紅味噌與鮮蚵互相幫襯,提出鮮蚵的鮮香美味

洋蔥的甜與豆腐的嫩,紅味噌的香,完全不覺得鮮蚵有腥味。

豆腐更是吸飽了味噌鮮蚵洋蔥的美味,吃來一點都不單調

在黃金鑑賞時間內,鮮蚵保有飽滿鮮嫩的美好滋味

直到最後一口,都是美味鮮嫩甜脆,兼而有之的層次感!

 

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生食盛和,多種高級生魚片,份量澎湃,繽紛吸睛

更貼心的將各種食材通通加上品名,有助寶寶這種菜鳥辨識

 

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生食級的北海道大干貝肥美多汁,原味鮮甜水嫩,

同時多了一份紮實口感,品質很優,擠上金桔汁,更加清新鮮香

加上魚子醬佐味,多了一份奢華層次感

 

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日本白甘,還加上金箔咧,入口超級Q脆紮實自然鮮甜!

 

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佃煮過的飽魚,極致Q脆鮮甜也鮮香,紮實有嚼勁!

 

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法國可可洛斯生蠔,飽滿鮮嫩肥美,汁液晶瑩有彈性

原味入口,嘗到鮮香風味,口感細膩鮮美!,

 

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鳳螺,事先貼心的將肉質用牙籤拉開

只需輕輕一拉,就輕易享受到極致Q脆紮實的螺肉。

但需要芥末醬油來救援,方能品出螺肉的絕佳口感與美味

 

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鮪魚,厚片軟嫩的魚肉,依然帶著晶亮汁液,入口輕嚼,立即化開。

 

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日本金目鯛,炙燒過帶點焦香,肉質軟Q帶脆

芥末醬油的加持下,魚肉超甜!

 

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日本真鯛,超級軟嫩多汁,不需太多齒牙之力,就輕易下肚了!

 

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日本青甘,白色魚肉稍稍透光,邊緣是紅色的。

也是鮮嫩帶汁,與洋蔥絲一起入口,爽脆軟嫩兼而有之,完美!

 

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炙燒天使紅蝦,去殼微微炙燒。

入口天使紅蝦微稠的口感,告知它的身份。

入口鮮甜軟嫩,蝦香超濃,一掃寶寶對它不優的印象!

 

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烤紅喉,肥厚的一整條魚,汁液晶瑩,代表新鮮

肉質鮮香多汁,入口自然鮮甜,若沾上胡椒鹽,美味更上層樓!

醃薑真是畫龍點睛,香甜辛香,扮演稱職的解膩角色

 

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蒜香奶油龍蝦鍋,一上桌就奶油香蒜香四溢,令人迫不急待的想要一親芳澤!

尼加拉瓜龍蝦肉質飽滿Q彈,加入2種奶油,奶油香氣超級濃郁

蒜香奶油香氣齊發,實在太誘人了!

龍蝦肉超級紮實飽滿又Q脆,豆腐吸飽湯汁美味,讓人稀里呼嚕開懷暢吃!

 

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炒時蔬,龍鬚菜、洋蔥、銀芽、百果,胡蘿蔔綴色,新鮮營養

胡蘿蔔以大小花型點綴,真是增色不少,口味自然鮮甜,口感爽脆

加上柴魚片、黑白芝麻,更加鮮香美味,食材簡單,美味不打折

 

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2000元無菜單料理,可選擇一道高檔肉品料理

和牛、上蓋肉、肋眼、伊比利豬等可選擇。

寶寶跟老爺各選了澳洲和牛&伊比利豬

澳洲和牛,這是後腰翼板,加上油蔥/烤肉醬+蒜香奶油/胡椒鹽做為佐味。

澳洲和牛,軟嫩多汁,牛肉香氣超鮮明

不會感受到太擾人的油脂,只覺肉汁豐沛,吃起來齒頰留香

加上洋蔥青蔥醬,香上加香,風味更加分

微稠微甜的烤肉醬,是店家自己特調,別處吃不到的!

 

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伊比利豬,特調油蔥醬/胡椒鹽/胡椒檸檬汁等佐味。

鮮嫩多汁,鮮香中吃出些許果香的伊比利豬肉香,完全沒有慣常的豬肉味。

入口紮實鮮香,沾上檸檬汁胡椒鹽,超級對味!

伊比利豬特有的香甜,整個提升出來了。

難怪很多人是無法抵擋伊比利豬的美味魅力,寶寶就是!

 

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鮑魚拌飯,這是月光米加上鮑魚湯汁拌炒而成,讓人有奢華感

米飯粒粒分明,加上鮑魚及鮭魚卵,咀嚼到的盡是滿滿的鮮香

超有誠意的鮑魚份量,超級Q脆彈牙

拌飯油香醬香十足,把咱們胃裡最後一角,也給填滿了!

青蔥鮭魚卵綴色添香,真的非常美味可口!

 

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味噌魚湯味噌香氣濃郁,帶著微稠的厚度,雖是湯品仍然品質至上!

鮭魚肉添加在其中,豆腐吸飽美味,喝來也是幸福滿足!

 

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甜點芝麻冰淇淋,淋上黑糖蜜,撒上黃豆粉,很能療癒人心

芝麻冰淇淋更是香濃到化不開,黑糖蜜更是收服人心的美味

我們就在這道芝麻冰淇淋的美味中畫下滿足的句號

 

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微風建一食堂】老闆從事餐飲業已有20多年,廚藝可圈可點。

又因為是海鮮的供應商,所以店內所有食材都是新鮮可信

若想吃新鮮美味的無菜單日式料理,到【微風建一食堂】準沒錯!

不過店中座位有限,店中常客多半是熟門熟路的老饕們

一位難求,想吃一定記得要預約訂位喔!

 

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店家資訊:微風建一食堂

地址:台北市中山區八德路二段300巷10號

電話:02-8772-2178

營業時間:12:00~14:30  18:00~23:00

 

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店家資訊
微風 建一食堂
4.52

餐飲>日式料理

台北市中山區八德路二段300巷10號
02-8772-2178
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