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囍聚精緻鍋物 - 頂級海鮮痛風餐,爆卵赤海膽蓋飯,巨無霸鮮活青蟳,台北大安美食推薦,海鮮火鍋推薦

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本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00

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餐廳名稱 : 囍聚精緻鍋物

#囍聚精緻鍋物 位於國父紀念館,華視大樓與松菸文創附近,餐廳外觀素雅帶有一點和風的感覺,裡面寬敞、桌與桌之間還有竹簾相隔,具有一定隱密性,許多偶像明星下班後都喜歡前來用餐,餐廳特色為浮誇份量的新鮮海鮮、A5和牛等極品食材所製成的火鍋料理,加上尊榮級桌邊服務,讓你完全不用動手就能享用美食,熱愛海鮮的饕客一定要來試試這間位於台北的頂級海鮮火鍋 !

用餐環境

餐廳座位區分為一樓與地下室,用餐空間有以竹簾相隔的四人桌以及獨立空間、隱蔽性更佳的包廂區,用餐過程中不會受到其他桌客人的干擾,非常推薦給注重隱私的朋友們,其他如冷氣溫度、環境整潔等都還不錯

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▼ 餐具都使用陶瓷製成,典雅又有質感,用餐時會附上烏龍茶、醬料(日式醬油、柚子醋)開胃小菜(梅漬番茄、紫蘇蘋果)以及一些辣椒、蔥末等調味料,一旁還有熱毛巾可以使用喔!

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▼ 囍聚的大門口設計的很像私廚的感覺,簡約低調。

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菜單

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鮮活青蟳&美國Prime去骨牛小排 $4880

這次我們享用的雙人套餐主要由青蟳為主的海鮮拼盤加上美國Prime等級去骨牛小排等兩樣主菜,套餐還包含兩樣前菜、盆聚山蔬、松露雜炊、甜點和特調飲品

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盆聚山蔬

火鍋湯底採用新鮮蔬果以及老母雞熬煮而成,湯頭清甜更能凸顯食材的風味

蔬食有牛番茄、香菇、絲瓜、玉米筍、金針菇、水果玉米等蔬菜,此外還有加入小干貝來增添湯頭的鮮甜

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▼ 上菜前,店員特別將這次海鮮的主角【青蟳】帶給我們看看,來自菲律賓海域,尺寸非常大而且還活蹦亂跳的,非常新鮮!看完主角後接著就會送去後台請師傅處理

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▼ 處理後的青蟳會和其他海鮮組合成海鮮拼盤,這次火鍋使用的母青蟳,蟹膏份量非常多,之後店員會將蟹膏用來製作松露雜炊

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海鮮拼盤

除了青蟳外,拼盤還有來自基隆的小卷、牛奶貝、日本北海道干貝、紅甘魚片、東石鮮蚵、蛤蜊、南非白鮑魚、天使紅蝦、藍鑽蝦,多種頂級海鮮一次滿足!

囍聚的一大特色就是桌邊服務拉!身為顧客的我們只要負責吃就可以了 !

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▼ 海鮮的烹煮順序會由帶殼類的海鮮開始,如南非白鮑魚、基隆小卷和藍鑽蝦,因為食材非常新鮮,切片去殼煮三分鐘就可以上桌囉 !肉質吃起來彈性十足,完全沒有腥味,搭配柚子醋味道也不錯喔 !

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美國Prime去骨牛小排

在烹煮海鮮前,店家推薦可以先涮牛小排,囍聚使用的小牛排為美國Prime等級牛肉,肉質與脂肪比例最佳,油花比較多,口感非常嫩,涮個兩三下就可以入口了,不只美味,份量也非常驚人!

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爆卵海膽飯 $680(套餐升級) $890(單點)

浮誇系美食完全體現在這一道上,白飯加入一勺又一勺的鮭魚卵,絲毫不手軟!份量多到溢出碗的周圍,最後加入一排日本空運來台的北海道赤海膽,魚卵的口感加上海膽的鮮甜,海鮮的精華集中每一口飯中!非常奢華的享受~ 絕對是海膽控必訪的餐廳之一

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(期間限定) 蟹肉海膽蓋飯

使用一半蟹肉加上一半的鮭魚卵蓋在白飯上,最後加入海膽以及使用金箔作為點綴,相比爆卵海膽蓋飯來說,蟹肉與蟹黃的味道讓整體層次更為豐富,與鮭魚卵的搭配也是一絕。

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前菜 - 生魚片

使用鮭魚、紅甘、煙仔虎作為生魚片,肉質新鮮,口感軟嫩鮮甜,還帶有一股脂香,一旁還有附上醬油與芥末搭配,份量剛好非常開胃

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前菜 - 日式燉豬肉

豬肉燉煮得十分入味,一塊肉中吃得到肥瘦與軟骨,口感層次多,也因為有搭配胡蘿蔔、菜頭等配料,蔬果的甜味也融入在肉質中,個人滿喜歡的

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松露雜炊

火鍋到了最後的高潮,就是將湯底的精華濃縮成粥品,服務員會先將剩餘的食物撈起,加入白飯熬煮至米飯吸收大部分的海鮮精華,之後加入海苔、蔥末、雞蛋、蟹膏、蟹肉以及黑松露提味,味道吃起來非常鮮美,每一口都能吃到蟹肉和蟹膏以及松露獨有的風味,當天吃不完還能外帶,又是美味的一餐!

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特調飲品

飲品我們點了可爾必思以及檸檬蘆薈,檸檬蘆薈還吃得到蘆薈的果肉,既有口感又能解膩

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甜甜圓滿

最後來到甜點時間,有紅棗銀耳湯紅豆紫米湯,白木耳吃起來滑脆,紅棗與枸杞的香氣甜味散佈在甜品中,吃起來清爽不膩,紅豆紫米煮得很綿密,其中還有加入白玉,QQ的很好吃

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影片介紹

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店家詳細資訊

營業時間: 17:30–00:00( 假日營業時間11:30–14:30及17:30–00:00 )

聯絡方式: 02-8773-8335

網站: https://www.facebook.com/injoypot/

地址: 10694台北市大安區光復南路72巷7弄17號


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店家資訊
囍聚精緻鍋物
4.37

餐飲>鍋物>火鍋

台北市大安區光復南路72巷7弄17號
02-8773-8335
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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