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【岩漿火鍋-新竹經國店】新竹人宵夜想吃鍋?中式古典新竹麻辣鍋推薦!紅通通漢方麻辣、經典膠原鈣骨鴛鴦鍋~兩個夢想一次滿足~獨特🔥火焰炙燒豬必點!

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本次滿意度: 3.05
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值2.50

封面

兒童節連假第一天,我們排了兩天一夜的行程,到有"美食沙漠"之稱的新竹遊玩~

 

DSC03147

剛好去不用門票,懷舊眷村博物館走走,接近傍晚~到了吃晚餐的時間⏰,還在

想吃什麼好呢?過馬路的時候,發現斜對面有一家看起來超級霸氣的火鍋店

"岩漿"!!查了一下Google地圖評論居然高達4.4顆星,晚餐就決定吃看看

這家麻辣鍋囉!

 

合併1

進入店內~櫃檯服務人員親切地帶位。

 

合併2

白飯、醬料自取,岩漿可以依照你選擇的湯底來調製最適合的沾醬,

我選了店長推薦:腐乳醬+香辣椒+蒜苗+白糖+醋,味道非常

特別🥳。

 

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1F用餐座位,明亮寬敞舒適~像獨立小包廂,不容易被其他客人打擾的感覺~😇

 

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岩漿還有2F唷~帶大家上去看看。👀

 

合併3

高雅別緻的書法字畫搭配日式禪風,古色古香別有一番風味~2F

大型包廂及寬廣用餐環境,座位多~適合大公司、小部門聚餐

及春酒。

 

MENU

完整版詳細Menu,菜單定期調整~以門市資訊為主。

 

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服務人員親切的介紹點餐方式,服務溫暖~積極熱情細心,環境設備貼心。

 

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岩漿使用平板點餐,分類簡單明瞭~如果需要服務人員幫忙也可以按服務鈴唷!

 

合併4

用餐座位的抽屜裡有濕紙巾、面紙方便客人直接拿取;調整火力大小也在桌邊。

 

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點完餐後,服務人員會送上新竹特產:東方美人茶,先喝不苦不澀的

膨風茶暖暖胃吧~😚

 

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這次我們點了漢方麻辣、膠原鈣骨鴛鴦鍋,湯頭濃郁~香氣十足,獨門口味傳統熬製

漢方麻辣使用大紅袍花椒慢火熬煮,裡面還有不少麻辣鴨血豆腐刺激你的味蕾

,湯及鍋底無限續加,飽足又暖心。

 

合併6

膠原鈣骨則是選用浮誇超大根的豬大骨熬煮,乳白色的湯底加入蒜頭~蒜香十足

,裡頭還有凍豆腐、枸杞以及少見的淮山片~什麼是淮山片呢?就是乾燥過

山藥,小朋友如果討厭滑滑口感的山藥,可以讓他吃看看粉粉的淮山片😂。

 

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蝦仁漿:裡頭有不少大尾草蝦仁、甜脆的荸薺,營養豐富。

花枝漿:下熱騰騰的火鍋煮後,Q彈扎實的口感~容易有飽足感。

 

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松阪豬(中)跟松阪牛一樣美味之稱,是豬頰與下巴連結的部位,一頭豬

500~600g,有著"黃金六兩肉"的綽號~深受饕客喜愛。

 

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綜合菜盤(中):身為外食族的我,最喜歡吃蔬菜了~大陸妹、高麗菜

、花椰菜、南瓜、玉米、牛番茄都來一點,才會均衡飲食啊~

 

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老油條:我以前不太會吃辣,但是後來認識了一個四川朋友後,約去吃紅通通的

麻辣鍋~他說吃麻辣鍋怎麼能不點老油條勒?你吃看看就知道😏,結果真的是絕配,

也練成超會吃辣了~無辣不歡啊😂!

 

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芋頭貢丸芋頭控必點~一口咬下,可以吃到綿密的芋頭顆粒,芋頭香氣在嘴中

散開,還不錯吃🤤~

 

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火焰炙燒豬身為岩漿獨門招牌肉品~有著擺盤絕美薄片豬五花,服務人員上菜後,

會有驚喜點火秀!!食材新鮮,份量滿足~獨家火焰炙燒豬,視覺及味覺的饗宴!😳

 

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在中間58°高粱酒碟子點火,藍色的火焰熊熊燃燒🔥,一次夾三片肉現場炙燒

後,再放入火鍋煮3-5分鐘至全熟,吃起來除了表面有股炙燒香氣,還充滿濃厚

酒香,不管是放到什麼火鍋湯底煮都好吃啊😋!

 

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肉肉如果放麻辣鍋煮~還會有麻辣花椒的香氣,勾起你貪吃der食慾!🤤

 

合併5

好料陸續下鍋,等待的時候~可以先吃麻辣鴨血豆腐,他們家鴨血超大塊,水嫩

入味🌶️。

 

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🍑水蜜桃冰沙:最後還有去油解膩,酸甜清爽的水蜜桃冰沙💕。

 

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翻滾沸騰的湯底之下,是堅持遵循傳統古法熬製的信念,岩漿用心,溫暖你心。

 

 

吃貨感想:在古典韻味,沈穩空間~吃紅通通漢方麻辣、經典膠原鈣骨鴛鴦鍋,別有一番風味,

喜歡酒香的朋友,一定要點經典招牌"火焰炙燒豬"來試試,目前還有宵夜場優惠、商業午餐,

新竹人聚餐的好地方~

 

 

店家資訊

岩漿火鍋-新竹經國店

地址:新竹市北區東大路二段78號

電話:03 535 7618

營業時間:上午11:00-凌晨3:00

FB:https://www.facebook.com/yenchianghotpot4

線上預約:http://reurl.cc/R6YjRZ

官方Line:http://nav.cx/iS8Lqds

店家活動:新竹經國店宵夜場限定~22:00後入場,銅板價升級,吃飽、吃好、吃滿

海鮮加量、肉品增量,超值又划算!!(活動依店家為準)

讀者好康優惠:2021/12/31前憑文章前往消費,點餐出示贈送【火焰炙燒豬】、結帳出示可享95折
・店家保有活動更改之權利。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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店家資訊
岩漿火鍋
3.95

餐飲>鍋物>火鍋

新竹市北區東大路二段78號
-
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