[鵝肉料理] 新竹 - 好鵝鵝肉 不用在法式餐廳就吃得到綿密鵝肝 來頓香甜美味的鵝肉餐 鵝腸脆口淡淡油蔥酥香
🔺在新竹市南大路上的好鵝鵝肉
是近期新開幕的鵝肉店 之前聽同事說還不錯吃
所以就一直放在口袋名單中
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🔺招牌很好認
白底黑字大大兩個字 好鵝
🔺全鵝一隻1500
需要祭祀拜拜也可以提前預訂
🔺店內牆上滿滿的鵝肉料理
看了肚子又更餓了
🔺座位區在裡面
外面有外帶等待的座位
🔺裡面約有8張四人坐的座位
🔺座椅是軟式坐墊
坐起來蠻舒服的
🔺透明食材櫃上貼著春聯 "金耐操"
不知道是指鵝還是員工XD
🔺平時全雞全鴨看多了
全鵝還真的不太常見
這樣看有點震撼 比雞鴨都大上許多
🔺一回頭才發現牆上有各式各樣的鵝字
🔺店內也有提供飲料可以取用
🔺來看看菜單吧
跟牆上的一樣 清一色都是鵝肉衍生的料理
小菜類還有鵝心鵝肝 很想嘗鮮一下XD
🔺鵝肉一人份 $180
🔺一人份的鵝肉份量還不錯
獨享好滿足XD
🔺鵝肉帶一點甜味
瘦肉有些地方比較硬一些
但是與皮相接的地方軟嫩好吃
🔺沾點醬吃 更加提味
皮多的地方也不會那麼油膩
🔺鵝翅 $40/隻
鵝腳$20/隻
🔺這個超特別
禽類的腳其實膠質很多
養顏美容吃起來XD
🔺第一次吃到鵝的樸
比雞冠薄一些
口感很不錯 QQ脆脆
比啃鵝腳吃起來更脆
🔺鵝翅滿大隻的
吃起來也是富滿甜味
皮很多但都是膠質 不覺得油膩
🔺招牌鵝肉飯 $80
🔺招牌鵝肉飯有鵝肉片 筍乾 滷白菜
🔺底下的飯量充足 筍乾很好吃
脆脆的口感加上淡淡的酸香可以解膩
滷白菜吃起來很清爽
想吃飽 點這碗準沒錯的
🔺鵝汁飯 $25
🔺雖然看起來簡單
在白飯中加入鵝汁 油蔥
卻是最能吃到鵝香的味道
🔺鵝肉飯(肉絲) $50
🔺配菜有滷白菜
鵝肉的部分是肉絲狀態
🔺吃起來口感也相當不錯
有點類似火雞肉飯的狀態
一絲一絲的肉絲 讓整體的口感更好
更吃得出鵝肉的美味
🔺鵝湯油豆腐 $35
🔺豆腐很濕潤
吸入滿滿的鵝汁
外皮有老皮嫩肉皮的感覺
🔺豆腐本身的味道很香濃
吃起來有淡淡的鵝香點綴
🔺韭豆鵝腸 $90
🔺一上菜就聞到滿滿的韭菜香
🔺鵝腸脆 豆芽菜也脆
油蔥酥很香 整個脆口酥
吃起來也不會太鹹
🔺米血 $50
🔺米血非常軟嫩
撒上一些花生粉 整個很可口
🔺這道點了不會後悔
有在目前吃過的米血排行前五名內
🔺好鵝辣椒
這個辣真的有辣 不是騙人的辣
不過吃起來也讓人辣得舒服
配鵝肉 米血 鵝腸都很搭
🔺鵝心 $50
🔺鵝心是第一次吃到
剛剛看到菜單就很想點了
好鵝的鵝心是切片狀態
讓人更好食用
🔺鵝心跟吃過的雞心比起來 軟嫩許多
但Q脆的口感也吃得到
吃起來沒有腥味 放血處理應該都很到位
🔺鵝油乾麵 $50
🔺鵝油乾麵用的是黃麵
用料跟鵝油飯差不多 簡單乾脆
🔺雖然沒有肉 但鵝香十足
也很好吃
🔺鵝肝 $50
🔺聽到鵝肝的第一的反應就是鵝肝醬
說真的 以前沒有吃過鵝肝
雞肝鴨肝相對比較常吃
🔺這個真的是吃一口就會愛上
鵝肝相當細緻軟嫩綿密
會讓人一口接一口
而且價格比法式餐廳看到的鵝肝便宜很多
🔺鵝肉丸湯 $40
🔺肉丸子外觀有點不規則
應該是手工製作的關係
吃起來有肉汁 偏油一點
口感也是彈彈的
🔺湯很有味道
不過可能吃太多鵝肉了 沒有很明顯的鵝香味
喝起來不會太鹹
🔺鵝腸湯 $70
🔺整碗的鵝腸份量很多
跟韭豆鵝腸的鵝腸相比
鵝腸湯的鵝腸味道比較清淡
不過脆度一樣不減
有薑絲的點綴 讓湯喝起來更加清甜
🔺今天在好鵝鵝肉 享受了一頓鵝肉大餐
以往的印象 鵝肉都滿貴的
不過好鵝就份量跟價錢而言 覺得可以接受
這邊特別推薦鵝肝 一人份鵝肉 米血 鵝油飯
還有好鵝辣椒 其他的菜色也不錯
下次再約朋友一起來頓鵝肉全餐
<店家資訊>
好鵝鵝肉
地址：新竹市南大路442號
電話：03-5626766
營業時間︰11:00–14:00、17:00–21:00
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