料理前，先上菜市場一趟！
台中的菜市場是我期待好久的一間餐廳，真正踏入店內有種難以言喻的雀躍
外觀超級不起眼，就像路邊人家一樣，而且被滿滿的綠色植栽埋沒，我們經過了兩趟才看到它😂
店內是狹長型的空間，擺設家常舒適，桌椅家具有種懷舊的氣息
深草綠色的牆面、深色陳舊的木質桌椅讓人感覺溫暖又安心
其中跳色一面橘牆就在開放式的廚房，完全沒有油煙味，活潑創新的台味義式料理，就在這兒誕生
另外加分是因為對寵物超友善❤️
老闆看到七七特別為我們安排最後面的獨立空間，而且狗狗可以落地哦
- 菜市場 Tsai Chi Ya
- 營業時間：12:00~14:00，18:00~21:00，週二、三公休
- 電話：04-2301-6873
- 地址：台中市西區向上北路167號(草悟道走路約6分鐘)
- >>文末還有更詳細的店家資訊哦<<
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菜市場主要提供義式料理，但很特別的是都使用台灣在地食材
午餐是單點式，每人大概300上下就能吃很飽，最厲害的是「每週換菜單」
這點真的超強！如果我是台中人真的可以每週都來吃不一樣的！
(所以這邊就不貼菜單啦😆你吃到的一定跟我不一樣，但保證好吃！！)
晚餐則是一人500元的無菜單料理，要前一天先預約才能吃到喔
馬鈴薯巧達濃湯佐酸種麵包 $280
濃湯是濃稠綿密的那種，比較像蔬果昔、蔬果泥，不像湯，所以有些人會覺得可能不太習慣，我個人是可以接受~
而且他料超多，每一口喝到不同料都是一個驚喜
鷹嘴豆豆腐沙拉貝果佐焦糖洋蔥 $280
鷹嘴豆泥有非常特殊的香草香氣，抹在貝果上超級搭，自製的貝果很紮實很有飽足感
附的烤地瓜薯條好特別！裹上粉再烤就能有炸物的口感，但完全不會油膩
旁邊的純素美乃滋也超~~好吃
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老闆曾赴義大利學習料理，回國後經營餐廳，想著要融入台灣在地食材，因此用了每天都要去的「菜市場」作為店名
同時他也發現台灣各地有很多很棒的小農，有著優秀的農產，但卻不會行銷
於是開始和小農們合作，用當季食材發揮創意做成一道道義式料理
食物、醬料，甚至麵條、麵包、甜點都是自己做
在vegan以前我其實對「全食物」完全沒概念，踏入這個領域後才發現原來「吃」這件事可以很純粹
菜市場也是第一間讓我深刻感受「這就是食物的原味啊」的餐廳😉
近年來因為動物權、環保、健康等議題受到關注，又有疫情的影響，有越來越多人加入蔬食者的行列
💚台灣很棒💚是一個對素蔬食很友善的國家，現在有越來越多好吃的素蔬食餐廳，美味程度真的不輸葷食
吃素不代表要放棄吃美食的權利，能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食，是最幸福的事呢
--- 寫蔬計畫015 菜市場 Tsai Chi Ya
⭐以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
菜市場 Tsai Chi Ya｜FB粉專
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營業時間：12:00~14:00，18:00~21:00，週二、三公休
電話：04-2301-6873
地址：台中市西區向上北路167號(草悟道走路約6分鐘)
無服務費 / 可訂位
提供全素、vegan餐點(五辛可去) / 寵物友善(無特殊規定，不影響他人即可)
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