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台中西區—白水豆花|埔里山泉水古法製作 花生粉香菜最佳綠葉|審計新村

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本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50

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身為豆花控的我,對於這間「白水豆花」已早有耳聞,但無奈礁溪或是永康店,那排隊人龍總是令我打退堂鼓。

幸運的是在台中旅程,赫然遇見了甫於2020年底於審計新村插旗的「白水豆花」,平日午後不須排隊即可享用到這碗,以埔里天然泉水及有機黃豆,循古法製成的豆花。

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「白水豆花」台中審計店就位於審計新村內,日式風情的木製建築,和礁溪、永康店如出一轍,沒有什麼多餘的布置,和豆花一般簡單純粹。

至於店名的取法也是頗有巧思,白水合在一起就是泉這個字,宜蘭雪山山脈的泉水,以及埔里天然泉水,都是造就這碗豆花功不可沒的要角。

由原台北永康店的老闆坐鎮,以返鄉遊子的角度,供應出一碗碗用心、耗時,飽富中部之美的泉水豆花。

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這裡並沒有內用區,客人買上一碗後就會走到旁邊露台立食,呼嚕呼嚕不到三五分鐘就見底了,襯著幼綿豆花的鑲金邊黑底瓷碗被擺放在餐具回收區,也是一幅美麗迷人的風景。

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想當初我也很好奇怎麼桌上擺放著一瓶辣椒醬,還以為「白水豆花」台中審計店有再另外販售鹹食。

本篇共有421字

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店家資訊
白水豆花(台中審計)
3.80

餐飲>飲料‧甜點>冰店

台中市西區民生路368巷1弄6號
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