「阿秋大肥鵝」在台中相當知名，婚宴、尾牙甚至一般家庭聚餐都能在這邊舉辦
不僅有各式手路菜、現撈海鮮，還能品嘗到廣東四大名鵝之一的「陽江鵝」
店家貼心提供半隻剁鵝的選項，不用硬湊到多人也能享用美味的鵝肉料理
甚至目前只要點半鵝還會免費送一籠鮮肉湯包，這個招待太優惠!
阿秋大肥鵝在朝馬附近，是聚餐很棒的地方，餐點選擇豐富而且可以一次解決所有人的喜好
店家就在交流道旁邊，就算是外地朋友來用餐也超方便
而且門口就提供寬敞的停車場，停車格數量多，停車不再是大問題
踏進大廳內，看到滿滿海鮮，不僅有活體的蝦蟹，也有許多新鮮的漁獲
所有海鮮的價格都標示得一清二楚，不怕結帳有糾紛
旁邊有一個小黑版，上頭會寫著當天提供當天的限定菜色!
阿秋大肥鵝的湯包是請前鼎泰豐大師傅進駐現場製作，所以從桿皮、包餡都透過櫥窗展演
只見師傅們在廚房內忙碌著，手完全沒有停下來過，捏著一顆顆皮薄餡多的湯包
阿秋大肥鵝的用餐區很大，座位也相當多，有6人桌和10人桌
餐期人潮還不少，陸陸續續有人入座，等我們要離開的時候已經坐了8分滿
每張桌椅之間還滿有距離不會太擁擠，所以用餐的時候還算滿愜意!
以往店家都是販售整隻陽江鵝，但現在小家庭為主，全鵝份量太多可能造成顧客卻步
所以店家推出以半隻就上桌! 讓更多人有機會品嘗到
除了有單點港式燒鵝之外，也有一鵝三吃跟全套餐的選擇
目前都有點鵝送鮮肉湯包的活動，半鵝送一籠，全鵝或全套餐送兩籠
先附上菜單 菜單點我
絲襪奶茶 $80
絲襪奶茶還不小杯，入口能品嚐到很濃的茶味，即使冰塊融化之後茶香依舊厚實
而且茶喝起來完全不會澀，這杯的甜度不高，用來搭配各式鹹食還滿對味
檸檬養樂多 $130
這杯檸檬養樂多的酸度還不低，入口能品嚐到檸檬的酸香以及養樂多的甜味
組合成而的酸甜度剛剛好，對於熱愛檸檬的我來說這杯味道很適中
而且檸檸的香氣也很出色，用來搭配比較重口味的鹹食超解膩
豆醬水蓮菜 $160
這盤水蓮份量十足，非常適合多人分享
水蓮的口感很棒，爽脆不油膩非常下飯，入口能品嚐到豆醬的微酸甜，相當開胃又解膩
在眾多肉食以及重口味料理中，這道非常對味，滿推薦可以試試
只是底部接近豆醬，所以會比較重口味一點
黃金軟絲 $290
喜歡海鮮和鹹蛋黃的朋友可以參考一下這道
用切條的軟絲沾裹滿滿鹹蛋黃一起料理超鹹香
入口先是鹹蛋黃的味道以及沙沙口感，接著才是軟絲微脆的口感
趁熱吃很酥脆而冷掉依舊很彈牙，整體調味不會太重還滿好吃
就是底部的金莎稍稍偏油，建議可以提早撈起來會比較清爽！
蔭豉蚵 $280
這道是吃熱炒絕對少不了的一道菜，濃濃的蠔油甘甜味超下飯
醬汁完美沁到鮮蚵和豆腐之中，但又不會太厚重
鮮蚵飽滿肥美鮮味十足，感覺約5分熟度的軟嫩感
豆腐也非常細緻，兩者混著一起入口只有嫩可以形容
點這個少不了來一碗白飯，絕對以秒殺的速度扒光一碗
秘製臭豆腐 $250
這道臭豆腐是店家的招牌菜之一，調味跟一般的麻辣臭豆腐很不一樣，多了一個特殊香氣
感覺是混了很多香料而成的味道，豆腐相當入味但不過鹹，吃起來還帶有辣度
是非常重口味又下飯的料理，不怕辣的話把醬汁拿來拌飯也很過癮
澎湖海菜吻魚湯（小）$190
綠油油的一鍋湯裡面是滿滿海菜，海菜的口感滑順細緻，質地不粗糙很耐吃！
裡面加入包裹滿滿花枝的花枝丸，以及小小size卻有大大香氣的吻仔魚，整鍋湯海味十足
其中加了薑絲所以夾雜著薑香整個很暖，湯的調味不會太重，而且每一口都有料，還滿清爽
陽江鵝（半隻）$1180
陽江鵝是店家主打菜，半鵝的份量就不少，即使人數不多也能點份來享用
鵝肉的皮相當有脆度，而且皮的油脂很豐富，咬下非常濕潤多汁，跟肉搭配享用口感不乾澀
肉本身滿嫩，特別是剛上桌的時候，單吃肉就很濕潤
燒鵝上桌切記要盡快享用，不然切開之後肉汁會慢慢流失，太晚吃肉會變比較乾柴喔!
沒沾醬之前能品嚐到燒鵝擦醬的味道，不會太重口味，甘甘甜甜的滿耐吃
旁邊附的滷汁就是燒鵝的擦醬，沾一點就能大大提升鵝肉的風味
梅醬酸酸甜甜還帶點醋味，質地比較濃稠但滿解膩，稍稍沾一點在鵝肉上非常清爽
港式泡菜是酸酸甜甜不會太重口味的蘿蔔，蘿蔔不會太硬，軟脆口感超清爽
目前只要點半隻陽江鵝就送一份鮮肉湯包，點全鵝或是陽江鵝套餐則是送兩籠
聽說是請前鼎泰豐大師傅進駐現場製作，難怪湯包的皮這麼薄
鮮肉湯包劃開流滿一匙的湯，皮薄而且有彈性不會蒸完就爛爛的很厲害
肉餡不會有肉腥味而且也不會太油膩相當耐吃，真的很推這一味
羅勒鮮蚵湯包 $140
鮮蚵和羅勒的組合好神奇，有點中西合併的風味
羅勒的香氣非常濃郁但沒有壓掉鮮蚵的濃濃海味
包裹一起享用意外超合拍，這一味好適合愛嘗鮮的朋友嚐嚐
阿秋大肥鵝的餐點都還滿有水準的，滿推薦辦桌請客、聚餐或是想吃鵝肉都可以來試試
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阿秋大肥鵝餐廳
地址 : 台中市西屯區黎明路三段13號
電話 : 04-2251-2966
營業時間 : 11:00~14:00, 17:00~22:00
