• 分享

  • 分享

【崇德發蔬食餐廳】訂位電話已滿!!!誰說素食沒什麼好吃?!這家菜色超吸睛,我不說,你也看不出來是吃素 !

【崇德發蔬食餐廳】訂位電話已滿!!!誰說素食沒什麼好吃?!這家菜色超吸睛,我不說,你也看不出來是吃素 ! 

 

誰說素食沒什麼好吃?

我還沒吃過這間崇德發蔬食餐廳之前,

我以為素食就是青菜豆腐而已

(對不起了,廣大的素食、蔬食愛好者)

崇德發蔬食餐廳走的有點港式風,

但是在料理上又以吸睛奢華的擺盤為第一眼印象,

這真的是會讓蔬食愛好者流連忘返的一家餐廳!

IMG_2284

 

餐廳在中和交流道附近

交通很方便,

而且用餐都還有停車場,

完全不用擔心在人口密集的中和找不到車位!

 


檢視較大的地圖

 

電話  02-2228-8651~3
FAX  02-2228-8659
地點
新北市中和區中山路二段427號3F
EMAIL Service@cdfvlml.com
營業時間
週一至週日
早上11:30至下午2點 
下午5點至晚上9點
座位區
3F 小吃區 200位,
宴會廳 380位 (38桌)
5F 宴會廳 620位 (62桌)
專屬停車場
B1 附設80位停車位 
(消費可抵停車)

IMG_2053

 

崇德發蔬食餐廳在三樓,

我們先在一樓逛逛,

一樓的展示賣場有非常多種類的乾貨、油品、冷凍素料與休閒零嘴等,

讓素食者有非常多樣的選擇!

我一度以為我來到了大賣場!

 

IMG_2055

 

貨架乾淨又齊全….

從生鮮食物到生活用品都一應具全!

IMG_2056

 

光是這些小零食我看到就好想入手了!

 

IMG_2057

IMG_2058

 

接著我們晃到三樓的用餐環境

挑高的大廳讓我一進去就好舒服!

 

 

IMG_2281

 

同時三樓也是婚宴的會場

場地非常的大,

這時間點也才五點而已,

竟然餐廳裏頭已經有好幾桌客人….

 

 

IMG_2282

 

以前就有聽周遭的朋友說過

不訂位吃不到的崇德發!

沒想到這次自己來了一趟

真的是好在有先訂!!!

 

IMG_2280

 

菜單上的每一道菜真的都好精緻!

我偷看了隔壁桌的桌上

好想要直接說

這個我要,那個我也想要,

那盤是甚麼?!?!

IMG_2273

 

我們點了13道菜

價格竟然出乎意料的公道….

吃不完還打包!

IMG_2270

 

這一桌的吸睛菜色,

如果我不說,

不會知道是素食!

IMG_2242

 

詳細菜單 : https://www.cdfvlml.com/menu.html

 

蘿蔔絲酥餅

入口生香經典菜色之一

 

不用豬油一樣酥脆的蘿蔔絲酥餅真的是崇德發經典必點的菜色之一!

蘿蔔絲的清甜一入嘴齒頰生香,

而且造型又可愛迷人!

 

IMG_2241

 

得酥脆又入口即化的蘿蔔絲酥餅,

搭配上少許幾根青翠透綠的蔬菜葉,

就像是蘿蔔的蒂頭一樣,

好可愛的造型真是捨不得入口!

 

IMG_2247

 

這每一口的內餡都有滿滿切細蘿蔔絲,

這個蘿蔔的甜度在嘴裡釋放,

沒想到這個蘿蔔絲酥餅可以這麼的香甜多汁,

讓我咬一口嘴裡盡是外皮與蘿蔔的香氣!

 

IMG_2245

 

黃金天貝卷

源自於印尼爪哇的大豆發酵製品,營養成分極高

 

IMG_2239

 

這又是一道顛覆我對素食料理的看法

沒想到平常日常生活中的大豆

用發酵的方式製作成天貝之後,

轉化成的蛋白質竟然這麼高!

難怪素食的愛好者都很常把天貝當成是最營養的蛋白質補充品!

IMG_2262

 

用手感的竹叉

串聯著小番茄和天貝卷,

這道素食界的天菜,

口感上非常的清爽

每一口不但是吃進健康

還能在享受美食的同時

把滿滿營養素的異黃酮、礦物質、鈣質,

全部吃進肚子裡!

 

IMG_2263

 

我喜歡這道菜入喉之後清爽輕盈的口感!

加上天貝卷層層分明的滋味

讓我忍不住一口接著一口!

IMG_2264

 

紫米鍋巴卷

內容物:紫米、小黃豆、豆腐、蘿蔔乾等

 

IMG_2261

 

這個紫米鍋巴卷真的是太創新了!

以前常常吃日本料理的手捲

沒想到原來手卷可以變化成這種千層口感的料理,

造型上也非常的 吸睛!

IMG_2260

 

紫米鍋巴香甜的味道

顛覆我對鍋巴的印象了!

 

 

鎮江肴若

內容物:蒟蒻、香菇、植物膠

 

 

IMG_2268

 

鎮江肴若在上海菜其實就是鎮江肴肉,

沒想到素食的變化可以這麼的豐富!

IMG_2266

這道是上海菜必點的冷盤,

用植物膠代替肉的成分,

再把香氣十足的香菇包裹在晶瑩剔透的植物膠當中

口感十分的鮮明又豐富!

穗香蘿蔔糕

成分內容: 在來米、蘿蔔、香樁等

 

鹹香好滋味的蘿蔔糕,

外皮非常的酥脆,

但是柔嫩的蘿蔔絲又充斥在整個舌尖

 

IMG_2248

 

陣陣的香味就像是記憶中屬於媽媽的味道!

我好愛這道簡單卻又傳統味道十足的蘿蔔糕!

 

紫香芋頭糕

 

 

IMG_2254

 

這個紫香芋頭糕是用嚴選的芋頭,

整個口感綿密鬆軟, 加上濃濃芋香,

趁著熱氣十足的時候咬一口!

滿是芋頭的香氣!

IMG_2253

 

這一道菜真的是吃得到切條狀的芋頭,

絲絲分明卻又綿密入口!

鬆軟咬感的芋頭糕香氣十足,會忍不住吃光光!

 

 

紅醩叉燒包

成分內容 : 紅糟、香菇、杏鮑菇、芹菜等

 

 

IMG_2258

 

我最愛吃的就是叉燒包了!

這是港式料理中必點的經典菜色之ㄧㄚ!

沒想到崇德發的紅醩叉燒包的口味竟然有這麼迷人的香味!

完全不輸給葷食!

IMG_2257

 

新鮮的香菇加上芹菜的香味點綴

還有紅醩清淡的香氣,

加上叉燒包的外皮帶一點點甜味

我突然有一種衝動想要外帶打包了!

 

 

 

香樁炒飯

 

 

這道翡翠鮮綠色的香樁炒飯….

一上桌濃郁的香樁香氣

就讓我忍不住想要動筷子了!

 

IMG_2259

 

米香味十足的口感

而且分量超多,

一盤炒飯幾乎是2~3人份的份量了!

彈牙的口感加上香樁濃郁的香氣

看起來簡單的炒飯一點都不簡單!

 

石燒辣豆腐

採用大溪傳貴有機豆腐

 

這個石燒辣豆腐

是用大溪傳貴的有機豆腐做成的!

非常的綿密

這綿密的程度幾乎就跟 棉花一樣的輕柔了!

IMG_2251

 

搭配上一點點辣味的口感!

把豆腐的滋味提升到更豐富的層次!

而且這豆腐都是用非基改的黃豆做成的!

 

 

杏菇柳葉餃

 

 

 

390F0CEF-AFAD-434D-A3A2-1EA6CCA33390

 

這個 晶瑩剔透的餃皮讓我一口就迷上了

我很愛這種Q彈的外皮

加上內餡有豐富的香菇香氣!

整個餃子都是完美的呈現!

IMG_2225

 

 

蟲草罐菇包

 

 

IMG_2255

最特別的就是這盅湯品了!

原本以為湯頭會是很中藥味道的!

喝了一口才發現

好清香阿!

IMG_2256

 

滿滿的菇類都包覆在裡面

加上用珊瑚菇熬製而成的清香湯頭當作基底!

IMG_2182

每一口都是非常順滑又輕盈的口感!

真的很適合吃完大餐之後

好好的來品嘗這盅湯品!

 

 

黑糖薑汁豆花

 

 

IMG_2243

我最期待的應該就是這個甜點了!

我就是螞蟻人….

IMG_2238

這豆花是崇德發自己手工鹽鹵製成的

綿密滑順的豆花醇香味,

讓我每一口都像極了戀愛一樣,

好甜蜜阿!

IMG_2224

 

而且這個豆花糖水的衛生與成分純度是非常安心的!

濃郁的黑糖和薑汁倒進豆花中

慢慢釋放出來的甜味

覆蓋在手工綿密的豆花上!

 

 

IMG_2222

​​吃過一次就愛上崇德發的原因還有一個就是

不僅僅是吃美食

更要吃健康

​​這個手工的豆花完全不加「消泡劑」

雖然黃豆有一種天然的成分稱之為「皂素」,具有良好的起泡性,

但是崇德發堅持健康飲食

就把這個綿密的泡泡留下來了!

IMG_2223

但是這卻完全不影響口感!

反而讓我吃到最天然的豆花原始口感!

這真的比外面豆花專門店販賣的豆花口感更迷人耶!

 

IMG_2221

 

 

芋香西米露

 

 

 

濃濃的芋頭香氣加上椰奶滑順的口感,

這甜點讓我彷彿來到了東南亞!

IMG_2220

 

香濃口感味道十足,

讓人口口意猶未盡!

我完全被這個濃郁的芋頭香氣融化了!

IMG_2244

 

崇德發真的是很適合家庭聚餐的一家極品餐廳!

今年帶著媽媽來這裡度過母親節

媽媽也對這邊 的菜色讚不絕口!

直接收在口袋當作回訪名單囉!

IMG_2143

 

 

 

 

 

商品訊息   

官網 https://www.cdfvlml.com/menu.html
粉絲團 https://www.facebook.com/CDFVLML/ 

 
電話  02-2228-8651~3
FAX  02-2228-8659
地點  新北市中和區中山路二段427號3F

崇德發蔬食餐廳Line官方帳號~
https://lin.ee/lirTcXG

崇德發訂位
https://lihi1.com/tAzZV

 
Line QR Code
 

 

image


 

 

版權所有Copyright©2019-2021 薇拉Vera

 

    創作者介紹
    創作者 薇拉  Vera   的頭像
    薇拉 Vera

    薇拉。 Vera




    本篇共有3,239字

    網友留言

    【崇德發蔬食餐廳】訂位電話已滿!!!誰說素食沒什麼好吃?!這家菜色超吸睛,我不說,你也看不出來是吃素 ! 0則留言
    店家資訊
    【新北中和】素食餐廳推薦︰崇德發蔬食餐廳,菜單推薦、必吃料理鐵板燒膳寶、野菌蒸腸粉、酥皮叉燒包,不論是聚餐、宴會、購物都是最佳好選擇
    4.28

    餐飲>台式料理

    新北市中和區中山路2段427號3樓
    02-2228-8651~3
    (訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
    show MAP

    您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

    同類據點
    新北市板橋區 隨主飡法式水煮專賣-新北板橋店 照片

    隨主飡法式水煮專賣-新北板橋店

    5.00 (1人評鑑)
    區域:新北市板橋區
    新北市貢寮區 看海吃飯海邊橘屋九孔專賣店 照片

    看海吃飯海邊橘屋九孔專賣店

    5.00 (1人評鑑)
    區域:新北市貢寮區
    新北市永和區 喵煮!人寵健康餐 照片

    喵煮!人寵健康餐

    5.00 (1人評鑑)
    區域:新北市永和區
    新北市板橋區 養身牛肉麵專賣 照片

    養身牛肉麵專賣

    5.00 (1人評鑑)
    區域:新北市板橋區
    新北市板橋區 燒酒伴無骨鳳爪 照片

    燒酒伴無骨鳳爪

    5.00 (1人評鑑)
    區域:新北市板橋區