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鶏そば本舗-梓山拉麵/鷹流系唯一雞白湯拉麵只要99元起/中山國小站美食

By:Maruko與美食有個約會

發表於:2021-05-05 22:22:33
發表篇數:367
人氣:534
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

文章關鍵字:#日式拉麵 #雞白湯拉麵

【台北】鶏そば本舗-梓山拉麵|隱藏在夜市內鷹流系雞白湯拉麵只要99元 @Maruko與美食有個約會

原文來自Maruko與美食有個約會:https://maruko.tw/chicken-ramen.html

【台北】鶏そば本舗-梓山拉麵|隱藏在夜市內鷹流系雞白湯拉麵只要99元 @Maruko與美食有個約會

關於餐廳空間

店內僅提供10個座位,用餐的桌面蠻大的,後方提供衣架可以掛外套或包包,走道寬敞,不會有壓迫感,唯一的缺點就是沒有洗手間。

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關於菜單

湯頭分為清湯頭、濃湯頭,清湯頭的種類比較多,也是店內主打的,最便宜的雞湯麵只要99元。

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關於點餐方式

店內的服務很不錯,在等候區會有店員詢問人數,再提供菜單參考,店員告訴我們決定好後,可以先到店內買餐券。
買完餐券,店員會詢問要粗麵或細麵(可以選擇硬度)、湯頭要台灣味或日本味。

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我們大概等了10-15分鐘就入座了,一進到店內,整體的感覺還不錯。

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每個座位都有一個木製的托盤,上面印著楓葉,瞬間覺得吃拉麵也可以很有氣質。

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桌上有不少調味罐,店員有推薦我們幾種吃法,把大蒜橄欖油加在麵條上,蠻正點的,不過湯匙太小,就無法有大口的滿足感,還有提供橡皮筋給長髮女孩使用,另外還有七味粉、高粱泡辣椒可以加在清雞湯裡。

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梓山特製洋蔥酥 也可以加在拉麵內。

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SP白雞麵

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一送上桌就可以聞到濃濃的雞湯香,我點的是比較多雞肉、豬肉叉燒、糖心蛋、筍乾、海苔三片、金針、水菜、辣椒絲、洋蔥。

店員還說可以免費加一次麵。

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坐在吧台就可以看到廚房,煮麵的師傅很認真的在把各種配料擺上去,專業。
我選的很多雞肉,有雞胸和雞腿肉,爆炸嫩又好吃,豬肉叉燒不會太肥膩,清湯上面撒了黑胡椒粒,微辣卻不搶戲,我選的是日本味的湯頭,鹽味會比較重,雞湯上有一層雞油,保溫效果相當好,不管是湯或者麵條,吃到最後一口還是熱熱的。

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麵條我選的是粗麵,帶有捲度會吸附湯汁,吸麵時相當過癮,筍乾清脆、金針味道清爽,完全都不搶戲,另外還加了檸檬皮、洋蔥丁,口感超級豐富,對了,還有三片海苔和水菜,海苔和麵條一起吃超棒的,整體而言,他是值得一試的拉麵,也非常有記憶點。

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糖心蛋濃湯拉麵

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糖心蛋濃湯拉麵是濃湯類的高湯,除了糖心蛋以外,也有雞肉、豬肉、小培根、水菜、洋蔥,只是沒有很多肉…。
濃湯的味道更厚實,附了一個檸檬角,喝到太膩的話,可以加一點在湯裡。我個人是喜歡清湯更多一些。  【台北】鶏そば本舗-梓山拉麵|隱藏在夜市內鷹流系雞白湯拉麵只要99元 @Maruko與美食有個約會

最後要提到湯內的糖心蛋,半熟的蛋黃很香濃,蛋白的部分看起來顏色很淡,醬香已經非常足夠。

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和鶏そば本舗-梓山拉麵是偶然的相遇,上次經過就發現這家拉麵店生意非常好,這次經過,生意還是很好,然後我們想吃的店沒開,正在煩惱該吃什麼好?就這個吧!不得不說 鶏そば本舗-梓山拉麵的清雞湯真的很強,除了配料豐富以外,湯也很好喝,還有很多種搭配的吃法,是一家充滿樂趣的小店,很推薦喜愛吃拉麵的人可以來試試看,不一樣的雞湯拉麵。    【台北】鶏そば本舗-梓山拉麵|隱藏在夜市內鷹流系雞白湯拉麵只要99元 @Maruko與美食有個約會

關於餐廳資訊

店名:鶏そば本舗-梓山拉麵
地址:台北市中山區雙城街15-5號1樓
營業時間:11:30-14:-00;18:00-22:00(假日中午不營業)
電話:無提供
官方粉絲團:https://www.facebook.com/azusayamataipei/
其他:低消一碗拉麵/人,現金、票券機點餐

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Maruko與美食有個約會 聯繫我:marukofood@gmail.com

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店家資訊
鶏そば本舗【梓山azusayama】
窩客評價: 3.80
店家類別:餐飲>日式料理
台北市中山區雙城街15-5號
-

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