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[中山區牛肉麵] 禾食麵鋪- 禾 Shangs Noodles ~ 超美味半筋半肉牛肉麵,湯頭味道極好,牛肉牛筋軟嫩入味

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本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

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牛肉麵是小涵最喜歡的台灣美食之一,三不五時就要來上一碗,以前總是喜歡吃重口味的牛肉麵,覺得就是要鹹味道很重才是吃紅燒牛肉麵,隨著年紀漸長,小涵現在已經比較不愛重鹹的牛肉麵了,這天在台北大學建國校區附近的「禾食麵鋪 - 禾Shang's Noodles」是小涵最近吃過最喜歡、最好吃的牛肉麵了。禾食麵鋪 - 禾Shang's Noodles的湯頭很棒,有天然的甘甜味,牛肉牛筋好嫩好入味,非常好吃。這裡的用餐環境就像日式拉麵店一般,很舒適喔! 喜歡吃牛肉麵的人一定要試看看。

禾食麵鋪位在台北大學建國校區附近的興安街上,最近的捷運站是南京復興站,約10分鐘步行距離。店家外面沒有很明顯的招牌,相當低調,一不注意很容易就錯過了。

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門外上方的跑馬燈很有趣,上面寫著 "這裡真的不是拉麵店.....",老實說,這裡真的很像拉麵店!! 

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走進店裡,真的有種來到日式拉麵店的錯覺。店裡不大,但日式簡約風格的裝潢設計讓人有種溫馨的舒適感。

傳統的牛肉麵店很多都好壅擠,有的甚至沒有冷氣,吃個麵滿頭大汗,相比之下在禾食麵鋪吃麵真的舒服很多。

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吧檯前有八個座位,每個位子都用木板隔開,讓吃麵仍保有自己的隱私性,在防疫期間這也是很好的防疫措施。

吧檯裡用木板隔間的做法,也讓小涵想到了一蘭拉麵,但這裡每個座位的空間可比一蘭拉麵大多囉!

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每個座位都有衛生紙、牙線棒、辣椒油等。

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從吧檯可以看到開放式廚房,看起來乾淨整齊。

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左邊靠牆處也有兩個雙人座位,平常桌子收起來,客滿時再把桌子拉開。

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後方有飲水機,可以自己倒水。

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店門口有自動點餐機,真的和日式拉麵店一樣耶! 

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操作方式很簡單,點選想要點的餐點後投錢,之後會跑出一張餐券,把餐券的其中一聯交給服務人員即可。

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禾食麵鋪 - 禾Shang's Noodles主打牛肉麵,有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、半筋半肉麵、牛筋麵等等,價位合理。

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不吃牛肉的人也有餛飩麵、擔擔麵、榨醬麵等其他選擇。

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還有紅油炒手、牛肉拼盤、滷牛肚、滷牛舌、滷牛腱心、燙青菜等可以搭配麵一起吃。

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點好餐後,回到座位囉!

原本以為是一人一格,沒想到座位中間的隔板可以拿起來,變成兩人座位,這樣的設計真的很棒耶!

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桌上有花椒油和辣椒油,都是店家自製的。

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在等候時,服務人員送上招待的小菜,是燉蘿蔔。

蘿蔔可以說是入口即化,真好吃啊! 也讓人更期待牛肉麵了。

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我們的麵好囉!

服務人員會將麵放在吧檯上,然後自己將麵端下來,這點和日式拉麵店的做法一樣,真有趣。

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半筋半肉麵 ($180)

這是小涵點的紅燒半筋半肉麵,除了一大碗麵外,旁邊附的酸菜和牛油豆瓣都是店家自製,可以自行加入湯裡提味。

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半筋半肉麵看起來超美味!

裡面有兩大塊牛肉和兩塊牛筋。

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建議在吃麵前一定要先喝一口湯。

禾食麵鋪的紅燒湯頭不是傳統重鹹重辣的重口味湯頭,而是有自然的甜味,是一種很純淨的味道,喝得出是用大量蔬果、牛骨、牛肉細細熬煮的天然甘甜味,完全沒有加味精,讓人覺得很舒服,對身體沒有負擔,沒有吃完傳統牛肉麵覺得很渴的感覺。

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如果喜歡口味重一點的話,可以加一點店家自製的牛油豆瓣,湯頭味道就更豐富了。

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牛肉是使用美國上等牛腱心,每一塊都很大,吃起來軟嫩又入味。

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牛筋很軟Q,超好吃啦!

喜歡吃牛筋的人,小涵強力推薦可以點半筋半肉麵或牛筋麵,真的很美味。

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麵的部分可以選粗麵或細麵,小涵喜歡有口感的粗麵。

粗麵的吸附力很好,麵也很Q彈。

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清燉牛肉麵 ($170)

喜歡清淡口味的媽咪點了清燉牛肉麵。

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清燉牛肉湯底可以看出一家牛肉麵店的功力。

禾食麵鋪的清燉牛肉湯底很清爽很單純,可以感受牛骨和蔬菜熬煮的原味。

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牛肉有四大塊,吃起來一樣好嫩。

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媽咪選了細麵,細麵也不錯,吃起來有彈性不軟爛。

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紅油抄手 ($60)

紅油抄手是禾食麵鋪相當受歡迎的人氣料理,喜歡吃辣的人可以試看看。

紅通通的紅油抄手看起來好可口,上面撒了花椒粉。

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這裡的紅油抄手也很好吃喔!

抄手底下是濃郁的麻醬,加上店家自製的辣椒油和花椒粉,吃起來帶點微辣又有芝麻醬的香氣,一口一顆很ㄙㄨㄚˋ嘴。

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滷牛舌 ($150)

印象中這是小涵第一次吃滷牛舌耶! 以往吃牛舌都是在日式燒肉店用炭火烤,這是第一次吃滷的。

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這是的牛舌切的有點厚度,吃起來很Q嫩而且滷到好入味。

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小涵好喜歡「禾食麵鋪 - 禾Shang's Noodles」的牛肉麵,雖然禾食麵舖不是那種經營數十年的的牛肉麵老店,但禾食麵鋪湯頭中那種天然的甘甜味,吃起來讓人覺得很舒服,牛肉和牛筋也都燉煮的非常好吃,真的是一間很用心的好店,推薦給喜歡牛肉麵的人。

 

餐廳資料:

禾食麵鋪 - 禾Shang's Noodles

地址: 台北市中山區興安街44-1號

電話: 02-2501-1113

FB: https://www.facebook.com/ShangsNoodles

 

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    禾食麵鋪 - 禾Shang's Noodles
    4.50

    餐飲>麵食點心

    台北市中山區興安街44-1號
    02-2501-1113
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