Item: 大發燒肉
Rating: 5.
Author: 蔡阿連

想吃和牛燒肉，來大發就對了！

最近阿連還蠻常吃燒肉，當然也有吃到和牛，不過不覺得和牛有什麼美味之處，只覺得很油膩

直到吃了永和 大發燒肉，他提供的是 高品質每日現切冷藏澳洲和牛，吃了才知道什麼叫做美味...

從台北跨越新店溪來到永和 大發燒肉，價格硬是比台北東區划算許多，大概是打到骨折的程度...

高品質價格又划算，魚與熊掌能兼得的好店，趕快跟阿連來看看吧，GO！

店家資訊

《大發燒肉》
地址新北市永和區永利路118號1樓
預約電話 (02)8660-5885
營業時間 二~五 17:00~00:00 (最後點餐 23:00)　　　　　　
　　　　六~日 11:30~14:30 / 17:00~00:00 (最後點餐 23:00)
公休日 週一
FB粉絲團 https://www.facebook.com/DaFa.yakiniku/
IG https://www.instagram.com/dafayakiniku/

捷運族 可搭至 捷運永安市場站 步行1.27Km 約15~20分鐘即可到達
公車族 可搭至 福和國中站 步行5m 1分鐘內即可到達
開車族 可至 福和國中停車場 停車步行280m 約4分鐘即可到達

蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

大發燒肉 位在熱鬧的永利路上，從台北來的捧油走基隆路上福和橋，下橋到底右轉的左手邊就可看到

從東區開車過來大概15分鐘左右就可以到達，除了捷運有一點距離之外，開車、騎車、坐公車都很方便...

店門口就是公車站，公車坐到福和國中站就可以到達

開車的捧油可以從 秀朗派出所和7-11 中間的巷子進入，就可以看到 福和國中地下停車場

(From：Google地圖)

營業時間從晚上5點~12點，假日則提早至中午11點半營業，中午就可以吃到燒肉惹

雖然營業到蠻晚的，但若是冷藏和牛完售就會提早打烊，想吃記得先訂位&預定喲...

大發燒肉 是去年11月新開的燒肉店，但老闆在餐飲業待很久囉

對燒肉品質和環境衛生相當重視，才會讓店裡保持的乾乾淨淨，像新的一樣...

店內裝潢走簡約風，燈光超明亮，採光也很好，跟一般昏暗油膩膩的燒肉店完全不同

用餐區一共有7張4人桌，以及吧檯座位，客滿約可坐34人左右

每個桌子上方都有超強力的排煙設備，所以店裡幾乎沒有很濃的燒肉味，當然用餐完畢身上也不太會有味道

呼應 大發燒肉 的店名，所以店內處到處都是可愛的日本招財貓，可抱可摸超級可愛...

冰箱裡有各式酒水和飲料，除了 日本果實酒 之外，還有啤酒和 韓國燒酒，種類不少，價格昂標示在冰箱上方

未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康

大發燒肉 的日本果實酒種類不少，還獲得世界品質評鑑大賞，是外面少見的喔，從左至右依序是

玉極閣本格燒酎、研釀芒果梅酒、紀州中野柚子梅酒、梅乃宿柚子酒、梅乃宿細果粒白桃酒、梅乃宿細果粒蘋果酒

喜歡喝啤酒的還可試試新鮮現打Asahi生啤酒，只可惜阿連和阿連爹今天騎車來，不然一定會喝1杯微醺一下...

未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康

菜單

大發燒肉 提供的 冷藏澳洲和牛，都是每日下午進貨，當天現切的喔，所以都是限量供應的

另外還有 牛肉、雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜類，和讓人有飽足感的 熟食類、飯類、湯品類

下圖是我們這次的菜單，因內容不定時更換，來用餐的捧油需以現場菜單為主喔

貼心提醒：需收10%服務費

另外這是 5月最新菜單，多了很多款和牛部位，讓和牛菜單更加完整

不吃牛的還有新品 厚切五花豚排 和 香嫩櫻桃鴨胸佐松露醬 喔...

登楞

一不小心又點了一桌子...

大發燒肉 還提供2款醬料搭配使用。左邊的是使用3種水果調味的 烤肉醬汁，嘗起來帶著果香

爽口不鹹；右邊的是 新鮮現榨檸檬汁，可以轉換口味，也有開胃解膩的效果

烤台是特別從日本進口的喔，特點是熱能均勻分布在烤盤上，使用瓦斯而不是炭火

不會有大量油煙；不小心碰到烤台外殻也不致於燙傷，帶小朋友用餐會更安全放心...

熟食類@大發唐揚炸雞 $158

趁著新烤盤在加熱的時間，趕快來嘗嘗看招牌大發唐揚炸雞...

醃漬過的雞肉裹粉炸至外皮酥脆，裡頭的雞肉鮮嫩充滿肉汁，肉質有嚼勁，冷掉還是很好吃

搭配日本蛋黃醬，鹹鹹甜甜的很提味，難怪天天有人為了這味來報到

牛肉類@特選Q彈厚牛舌佐鹽蔥醬 $298

一般燒肉店牛舌幾乎都是薄切，而且有的還是組合肉，實在吃不出牛舌該有的口感

大發燒肉 提供的是厚切牛舌喔，看側面有明顯的厚度感...

厚牛舌 取自後段舌根處，入口咀嚼不太費力，口感Q脆非常彈牙，搭配鹽蔥超美味

原本阿連爹聽到是牛舌有些抗拒，淺嘗後覺得超好吃的呢...

飯類@月見鹽蔥拌飯 $68

吃燒肉我們向來都會點碗飯來配，大發燒肉 的 月見鹽蔥拌飯 好大碗才$68，2人Share都很夠吃

米飯上舖了滿滿鹽蔥有夠豪邁，中間還放了顆 溫泉蛋，輕輕劃破蛋黃流出的樣子有夠邪惡...

記得要攪拌均勻再吃，阿連爹一邊拌一邊噴出香氣，聞了肚子馬上就餓起來...

蔥鹽拌飯 充滿胡椒和香油香氣，還有香濃滑順的蛋黃，雖然被我們拌的沒有賣相，但真的很美味，真心不騙...

新品@嚴選和牛三種組合 $608

大發燒肉 的牛肉都是每天下午進貨，當天現切的冷藏牛肉，很常在傍晚9點左右就完售

店家就會提早打烊喔，如果想要宵夜時段享用和牛的捧油，記得提早預約+預訂喔

嚴選和牛三種組合 視當日部位隨機搭配，這次有 和牛厚切板鍵、和牛貝身肉、和牛腿三角

上桌前會簡單灑點椒鹽調味

嚴選和牛厚切板鍵

油花分布很美對吧，而且烤盤底下不是炭火完全不會發爐，不會破壞和牛最適合的熟度...

烤好的 嚴選和牛厚切板鍵 還透著閃亮亮的肉汁，靜靜含在口中，可以感覺到油花融化在口中的感覺

輕鬆咀嚼就滑進喉嚨裡，既使滿滿油脂也不會覺得膩口，阿連覺得不加玫瑰鹽也很好吃喔

嚴選和牛貝身肉

貝身肉 是牛中腹近腰脊的部位，肉片切開的形狀會有點像貝殼，所以有貝身肉之名，是很稀有的部位喔

大發燒肉 將 貝身肉 切的很厚，像骰子牛的大小，需要花一點時間烤

嚴選和牛貝身肉 口感和菲力有些類似，有著剛剛好的油脂量，肉質軟嫩，夾帶豐沛肉汁，好好吃啊

嚴選和牛腿三角

腿三角 是腿肉中段，帶有超多油花的稀有部位

嚴選和牛腿三角 其實和貝身肉的口感有點類似，但油花更多吃起來更加鮮嫩，而且肉香味更加明顯喲

蔬菜類@椒鹽櫛瓜 $88

阿連推薦各位捧油一定要點櫛瓜，這樣的份量竟然不用破百耶

櫛瓜在烤肉的時候順便放在烤盤邊緣就可以了很方便

櫛瓜本身有灑上椒鹽，烤至微微冒出水珠就可以吃囉，剛烤好口感非常爽脆

咬開後還不斷冒出水份，吃起來非常清甜，簡單料理就是好吃...

新品@香嫩櫻桃鴨胸佐松露醬 $188

新鮮的 櫻桃鴨胸，其實只要烤8~9分熟就可以享用，怕皮下脂肪太厚的捧油

最後可以立起來直接烤鴨皮的部份，鴨油像跳跳糖一樣不斷亂噴，看起來很療癒...

櫻桃鴨胸 烤至略帶粉色，肉質相當軟嫩甜美不乾柴。鴨皮油脂融入鴨肉中，單吃就可以感覺到滿滿油脂香氣

也可以搭配自製的 松露醬，略帶醬油香氣，甘甜鹹香超提味，完全不會強壓鴨胸的風味

新品@厚切五花豚排 $158

這道 厚切五花豚排 是大發的新品菜色！使用台灣豬，帶皮的五花豚排，肥瘦相關非常明顯

現點現切，上桌前再淋上 自製烤肉醬汁 和香油調味，店長強調不是事先醃漬的喔

大概烤到邊緣微焦就可以享用，怕太肥的捧油也可以烤久一點

厚切五花豚排 烤的剛剛好的時間，吃起來肥肥嫩嫩口齒留香，淡淡烤肉醬的香甜滋味很加分

也可以沾點一旁的 新鮮現榨檸檬汁 ，充滿檸檬果酸和果香，酸香解膩

蔬菜類@健康生菜包肉組合 $88

喜歡吃生菜包肉的捧油，大發燒肉 也有提供喔，組合內有 美生菜、辣椒、蒜片、韓式辣醬

美生菜 是取蘿蔓生菜較嫩的部份，吃起來很清脆，沒有苦味和渣渣感

包裹五花豚排，加點 蒜片、辣椒、韓式辣醬，讓你一秒變成韓式燒肉喲...

阿連覺得在 大發燒肉 用餐，除了不太有油煙之外，多餘的油脂會流到底下的鐵盤裡

比起一般用炭火燒肉不斷冒出濃煙來說，日本烤台式燒肉相對健康的多喔...

阿連吃了不少標榜和牛吃到飽的燒肉，切的超薄片，看起來和一般牛肉並無明顯差別

放在炭火上烤時，油脂融出滴到木炭上直接發爐，烤的油膩膩，吃起來乾巴巴；當然也在東區吃過單點和牛

但可能因為冷凍肉的關係，加上桌邊服務的師傅料理不當，完全吃不出和牛的美味之處 (而且還很貴)...

今天阿連在 大發燒肉，品嘗到 每日現切冷藏澳洲和牛，加上日本製烤台讓和牛呈現最完美狀態...

真的只要花從東區15分鐘的車程，就可以用打到骨折的價格吃到，是不是很划算，阿連推薦給大家！

蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

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《大發燒肉》
地址：新北市永和區永利路118號1樓
電話：(02)8660-5885
營業時間：二~五 17:00~00:00 (最後點餐 23:00)　　　　　　　
　　　　六~日 11:30~14:30 / 17:00~00:00 (最後點餐 23:00)
公休日：週一
交通方式：捷運永安市場站步行15~20分鐘 (約1.27Km)
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