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【新竹食記】義大利生麵廚房 - 麵條Q彈,新莊街小巷品嘗日式義大利麵

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.50

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之前經過新莊街的巷子一直覺得這家白色的小屋非常吸引人,牆面上爬滿了綠意盎然的植物,有個可愛的小庭院,還有寫著日文的招牌賣的卻是義大利麵,這樣的衝突感非常吸引我,本來以為在這種有質感的餐廳用餐應該不便宜,查了一下發現意外的平價,難怪每次門口都被一群飢餓的竹科人類包圍!

義大利生麵有別於一般義大利麵,生麵的麵粉與水配方比例不同,且沒有經過乾燥而是低溫冷藏,讓麵條自然熟成,使麵條口感更Q彈,更能鎖住水分。

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▲門口前的小庭院為半戶外用餐區,可坐8~10人,被植物圍繞的感覺真棒!

 

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▲廚房外還有個可愛的小吧台可坐兩個人。

 

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▲內場有兩個廚師忙碌著。

 

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▲店內用餐空間不大,但桌椅沒有非常密集所以沒有壅擠的感覺,環境非常乾淨明亮。

 

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▲廚房上的黑板很貼心的介紹生麵的吃法,還有日文的版本。

 

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▲櫃子中展示著正在自然熟成的麵條,上層為粗面下層為細麵。

 

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▲冰櫃內有礦泉水、雪碧可樂、蘋果汁柳橙汁。

 

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店家資訊
義大利生麵廚房
4.00

餐飲>義式料理

新竹市東區新莊街206巷18號1樓
-03-577-6557
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