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【café a la mode】品嚐日常藝術中的迷人韻味

By:Sheepo美食航海地圖

發表於:2012-10-30 00:00:00
發表篇數:209
人氣:5,413
造訪店家: Cafe a la mode
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

獨樹一格的白色屋房,坐落於師大靜巷中,店名取自法文意為「一種生活方式」,源於店長旅居歐洲時記憶中的許多美麗印象,傳遞的概念是希望每個人都能自在享受屬於個人意象的生活品味與藝術,像是一杯溫潤豐純的咖啡,或是一份細膩的歐風餐點,都發生在日常細微的舉隅之間。

 

 

 

主張以「美食」、「咖啡」、「簡單的生活藝術」三方結合,「自我」也是一種生活的態度與概念,店家對於自我的要求,也特別專注在每個小細節上,一如執掌廚藝20餘年的日籍師傅上元勉,對於料理的堅持、研發,烹調的細膩度更是近乎苛求。

 

「鮮果冰淇淋法式布丁吐司」200元

吐司添加了香草莢籽,散發天然香氣,外皮金黃酥脆,頗富嚼勁,麵包體吸附金黃蛋汁,鬆軟有布丁Q感,可酌量淋上些許蜂蜜。另外,特別嚴選台灣在地的時令水果,火龍果、奇異果、鳳梨等,淋上特製的芒果醬,酸甜滋味令人回味無窮。

 

由於作工較為繁複,每日下午茶時段14:00~17:00限定15份,另外還有楓糖奶油、蕉香巧克力可供選擇,手工感十足的輕食餐點,彷彿回到小時候,吃到媽媽親手做的點心一樣。

 

「義大利牛肝菌野菇燉飯」240元

牛肝菌為歐洲常見菇類的珍貴聖品,厚實多汁,且營養價值高,秋季為盛產時節,味道鮮美而獨特,帶有特殊香氣,口感相當細緻。日籍主廚將香菇、蘑菇、杏鮑菇,費時製作成香氣馥郁的野菇醬,講求純天然無添加物的食材選用,養生、低卡零負擔。

 

嚴選台灣產地的台梗七號米,講求米和水的比例配置,米芯不熟透,再加入野菇醬燉煮至入味,健康、低熱量,相當適合女生品嚐。

 

「冰滴咖啡」140元

冰滴咖啡源於荷蘭式冰咖啡滴濾器,是唯一不用加熱但是也極為耗時的咖啡器具,具有三到四層的玻璃容器安放在木座上。店家精選五支中深焙的咖啡豆,隨時間流逝,歷經48小時,讓水慢慢滴漏下來,滲透過咖啡粉,然後滴到下層的玻璃壺內,精粹出濃郁的咖啡液,再放置在空氣中經過6小時的室溫發酵,經過長時間的醞釀,味道濃厚、後勁強烈,尾韻回甘,略為散發迷人酒香。

 

 

 

 

café a la mode一直希望帶給客人如「回到家一般」地輕鬆自在,你可以選在落地窗旁的座位,望著街景,喝杯咖啡享受一整個屬於自己的優閒午後,也可以與三五好友一起享用一份精緻的午茶餐點,或是選在安靜的角落,看著自己喜歡的一本書。不論什麼時刻前往,都能在這,找到片刻的寫意、悠適。

 

本篇共有962字

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店家資訊
Cafe a la mode
窩客評價: 4.16
店家類別:餐飲>咖啡館
台北市大安區雲和街2-1號
02-2362-3957

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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