草創以黑潮為名，喻為一道強而有勁的溫暖洋流，坐落在師大商圈，蘊含著濃厚的的人文氣息，漫漫地渡過了十幾年的光陰，希望咖啡廳好比日常，像過生活。
咖啡黑潮沿用的咖啡豆，是兩支個性迥異的Espresso配方，其一源自於西雅圖Java City，西雅圖亦為美國的咖啡重鎮，也是將美式的義大利咖啡發揚光大之所在地，品質穩定，味道溫潤而微甜，也成為許多老客人慣習品嚐的口味，也從開店以來沿用至今，也受到許多外國客人的喜愛。
近年來自家烘焙咖啡風潮崛起，台灣送往「Coffee Review」鑑定的咖啡豆也越來越多，店家提供的另一支豆子正是來自於台北，頗具盛名的自家烘焙店─Rufous，也曾經榮獲Coffee Review評鑑91分的殊榮。
Rufous配方調性除了富含甜美，馥郁的香氣，前調的花香、柑橘香以及巧克力香，小小一杯濃縮咖啡，即能展現出均衡，又能技出清淺如糖漿的口感，與自然的甜味。味覺主軸也以新鮮的冷杉，繼之以巧克力、柳橙以及花香，餘韻悠長，乾淨而飽滿，這也是只有在黑潮才喝得到的專屬獨家配方。
另外，黑潮的手作甜點，原本只是喜歡做甜點與同事們分享，近幾年才開始販售。希望能給客人帶來如Home-baking家庭式烘焙的感受，像小時候吃媽媽親手做給家人吃的點心一樣。嚴選天然健康的食材、紮實的配方、沒有多於人工的添加物，雖然樸實的外表不如極品糕點店的蛋糕如此華麗，也是吃了回憶、撫慰人心的真誠食物。
黑潮的獨特，也在於不停輪換的音樂，隨著工作夥伴的喜好不同，撥放的音樂也有所不同，這幾年的聆聽基調主要多為英倫搖滾（Brit-pop）與後搖滾（Post Rock）。
有時也可以聽到老搖滾、日系與德系的臥室電音、歐陸尤其北歐的情境音樂（Ambient/Soundscape）、獨立詞曲創作歌手（Singer- Song Writer）等等。或者有一陣子因為吧檯手特別喜歡，引進了許多的新迷幻搖滾（Neo Psychedelia）、噪音搖滾（Noise pop）、復古龐克舞曲等。
除了食物，音樂當然也是人與人交流的一部分，許多時候，客人也會向前詢問，關於現在正在放送的專輯，藉由聲響也成為人與人溝通的語言，無論是咖啡、空間、或是選擇的唱片，都是使人想要停住腳步、留在這個城市角落的種種原因。
