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[南台灣食記]高雄的漢來大飯店:澎湃紮實用料佳的喜宴菜

彼得覓食趣
本次滿意度: 3.60
  • 環境設備3.50
  • 服務4.00
  • 交通便利4.00
  • CP值3.50
2013/07/27 23:17:58
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很久沒去高雄了。除了3年前去墾丁時有坐高鐵到左營,轉車去墾丁以外,上次去高雄已經是10年前的事了。

 記得10年前去高雄時,同學有帶我去吃一家港園牛肉麵,那時對他們家的牛肉乾拌麵印象極佳。

這次的同學喜宴在中午,原本想早點去高雄,在港園1030開時就衝進去吃,然後中午再吃喜宴。不過最後覺得這樣太拼,而且無法點太多,這樣部落格介紹沒意義,所以就做罷了。

不多說,來介紹一下在漢來吃喜酒的菜色。

 

漢來大門口 

 

漢來大廳 

 

喜宴會場 

 

今天的喜宴菜色 

 

麻辣豬舌(聽說是主廚額外招待的,口感有勁,好吃) 

 

鴻運龍蝦盞(一上來就感覺很澎湃,一盤雙拼,還有每人一碗龍蝦沙拉) 

 

雙拼內有鵝肉,而烏魚子捲內有小黃瓜和白蘿蔔來去除膩感,好吃。 

 

龍蝦肉大塊,跟蘆筍和蔬菜一起吃很爽口。 

 

早生貴子圓(這是每個喜宴一定會出的菜。) 

 

曇菇珍寶翅(真材實料的魚翅,感覺下本很重) 

 

碧綠美鮑魚(應該是九孔,不過這跟一般喜宴不太一樣。不是把冷凍九孔放在回收重複使用的殼一起蒸的,而是新鮮下去蒸的,非常的肥美可口) 

 

唐朝一品糕(東坡肉配上櫻花蝦米糕,很特別的組合,和一般的紅蟳米糕或鰻魚米糕大不相同)

 

東坡肉肥而不膩,入口即化,很有水準。

 

原籠大沙公(裡面是清蒸兩隻肥美的大沙公) 

 

蟹肥膏濃,鮮度也沒話說,好吃。 

 

酥脆海上鮮(乾煎白鯧魚,外酥內軟,頗優)

 

石榴玉環柱(白蘿蔔鑲干貝,夠鮮。而裡面那個類似福袋的東西記得是豬肉餡,類似小籠包吧,有點不記得了) 

 

御膳山藥九孔排(一上來我還以為是佛跳牆XD) 

 

裡面的九孔放的也毫不手軟,湯頭夠鮮,非常讚。 

 

鴛鴦雙美點(紅豆抹茶布丁和叉燒酥) 

 

我這時已經吃不太下了,不過那紅豆抹茶布丁還是深得我心,果然甜點不佔胃阿~ 

 

蓬萊鮮水果 

 

紅棗銀耳盅(我沒吃,這是拍別人的)

一開始跟朋友講說我要去高雄漢來吃喜酒,有好幾位都跟我說「你要結婚的那位朋友一定很有錢,竟然在漢來請」。我那時還沒啥感覺,不過吃完了後,覺得這邊辦喜宴應該真的要花不少錢,因為料很敢下。

舉例來說,今天12道菜, 就有8道主角海鮮或參了海鮮。裡面沒放海鮮的只有主廚招待的豬舌,還有無法加入海鮮的甜點水果。海鮮的鮮度都很棒,感覺不是那種冷凍貨色,所以今天這喜宴應該所費不貲。

整體來說,這邊的菜色真的很不錯,請客絕不會丟臉,難怪是高雄首屈一指的喜宴好選擇。

 

漢來大飯店

高雄市成功一路266號

07-213-5766 

 

延伸閱讀:

東區的欣葉台菜:老店好滋味

新莊晶華亭宴會廳:水準之上的喜宴菜  

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漢來大飯店(交觀業字第1353號)

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