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[餐廳食記]大直的加貝爾廚藝餐坊:大啖多道預約菜色

彼得覓食趣
[招牌菜]亞歷山大鮮蝦雞肉麵,阿爾薩斯烤鵝,西班牙海鮮飯
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/07/27 23:26:39
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年關將至,又是部門聚餐的時間了。

這次來到了大直的加貝爾廚藝餐坊。一方面離公司和捷運都很近,交通便利,一方面是因為以前吃過他們家的預約菜色,印象頗不錯的。

不過他們家的預約菜色份量都很大,所以之前5,6個人來吃也只能點個2~3道。這次部門聚餐有20個人要參加,所以可點許多其他沒吃過的大菜來試試看。

訂位時告知餐廳每人的預算是800元,以此類推,請他們做16,000元的菜給20個人用餐。 

店家門口 

裡面的裝潢走平實路線 

預約菜單(每道菜都不便宜,不過其實份量很大) 

一般的菜單(看到炒飯和義大利麵在同張菜單的感覺很妙XD) 

預約菜色都會附的沙拉(沙拉醬為千島和義大利油醋醬) 

一部份的預約菜色 

 

西班牙海鮮飯(滿滿的海鮮料鋪在番紅花飯上面)

 

這道表現的中規中矩,不過份量多,很適合分食,而且視覺效果頗佳。 

烤意式蒜味羊腿(這羊腿很大一支,外層裹滿了香料,賣像極好) 

裡面還鑲了蒜頭一起去烤,切開來後肉汁滿溢出來。 

這沾旁邊所附的薄荷醬一起吃非常棒,毫無羊肉的羶味,而且外皮的香料添增了許多風味,好吃。

烘烤和牛肉(不誇張,真的跟我機車安全帽一樣大,看旁邊的夾子來當比例尺就知道我沒唬爛了) 

裡面也是烤到粉嫩的半熟狀,看起來令人垂涎欲滴阿。吃起來同樣的令人激賞,外皮夠味,裡面的肉也鮮嫩多汁

 

意式紅酒烤豬腿(這體積也是屬於安全帽等級,不,應該比剛那烤牛肉更大一點XD)

  

皮處理的柔軟但非常的有彈性,而且入口出乎意料的不油膩,沾旁邊的紅酒醬一起吃更優。

 

馬賽海鮮鍋(裡面滿滿的海鮮,看起來極讚,但出乎意料竟成為今日最大的地雷XD)

 

放了那麼多海鮮,照道理說湯頭應該是怎麼煮怎麼鮮甜的,不過這湯竟然很神奇的毫無鮮味,只有不知哪裡來的淡淡甜味。我連這碗都沒喝完... 

鹽焗雞(外頭用麵皮包起來下去一起烤,這樣可完整的把精華留在雞內) 

吃前把外皮給切開,裡面的土雞個頭很大 

這土雞讓大家切的亂七八糟XD

不過這是我今天最喜歡的菜。雞肉鮮嫩就不用講,主要是鹽入味的程度剛剛好,是道處理得很高明的菜,大推!  

 

當日手工鄉村麵包

出乎意料的,這也是我當天最喜歡的食物之一。外皮酥脆,裡面厚實但不失柔軟,彈性極佳。是我吃過最好的鄉村麵包之一。這麵包之後我打包了好幾片回家,因為真的很美味。我會願意之後來單買這麵包回家啃。 

跟奶油更是絕配 

 

阿爾薩斯烤鵝(一整隻鵝跟德國香腸,培根,以及馬鈴薯一起下去烤,看起來豪邁度有夠) 

烤鵝裡面也烤的剛剛好,完全不柴。不過這時已經吃太多肉了,所以完全沒碰旁邊的培根和香腸以及馬鈴薯。  

店家名片

這主廚據說以前是環亞飯店的主廚,而且去過法國學習廚藝。幾年前來大直開了間小店來用平實的價格推廣美食。

這餐雖然說是給20人吃,但我們頂多吃完一半而已,因為份量實在是多到驚人。之後我們把剩餘的包回去公司給其他部門加班的同事吃。

整體來說,除了馬賽海鮮鍋是大失敗以外,其他的菜都頗有水準。

本篇共有1194字

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加貝爾廚藝餐坊

加貝爾廚藝餐坊

4.10
台北市中山區北安路837號
02-8509-8552

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加貝爾廚藝餐坊

4.10

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