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『食記』台北市.信義區.忠孝敦化站.火之舞 蓁品燒(日式碳燒 吃到飽)

吳大爺
[低消]699元/人
[招牌菜]松阪豬肉,雞腿,起司蝦捲
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/07/29 23:24:07
250
7,633
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P1000175

這次吳大爺要來幫大家介紹的這間,是位於台北市信義東區的火之舞 蓁品燒

其實這家餐廳也拖了很久,遲遲沒有放上來,這次有機會整理照片,介紹給大家

從捷運忠孝敦化三號出口出來後,找到忠孝東路四段216巷

進去之後第二條巷子左轉,就可以看到了

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↑招牌還算明顯,還滿好找的

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↑門口有個開放式冰櫃,展示肉品

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↑位子還滿多的,不過例假日來前記得先訂位,不然容易客滿

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↑可以在牆壁上看到大大的"火之舞"

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↑位子不算小,但桌面很容易一下就擺滿了

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↑桌面上也都有擺放調味料

不過吳大爺覺得,其實也用不太到這些調味料,除非本身吃很重口味 

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↑菜單的選擇還算滿多的

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↑豬牛羊雞和海鮮

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↑其他的食材

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↑飲料的選擇

也有啤酒可以點選(喝酒不開車,開車不喝酒)

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↑這裡男生跟女生用餐價格是不同的

其實有點不公平,吳大爺我的食量也不大阿,那為什麼不能算女生的價位

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↑吳大爺我還是比較喜歡這種炭火的烤肉

烤起來會有炭火的香味,是跟一般爐火燒烤有很大的差別的

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↑霜降牛肉片洋蔥沙拉

敢吃生牛肉的很推薦可以點這道餐點來試試

一小片的霜降牛肉搭配著醃過的洋蔥

味道還不錯,吃進嘴哩,肉的油脂會隨著嘴裡的溫度慢慢化開,很不錯吃

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↑特饌極黑霜降牛 & 蔥鹽牛舌

肉質部份相當不錯,很好吃

牛舌的部份帶點嚼勁,口感比較好

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↑烤好的肉,好香喔~~~  

基本上吳大爺我都比較建議先吃原味,如果有需要沾醬的話,再沾醬就好

肉片建議吃法,建議烤至七八分熟之後,灑點鹽,就可以食用囉

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↑奶油起士土雞肉

土雞肉的部份烤起來雞肉香味很濃,把一旁的奶油起士放在爐火上烤

等融化之後,再用烤好的雞肉去沾附

是在其他地方沒有吃過的方式,挺特別的

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↑極黑豬頸肉

豬肉的部份烤完本身就會有一點鹹味,直接吃味道就很夠了

炭火的香味搭配著肉本身的香味,很好吃,肉質也很不錯

豬頸肉也是在這裡第一次吃到

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↑應該是豬梅花,有點忘了

  P1000154  

↑右下為特製龍蝦沙拉,左上的生菜用來包肉

生菜包肉吃起來比較不會膩,不過也比較容易飽

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↑特極牛小排

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↑耀小倩特別想吃的"軟殼蟹唐揚"

就是炸軟殼蟹,還不錯吃,酥酥香香的

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↑雞軟骨

雞軟骨其實不是挺好烤,一不小心就會烤太硬,有醃製過了,口味還OK

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↑骰子牛肉

分別有味增口味,海鹽口味,還有一個口味忘記了

不過三種口味都很重,不是太鹹,就是太甜,不是挺好吃的

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↑雪花牛再一盤~~~

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↑羊小排

很推薦大家可以點羊小排來試試

這裡的羊小排有別於外面一般烤肉店用迷迭香料去騷味(其實吳大爺我不是挺喜歡迷迭香味)

這裡雖然只用了簡單的調味,但是羊肉吃起來不會有很重的騷味

很好吃,很推薦大家可以點來試試看 

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↑北海道帆立貝

超大的干貝阿,烤起來超好吃的

但切記不要烤過頭囉,烤過頭會變得很乾很難吃

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↑香菇

吃了很多肉,也別忘了吃一些蔬菜來均衡一下

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↑味增大腸頭

來到烤肉店就一定要點大腸頭阿~~~

好吃,推薦大家必點~~~

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↑雞粉肝(每桌限點一份)

粉肝的部份建議不要烤得太老,然後沾點旁邊的哇沙米一起食用

也很好吃喔

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↑岩鹽海大蝦 & 干貝(總共可是點了3次的干貝阿~~~)

蝦子的部份,店家已經很貼心地先去了蝦殼

肉質也相當彈牙,非常好吃,而且也不用剝殼,非常方便

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↑服務人員換網之前也會先幫客人把網上的食材烤熟

而且換網的次數也還算頻繁,這點算是非常好的

而且服務人員其實都會一直巡,看有沒有客人需要換網的

而且也都會主動就來幫忙換網

小插曲:在有一次換網的時候,網上面還有火

結果有一位女服務生,竟然就直接對著吳大爺我的朋友把火吹熄

吹熄的時候一陣白煙,害得吳大爺我的朋友一直咳

而女服務生也沒有道歉或是多說甚麼,拿著網就直接走了

這種服務態度,真的是,需要徹底再加強,今天的好心情,都差點被打壞了

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↑甜點:北海道巧克力融漿

旁邊的是香草冰淇淋,巧克力布朗尼的部份挖開來之後會有巧克力緩緩流下來

還不錯吃,搭配著香草冰淇淋一起食用,風味更好

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↑白玉紅豆抹茶冰淇淋

右下是小湯圓,紅豆的味道還滿濃郁的,搭配著抹茶冰淇淋一起吃,也很不錯吃

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↑今天的戰力,4個人消費3516元(挺貴的)

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整體而言,火之舞蓁品燒的肉質都還不錯

服務的部份也不錯,換網的次數,上菜的速度,都很不錯,雖然有漏單幾樣,但也還可以接受

除了把網子上面的火吹熄這件事情之外,都還不錯

很適合大家下班的時候來這裡吃燒烤,喝點小酒

不過就價位來說,吳大爺我覺得這樣的餐點跟價格,CP值就較為一般

價格方面比較貴了些,如果是5.6百的話,可能就願意較常來吃,不過如果是7XX+10%

可能就吃一次就夠了

食材的部份真的還不錯,推薦大家可以來試試看

不過就是要考慮一下自己的荷包囉~~~~

推薦給大家這間位於東區的"火之舞 蓁品燒"

 

餐廳地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號(信義東區,忠孝敦化3號出口)

店家網頁:http://www.hinomai.com/roast/index.php

店家電話:02-8773-7899 / 02-8773-8588

 

五星評比:

餐點口味:4顆星

用餐環境:3.5顆星

服務態度:3.5顆星

整體評比:3.5顆星

 

(美食評鑑是很主觀的,如果你相信我的味蕾,那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧!)

吳大爺

忠孝,敦化,蓁品燒,火之舞,燒烤,吃到飽,東區







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火之舞日式 炭燒坊(忠孝店)

火之舞日式 炭燒坊(忠孝店)

4.26
台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
02-8773-7899

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火之舞日式 炭燒坊(忠孝店)

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