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宜蘭礁溪好吃鐵板燒餐廳-東方紅鐵板創意料理

跟著領隊玩
平均消費:[白天]1320元/人
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2013/07/31 21:29:48
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宜蘭礁溪好吃鐵板燒餐廳-東方紅鐵板創意料理
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宜蘭好山好水,尤其海鮮更是便宜又新鮮,而礁溪溫泉的故鄉,台北人的後花園,除了溫泉可泡,溫泉蔬菜.宜蘭餅.三星蔥,都讓人無法忘懷,而在雪隧通車後,除了物價和房價急遽上升外,創意料理有如雨後春筍般一家接著一家開. 
  而位在宜蘭礁溪的東方紅精緻鐵板料理,也是創意料理的代表之一,是講求海鮮精緻料理的老饕們的最愛,老闆說主要漁貨食材,都是採自大溪漁港現撈最新鮮之食材,所以菜色都依當天食材而變化,老闆在<饗宴創意料理>也當了8年的主廚,才出來自行創業.

   不過因為東方紅位在礁溪的重劃區,所以用Google找的健康路,只會找到宜蘭市的健康路一.二段去,所以要吃的人客,可以搜尋長榮鳳凰酒店(礁溪鄉健康路77號),就在斜對面而已,外觀十分低調,我也是繞回來才發現的,上面的圖是吃完後拍的,用餐區已經休息了,吃了3個多小時,悠閒︿︿.

餐後補一張用餐區的照片,為什麼餐後補呢?因為剛剛同桌吃的都是老闆級人物,怕被人當狗仔阿~進來前,門口停的都是B或L的車,不過1餐都要1張小朋友以上的餐廳,我想這應該是正常的.

拔拔我坐好了,趕快餵我

就定位後,送上兩盤小菜,右邊是冰鎮過的洋蔥,吃起來很甜,左邊是很特殊的薑絲番茄,吃起來很對味,第一次吃這樣的組合.

以擺盤來說還不錯

味噌山藥,綿密的山藥配上味噌醬,好吃,吃之前無法想像味道,吃之後又讓你回味,果然是創意料理.
 

乾煎紅喉魚,這種魚主要在東部近海,肉質鮮嫩,熟魚習慣只吃鱈魚的我,都把它嗑的乾乾淨淨
醃製山苦瓜口感很脆,酸度適中,女王還請主廚再加一些給我們,
乾煎超大干貝,干貝吃那麼多,第一次吃沒冰過的大干貝,真是鮮嫩多汁,原來這是新鮮干貝的口感,回頭把家裡冰箱的干貝丟掉,完全不需要沾醬,蝦子也是很鮮甜,菜也很脆,香菇很多汁.
水果沙拉,除新鮮外,創意一般

帕瑪森起司裹生魚片,哇~用 帕瑪森起司粉撒在鐵板上,再放上生魚片,裹起來,這一招學起來,我又想不到它的口感了,帕瑪森起士粉味道香濃,能夠增添美食的風味,是高級料理不可缺的配料之一,很簡的手法,很不一樣的口感,女王讚不絕口的一道菜.
酥皮農湯,一般的酥皮是一片的,它的酥皮是迴旋的而且很脆,我第一次沒把酥皮塞到湯裡面吃,因為酥皮太好吃了,濃湯裡,多了一味鮮魚,料也不少.
卡布奇諾百菇濃湯,用許多菇類熬煮而成的湯,味道夠濃郁,好喝.
麵包,主廚會問你要一片還是兩片,口味一般
鵝肝醬搭配牛肉,原以為會有鵝肝醬的味道很重,結果很努力地吃,吃不出鵝肝醬的味道,真神奇.
 
焗烤魚卵海膽蝦菇頭,蝦肉質彈牙搭配海膽飛魚卵起司去烤,鮮度滿分,可惜只有半隻.
乾炒米粉,這是隔壁客人,吃到後面沒吃飽,老闆額外炒的,不再菜單內的,雖然我們還沒到最後,老闆也很親切的問我們要不要吃,我們當然要摟︿︿
蒜片牛小排,配上一些鹽,簡單的就帶出牛小排的甜味.
三星蔥炒牛筋,很香,很有嚼勁
用甜點時會帶你到旁邊的甜點區,可以面對面聊天休息.
超好吃甜點,但叫甚麼忘了好樣是法式甜點,老闆用自製的麵糊,先在鐵板上煎出酥脆的外皮,再擠上自製的純芋頭泥,酥脆的外皮把純芋頭泥裹起來,搭配西瓜球和香瓜球,說真的,剛看到時,沒有很期待的感覺,但吃下去後,哇~酥脆卻又入口即化,搭上綿密的芋頭泥濃得化不開,主廚說:我們運氣好,昨天剛換菜單,甜點則是不固定,下次來不一定吃的到.

 
甜點奶烙,擺盤還不錯,口味一般

 
冰咖啡-還不錯喝,咖啡味滿濃郁的.

熱咖啡,咖啡不錯.

心得:超好吃,不吃會後悔.
這算是我第一次吃千元以上的創意鐵板燒,
創意的部分一直讓我驚喜連連,
原來鐵板燒的料理也可以這麼好吃,
讓我對每一道菜,充滿期待,
現場的裝潢氣氛也十分高雅,
我想來這約會效果會很好,因為驚喜不斷,
來自大溪漁港的海鮮,新鮮的沒話說,
害我以後不想去吃便宜的鐵板燒了.


 
東方紅鐵板創意料理
電話:03-9872699
地址:礁溪鄉健康路36號

搜尋長榮鳳凰酒店對面(礁溪鄉健康路77號)

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東方紅鐵板創意料理

東方紅鐵板創意料理

4.26
宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
03-9872-699

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東方紅鐵板創意料理

4.26

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宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
03-9872-699
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