蜀山饌麻辣鮮鍋挑選正宗來自巴蜀的上等材料、天然食材和珍貴中藥，鮮熬實練，循四川古老製法加上獨家研製出的新鮮口味，享用過的人都讚不絕口。
蜀山饌麻辣鮮鍋湯頭提供巴蜀麻辣、台式麻辣，東北酸菜、番茄蔬菜、高湯蔬菜，都可以以鴛鴦火鍋的方式自由搭配，配合精心規劃的菜單，店內典雅婉約的中國風範，可在此優雅舒適地品嚐蜀山饌的美味！
巴蜀麻辣鍋為本店招牌麻辣火鍋首選湯底，祕製麻辣湯頭以多樣中藥材燉煮，香濃辣麻為其特色，有川椒麻而不辣、川鍋香而不膩的特性，挑選正宗來自巴蜀的上等材料、天然食材和珍貴中藥，鮮熬實練，循四川古老製法加上獨家研製出的新鮮口味，將傳統四川麻辣發揮得淋漓盡致，使享用過的人都讚不絕口，意猶未盡。
東北酸菜鍋是優質的東北酸白菜為湯底，由家醃製的酸菜結合大骨熬出的高湯，
在口感上，皆綿密柔軟而透著脆度，酸中帶甘，湯頭鮮美，久煮不爛，其精萃在於「香郁、醇甘、酸脆」。 番茄高湯鍋採用新鮮番茄搗碎精心熬煮，風味酸甜回甘，口感清爽不油膩、鮮美可口，鍋底上鍋後另可單點其他配料，豐富味覺饗宴。
雙人套餐688元
精心搭配的雙人組合，鮮選肉品七選一、各式私房滷香品、什錦火鍋料、百匯時蔬等多種食材，獨家的湯頭也創造出適合台灣人的柔順味道，美味無庸置疑，用上等的食材來烹調，最能釋放新鮮滋味，店內提供清爽解膩的青草涼茶無限暢飲，讓客人消消暑、退火氣。
鮮選肉品
火鍋豬肉片肉質軟嫩順口、油花分布均勻，另外提供各式精選肉品，雞豬牛羊可供客人自由選擇，輕涮後佐以些許調味，即能吃出食材本身的原味。
滑漿草蝦180元
自製鮮蝦做的魚漿，口感滑Q緊緻，搭配黏稠地恰到好處的湯頭，可口香甜，提供最新鮮的海之味，也是饕客來電必點的招牌菜色之一！
海鮮拼盤388元
提供小卷、鮮蝦、鯛魚、貝類等新鮮豐富的時令海鮮，搭配不同時節，提供不同的海鮮組合，產地直送的美味，也能吃到食材的原粹口感。
