Item: 農純鄉雞湯
Rating: 3.7
Author: Fog Chao

雞隻介紹：

農純鄉選用上等天然飼養黑羽土雞，也就是俗稱的『黑土』，特徵為大而直立之鮮紅色單冠，眼睛渾圓有神，羽毛黑色並於頭、頸、背部有白色羽毛分布，尾羽長而翹直，鉛色或黑色腳脛，喙呈黑色，肉髯鮮紅、大而自然下垂呈渾圓狀，還有著日出覓食、日落歸巢的習性便於飼養管理，含豐富的蛋白質與多種營養素，做成藥膳或補湯效果極佳。

烏骨雞，嚴選絲羽烏骨雞，因皮、肉、骨、嘴、內臟等等均為黑色，但毛為白色絲羽，故而得名。烏骨雞含有豐富的蛋白質及黑色素，因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。現代醫學研究，烏骨雞除了含有豐富的蛋白質、黑色素及18種胺基酸、微量元素，其中維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪的含量卻很低，烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質含量、含鐵元素均高於普通雞，是營養價值極高的滋補品。

農純鄉合作的台禽生技牧場位於屏東潮州大武山，只要到過屏東遊玩的朋友，都知道其好山好水多不勝數，更是台灣飼養土雞自然環境的首選，台禽由已故養雞達人-翁土水董事長投入畢生心血所創立，擁有近一甲子的養雞功力，並堅持在專業技術及飼養管理不斷的突破與創新，就跟農純鄉堅持的理念一樣，目前由二代翁敏傑董事長、翁頂翔總監接任，並延續父親之敬業精神與執著態度，也因為這份歷久不變的堅持，讓我們放心將農純鄉專屬的【牛樟芝雞】在此培育。

雞隻檢驗報告

夜深了,今天得分享一下近期嚐過的好滋味也就是~農純鄉雞湯系列.
不知道姐妹們喜不喜歡喝雞湯?
對於雞湯我是超愛的,只是一般會料理成雞湯的通常都會比較油...所以總只是偶而的品嚐~
而今天分享的農純鄉雞湯卻完全沒有我們一般所顧忌的油膩!甚至熱量也不高

這是我收到農純鄉雞湯系列中的「麻油土雞湯」「養身烏骨雞湯」以及「雞油燜筍」
cats1

農純鄉_麻油土雞湯

※產地：台灣
※成份：黑羽土雞肉、麻油、薑片、料理米酒、調味料
※重量：600公克/包
※保存期限：冷藏4-7℃保存保存七個月

不需要料理技巧,只要以下3種方式擇一就可以簡簡單單的嘗到好滋味呢^^

※加熱後即可食用：

(1)隔水加熱：整包置入水中加熱約10分鐘。
(2)電鍋加熱：整包置瓷碗入電鍋1碗水跳起。
(3)微波加熱：本產品為鋁箔袋裝，請勿直接放入微波，以免發生危險。撕開鋁箔袋，將本產品倒入可微波容器中，微波約3分鐘 (750W) 即可食用。

cats1-10

這麼猛一看覺得好空虛喔!600公克兩人份...雞肉怎麼會那麼少呀?
cats1-11

其實好料都在湯底,若不撈起來拍照我還真不知道有那麼多雞肉呢!
cats1-17

在我家加熱同時還放入麵條
這是不是就成了道地的麻油雞湯麵了

不過這道麻油土雞湯的麻油味對我而言稍嫌淡了點~唯一的缺點

農純鄉_養身烏骨雞湯
cats3-1

※產地：台灣
※成份：烏骨雞肉、黃耆、枸杞、黨蔘、紅棗、調味料
※重量：600公克/包
※保存期限：冷藏4-7℃保存保存七個月

料理方式與麻油雞湯方式是一樣的,三種方式擇一即可.

※加熱後即可食用：

(1)隔水加熱：整包置入水中加熱約10分鐘。
(2)電鍋加熱：整包置瓷碗入電鍋1碗水跳起。
(3)微波加熱：本產品為鋁箔袋裝，請勿直接放入微波，以免發生危險。撕開鋁箔袋，將本產品倒入可微波容器中，微波約3分鐘 (750W) 即可食用。

cats2-5

這次還在養身烏骨雞湯中加入許多我最愛吃的香菇...
烏骨雞肉質好嫩ㄛ!
以筷子輕輕一挑就"骨肉分離",絲毫不費功夫呢~
烏骨雞肉塊大又多再加上還放了大量香菇,只能說農純鄉_養身烏骨雞湯真是香又甜呢!
我想這也就是農純鄉本身著重於"養雞"的稿岡技術方式與口味研發而造就了雞肉肉質與雞湯的好滋味吧

挪!烏骨雞肉不但大塊而且真的是口口都吃的到包裝上頭所標示的好料咧!!!

有點耐心喔!
再介紹最後一道農純鄉的「雞油燜筍」
13672198124725

對!不過就是~筍^^
cats4-01

成份：竹筍、雞油、福菜、調味料
重量：300土15公克
保存期限：冷凍-18℃ 保存七個月
農純鄉_雞油燜筍採高科技中央廚房設備將去殼的竹筍煮熟，沖水去苦澀味後，拌入農純鄉_原淬雞油、福菜燜煮，是一道美味的傳統佳餚，吃起來有滿滿幸福的好味道！

使用方式：
A. 隔水加熱：連袋子直接置入水中加熱，至調理包熟透即可（約5~10分鐘）。
B. 電鍋加熱：將整包置於瓷碗中放入電鍋半碗水跳起。
C. 微波加熱：在調理包上割約1公分大小，再將調理包置於可微波器
皿上，加熱至調理包熟透即可（約3~5分鐘-微波爐功率700W）。

cats3-3