▲雖然疫情降為2級但還是防疫居家假日不出門，在家整理手機裡一堆照片。
發現4月時上部落客進修課程，上一堂講課老師有推薦附近有間被麵線耽誤的酥脆臭豆腐。
▲同心大腸蚵仔麵線位於古亭捷運站9號出口走到古亭地府陰公廟旁的巷內直走約5分鐘內即可抵達店址同安街16號。
▲當天抵達，門口就一堆人排隊外帶，當下以為內用需要等候，還好有熱心的小鮮肉跟我說有空位直接入座即可。
一樓的位子不多，大概8-9個椅子，有二樓的用餐空間，當時一樓沒坐滿，所以沒有開放二樓，所以我也沒拍到二樓用餐的環境。
▲這家店由姊姊與二個弟弟一起共創的店，所以取名為同心大腸蚵仔麵線，象徵姊弟同心一起經營這家店。
▲連桌上型名片夾座都客製化店家招牌，真古錐。
菜單主要有麵線、臭豆腐、酥炸蚵仔、還有燙青菜以及單點的蚵仔湯、乾蚵及滷大腸、泡菜。
來到這邊當然要吃一組(麵線+臭豆腐)但又看隔壁桌的媽媽也點了青菜，所以默默也追加一份地瓜葉。
▲綜合麵線(大)$65
綜合的麵線有蚵仔，豬大腸，肉羹所組成。
▲大腸處理得很乾淨，沒有豬騷味，滷過的大腸吃起來很有嚼勁不會太軟也不會太韌，剛好的口感我很喜歡。
也因為大腸處理的不錯，也有客人會單獨切一份大腸另外好好的享用。
▲蚵仔有裹薄粉，Q彈鮮美沒異味，雖然蚵仔沒有很大顆，但飽滿彈牙入口鮮甜。
▲麵線上桌後才發現綜合裡有肉羹，本身我就很少吃肉羹的人，吃了一塊味道還能接受，下次我會記得不要加肉羹。
▲線麵的湯湯水水不會太過於濃稠，勾的芡汁很剛好，麵線口感滑順，喜歡重口味的可以自己再加些蒜泥添美味。
▲酥脆臭豆腐(大)$65
上桌後才發現大盤的炸豆腐很大一份，切成三角豆腐後再去炸酥脆。
臭豆腐及蚵仔的專屬蒜蓉醬料就放置桌上讓客人自己添加。
咬下口之後，真心覺得這根本就是被麵線耽誤的臭豆腐阿^^
炸的酥酥脆脆的上桌，而且豆腐的外層顏色乾乾淨淨，重點是吃起來真的不油膩。
外皮酥脆咬下去還有卡滋卡滋的酥脆聲音，咬開後裡面的豆腐軟嫩滑順，香氣十足的豆腐香馬上竄入嘴內散發開來。
豆腐搭配店家醃製的酸甜入味的台式泡菜一起吃很合拍，喜歡炸的酥脆口感的人肯定會喜歡。
▲燙青菜(地瓜葉)$35
喜歡吃青菜的人可以加點燙青菜，而且店家還會特地用剪刀把地瓜葉剪得很碎細，地瓜葉有特地挑過細嫩的枝葉。
吃的到細嫩的纖維，淋上特製的蒜濃醬汁，甜甜鹹鹹的蒜味提升地瓜葉的鮮甜美味。
同心大腸蚵仔麵線
電話:02-2362-0511
地址:台北市中正區同安街16號(古亭捷運站9號出口)
營業時間:AM-11:00-PM10:00
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