分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

│試食│台中西屯→大宅門風味火鍋。獨家美味干鍋鴨頭

Raku
[招牌菜]干鍋麻辣蝦,蒜泥白肉,干鍋鴨頭,牛腱牛肚雙拼
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/08/02 12:55:39
105
4,103
回報歇業/錯誤

ˊDSC03210 (800x532).jpg

逢甲大學後門的逢大路上靠近河南路的路段開了一家大宅門風味火鍋,

說真的在人來人往的河南路上也有許多大型的餐廳,

若沒有仔細瞧非常容易就錯過了~

DSC03252 (800x532).jpg

【店內環境】

店家的座位以四人座大圓桌為主,

每桌都擺放了吃火鍋必配的電磁爐,

圓桌之間還特意用了圍簾區隔,

讓客人吃飯時可以更自在。

 

入座後服務人員馬上就上了熱的黑豆茶,

茶湯顏色很深,

聞起來有很香濃的黑豆味,挺順口好喝的,

且在用餐時服務人員也會注意是否需要替客人加茶水~

DSC03139 (800x532).jpg

DSC03140 (800x532).jpg

【山城口水雞 小份160元】

口水雞是冷盤,

所以貓子入座後很快就上桌了,

乍看之下泡在辣油中好像很辣的雞肉,

吃起來冰冰涼涼的也沒有想像中的那麼辣~

DSC03160 (800x532).jpg

肉質不乾柴,卻也沒到入口即化的鮮嫩程度,

且辣味將雞肉應有的甜味給壓住了,略微可惜。

DSC03167 (800x532).jpg

【紅酒雪梨 小份60元】

雪梨有潤肺止躁、止咳化痰的功用,

店家將雪梨切片泡在紅酒中,製成紅酒雪梨,

雪梨的因為厚切的關係,吃起來口感保有又脆又扎實,

不過紅酒味道稍微淡了一些,開胃效果不大。

DSC03170 (800x532).jpg

【秋刀魚甘露煮 100元】

這道秋刀魚甘露煮也是冷盤,

聽起來蠻像日本料理店的菜色XD

店家將秋刀魚處理到完全無刺,

而且煮的很入味,

搭配檸檬片後更是爽口好吃~

DSC03189 (800x532).jpg

【金沙美人腿 200元】

鮮嫩的筊白筍被香濃的鹹蛋黃緊緊包裹,

筊白筍口感鮮脆,

嫩度夠又不刮口,

搭配重口味的鹹蛋黃變得好下飯,

大家都給予一致的好評!!

DSC03191 (800x532).jpg

【干鍋鴨頭 小鍋240元】

介紹了那麼多的前菜,終於輪到主角囉!!

大宅門風味火鍋主打商品是在中菜餐廳的菜單上非常少見的干鍋鴨頭

唯獨某些特定的川菜餐廳才會有這道料理,

干鍋鴨頭的特色是結合了粵菜、魯菜和川菜等繁複又多樣化的烹飪技術製作而成,

食用步驟為先吃干鍋,再倒入高湯,

讓干鍋變湯鍋。

DSC03210 (800x532).jpg

小鍋的干鍋鴨頭共有8份鴨頭

吃起來有點像東山鴨頭,

不過干鍋鴨頭的口感較酥脆,

聞起來也帶有辣椒香

吃起來的辣度並不會很辣,

讓人吮指回味~

DSC03211 (800x532).jpg

DSC03223 (800x532).jpg

吃到一半服務人員就會過來幫忙把鍋中剩下的鴨頭夾出來

然後再鍋中倒入乳白色的大骨高湯

服務人員還會貼心的詢問是否怕辣,

如果無法接受太辣的話,可以幫忙把辣椒撈出來~

因為接下來的火鍋可是會越煮越辣!!

DSC03232 (800x532).jpg

【五色蔬菜盤 160元】

好大一盆的蔬菜盤,

高麗菜、大陸妹、地瓜片、南瓜片、山藥和木耳

每樣看起來都好新鮮~

DSC03235 (800x532).jpg

貓子二話不說把他們通通丟進火鍋中煮~

不過因為青菜非常會吸辣,

所以吃到後來越來越辣 >///<

DSC03243 (800x532).jpg  

干鍋鴨頭真的是很少見又特別的一道料理,

很適合愛吃辣又敢吃鴨頭的人來嚐嚐鮮囉~

 

店家名稱:大宅門風味火鍋

店家地址:台中市西屯區逢大路5號

店家電話:04-27085969

台中,逢甲,干鍋鴨頭,紅酒雪梨,風味火鍋,逢大路,包廂







此文同步發表於:│試食│台中西屯→大宅門風味火鍋。獨家美味干鍋鴨頭
本篇共有1074字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

大宅門干鍋鴨頭

大宅門干鍋鴨頭

4.15
台中市西屯區逢大路5號
04-2708-5969

│試食│台中西屯→大宅門風味火鍋。獨家美味干鍋鴨頭0則留言

網友留言

店家資訊

大宅門干鍋鴨頭

4.15

> > >

台中市西屯區逢大路5號
04-2708-5969
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台南市 來呷飯 川食堂-中華東店 照片

來呷飯 川食堂-中華東店

5.00 (1人評鑑)
區域:台南市
基隆市 郭記酸辣粉 照片

郭記酸辣粉

4.90 (1人評鑑)
區域:基隆市
台中市 成都日嚐 照片

成都日嚐

3.95 (1人評鑑)
區域:台中市
新北市 尻食堂 照片

尻食堂

4.45 (1人評鑑)
區域:新北市
桃園市 開飯川堂 照片

開飯川堂

4.30 (1人評鑑)
區域:桃園市

最新美食優惠

台北市 休閒旅遊 優惠 住宿 商務旅館 CHECK inn 雀客旅館(臺北市旅館463號)

CHECK INN雀客旅館 100元現金抵用券

CHECK inn 雀客旅館(臺北市旅館463號):單券可於CHECK INN雀客旅館折抵住宿費用100元/並依票據上規定使用。