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宜蘭│紅樓櫻桃烤鴨五吃~驚艷握壽司!快轉式饗宴

黑哥桃
平均消費:[晚上]900元/人
[招牌菜]櫻桃鴨四吃 霸王鴨五吃,烤鴨、麻婆豆腐,烤鴨壽司 片鴨包三星蔥餅片,櫻桃烤鴨五吃 片皮鴨三星蔥餅捲 冰糖荸薺 櫻桃烤鴨五吃 慢火白菜燉鴨湯 香滑芝麻糊 楊枝甘露 杏仁豆腐 櫻桃鴨握壽司 牛奶鴨湯,櫻桃鴨四吃,櫻桃鴨握壽司
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/08/02 17:47:19
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全台最紅的烤鴨!
超夯的櫻桃烤鴨讓「蘭城晶英酒店」順勢翻紅了起來,成了宜蘭旅遊美食景點,說是最美味的第一名烤鴨可能見仁見智,不過肯定是最有創意的烤鴨饗宴。

 

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蘭城晶英酒店」主要有兩大餐廳:蘭城百匯自助餐廳紅樓中餐廳,而櫻桃烤鴨是紅樓中餐廳目前的紅牌台柱!
紅樓的行政總主廚──林瑞勇師傅,擅長運用宜蘭的食材特色,陸續推出宜蘭十二鄉鎮名物料理蘭陽傳統小吃等都頗受好評,接著更將烤鴨三吃發揮獨特創意讓饕客紛紛上門,打響名聲後更推出四吃與五吃。

 

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紅樓中餐廳的裝潢是簡約中國風,為了滿足想要一嚐烤鴨的客人,桌數也增加了不少!午晚餐各做兩輪,算算每桌客人只有1.5小時的用餐時間,桃桃必須說:烤鴨與菜餚很美味,但用餐非常沒有『美感』。

 

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2013紅樓六人精選菜單
★蘭陽美味集:梅汁番茄‧櫻桃鴨翅‧麻辣牛筋‧避風塘皮蛋‧冰糖荸薺‧五味中卷‧紅露醉雞‧鹹蛋杏鮑菇(八選三)
★櫻桃烤鴨五吃:片皮鴨捲三星蔥餅‧三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲‧櫻桃鴨握壽司‧鴨油麻婆豆腐‧慢火白菜煲鴨湯
★宜蘭特色菜:三星蔥爆牛肉‧三星蔥爆松阪豬‧干貝絲瓜麵(三選一)
★主廚私房菜:油爆無毒蝦‧蟹粉豆腐煲‧滿漢牛肉煲(三選一)
★鴨蔥油拌高纖蔬菜:水蓮‧五行菜‧空心菜‧高麗菜‧過貓(五選二)
★蘭城美點:八寶甜芋泥
★新鮮現榨果汁(六杯)

菜單內容多是運用宜蘭在地食材特色,其中的「蘭陽美味集」也是小有名氣的宜蘭十二鄉鎮名物料理
假日用餐無法單點,只能選擇餐廳所推出的套餐,內容主要將紅樓中餐廳的招牌菜色都集合了!櫻桃烤鴨宜蘭十二鄉鎮名物料理,儘管點菜沒有彈性,不過至少菜單內容都還是有名的小菜。

 

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點菜的同時隔壁桌的櫻桃烤鴨登場!當時有一陣撲鼻而來的烤鴨香,在服務生的介紹聲中不斷聽到鴨皮的啪滋脆聲,超令人興奮~
紅樓的櫻桃烤鴨選自宜蘭三星鄉所養殖的櫻桃鴨,好山好水的環境與飼養方式,使得宜蘭櫻桃鴨品質相當優良!櫻桃谷品種北鴨是櫻桃鴨的原名,原品種在英國櫻桃谷繁殖成功而得名,後引進台灣改良繁殖,連台灣「全聚德」都選用為專用鴨呢!「蘭城晶英酒店」層層把關鴨子的品質,而後直接與養鴨達人合作打造「晶英農場」,與一般『想喝牛奶,不必自己養一頭牛』的觀念全然不同……

 

本篇共有908字

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蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳

蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳

4.29
宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
03-935-1000

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