高雄在地名產、必吃巷弄美食 名家汕頭沙茶火鍋，超過20年的名家汕頭沙茶
讓饕客持續回流、純樸實在用心的新鮮滋味，每天熬煮大骨湯不用隔夜湯頭
獨門招牌沙茶讓消費者一吃就變成老客戶，顆粒層次花生香氣帶甜味，超經典

許多在地人回高雄，就會馬上衝到 名家汕頭沙茶火鍋用餐，想念的溫暖滋味
與多熟客每週都會來報到，已經累積不少在地客群

姊妹私藏的口袋名單 名家汕頭沙茶火鍋，平價消費、新鮮用料，吃完會再訪的優質鍋物店
傳承二代持續經營飄香，瑞豐店還推出多種湯頭讓消費者做搭配、鴛鴦鍋，深受家庭客、上班族喜歡
很多外地客、旅客都會特地到瑞豐店用餐、品嚐

名家汕頭沙茶火鍋 瑞豐店、高雄名產
位置：高雄市鼓山區明倫路114號
營業時間：12:00~24:00(下午無空班、正常營業)
電話： 07 552 9970
無需服務費、每人低消120元
粉絲團：Facebook

飄香超過20年，傳承二代持續經營，把爸媽好手藝、家傳沙茶、招牌魚冊等經典美食持續飄香
不走霸氣網美裝潢，很純樸、帶有溫度感的 名家汕頭沙茶火鍋

高雄在地老店，很多藝人來訪過的名家汕頭火鍋

巨蛋商圈火鍋推薦必訪 名家汕頭沙茶火鍋
老字號汕頭火鍋，高雄經典名產、溫暖滋味

名家汕頭沙茶火鍋 菜單與價格
食材用料都是嚴格把關，堅持新鮮用料、每日市場新鮮引進菜色與海鮮
肉品現點現切，可個人鍋、可鴛鴦鍋，價格親民又能吃到新鮮好料

連飲料都不馬虎，自家嚴選的台灣茶葉製作的冷泡茶
獨門秘方藥膳熬煮桂花酸梅湯，酸度很柔和、帶甘甜滋味，很解膩解渴，連孩子都愛喝

每一個環節的堅持，才是讓消費者持續回流支持又喜愛來吃

湯頭每天新鮮熬煮大骨湯、蔬菜，帶出清甜風味
讓很多消費者吃完又要把湯頭打包回家，可以熬煮麵食、米飯繼續吃
清甜滋味不燥熱，超好喝~~~
還有全高雄最霸氣的手工蝦仁漿，招牌必點，每一尾蝦仁都可以清楚看的到、吃的到

下午時段都有營業，從中午到宵夜場，溫暖的汕頭火鍋美食

名家獨家製作的沙茶醬，讓很多饕客一吃就愛上的滋味
很多都是專程來吃沙茶醬，純手工製作、無法大量生產，只有來店內才能品嚐到的名家沙茶醬
光是每次來用餐，真的都會沾上好幾碗沙茶醬，很濃郁香氣、顆粒層次口感帶花生香

隱藏版吃法，可以用沙茶醬加洋蔥塊，用肉片把醬料捲起來吃~~~超正點好吃!
店家使用的是土雞蛋，喜歡的話可以加購唷~
很傳統沾醬吃法都要加入蛋黃到沙茶醬內

每天都要新鮮備料、湯底都是使用大骨湯搭配大量蔬菜熬煮，帶出湯頭的爽口清甜滋味
不使用隔夜湯頭，堅持每日數小時的熬煮湯底，好喝不燥熱

湯頭內帶有扁魚香氣，正宗潮州火鍋風味
爽口不油膩，口腔會殘留蔬菜甜味、扁魚香氣

也會發現名家火鍋熬煮到後面的湯頭依舊很清甜，不會過於燥熱、很美味!沒吃完必打包回家繼續吃~

竹笙藥膳湯底
獨家中藥房配置的藥膳包，數十種藥膳包搭配竹笙
經典的竹笙藥膳湯底，熬煮後帶出濃郁藥膳香氣

藥膳的香氣在嘴裡回甘，很溫和舒服、會讓人持續享受湯頭的藥膳香氣，微微的當歸提香

竹笙本身營養高，口感帶脆度~

嘉義麻油雞鍋
使用的麻油是嘉義在地老字號，純手工麻油、味道格外的香濃順口
湯頭內加入米酒，基底是大骨湯，採用的是台灣雞腿肉

整個麻油香氣在嘴裡迴盪，引出米酒香
不擔心過於燥熱，口味調配的非常好、帶出傳統懷舊的麻油鍋滋味

不要小看鴨血，鴨血是市場新鮮採買、純手工製作
整個會吸附湯頭的精華香氣，吃完每次都會必追加的鴨血

凍豆腐也招牌推薦，吸附飽滿湯頭精華味道，口感很不一樣~軟綿中帶Q彈度!

吃過名家才會知道迷人之處，了解民眾會持續回訪、熱愛的老品牌

麻油雞鍋都會有凍豆腐、鴨血、雞腿肉、高麗菜盤

汕頭火鍋都會搭配基本的菜盤，新鮮季節蔬菜、酸菜、芹菜等古早味配料
可依據個人的喜好來添加，帶出最傳統的汕頭火鍋風味

隨時都可以帶家人一起來吃鍋，開鍋囉!

手工魚冊
手工魚冊早期創業老師傅於台南師傅學到的經典純手工魚冊
回來改良製作出自家特色，名家招牌必點手工魚冊

純手工用尺刷過又捲起來，裡面是新鮮溫體肉製作的豬肉
帶有海鮮甜與豬肉香的風味，很獨門滋味、純樸的好味道，不像台南裡面會增加芹菜唷!口味不同、正港純手工

真的有夠香甜夠味，完全不用沾醬、吸附湯頭的扁魚香氣就很對味

手工魚餃
魚餃也是招牌鍋物料，純手工製作、軟綿中帶有魚餃本身的香甜滋味

手工蝦仁漿、手工花枝漿
正港純手工製作、新鮮海鮮用料，肉眼看的到、嘴裡吃的到
沒有美麗的外觀，只有純樸最鮮最甜的滋味

手工蝦仁漿
每一管幾乎有高達十多尾的新鮮白蝦，純手工製作、超人氣必點爆漿蝦仁漿

蝦子夾起來是一整尾的，不是剁碎的!!!好驚人阿~~霸氣蝦仁漿

可以咀嚼到新鮮蝦仁鮮味，胡椒提味香氣濃郁
裡面還有芹菜增加清脆度口感，香濃好吃、太喜歡了

花枝漿也很厲害，軟Q軟Q咀嚼到花枝塊口感，魚漿本身就帶有甜味、鮮度十足

鴨血
市場採買的手工米血，新鮮鴨血製作、會吸附湯頭的精華香氣
飽滿的軟綿米粒口感，香甜好吃、推薦必點

養生菇菇盤
很適合熬煮火鍋，大量的養生菇菇、增加營養與膳食纖維
尤其熬煮竹笙藥膳鍋，好搭~~~~超級愛!

手工芋角丸
芋頭控必吃，不一樣的手工芋角丸，可以明顯地看到芋頭塊

熬煮2~3分鐘即可，整個豬肉貢丸的香甜帶出綿密芋頭口感、顆粒堆疊
味道好香純唷!!!芋頭丸怎麼可以這麼好吃，純手工製作、口感更加軟綿好咀嚼

芝司包(整塊起司)
起司控推薦的芝司包，一般市面都是咬下流竄的爆漿熔岩
這款是店家尋找很久才知道的無敵牽絲芝司包

保有魚丸本身的鮮味，起司一整塊包在魚丸內
很牽絲~~~讓大人小孩一邊吃一邊挑戰誰的起司牽絲最長啊!!非常夠味好吃~保有乳香

枸杞菜
市場採買的新鮮枸杞菜，外表很像地瓜，口感香氣大不同
枸杞菜口感細嫩帶脆度，非常好吃又養生，限量新鮮供應、推薦必吃

肉盤都是現點現切，帶有厚度、油花好迷人

台灣梅花豬
市場新鮮採買的溫體豬肉，原塊肉新鮮急速冷凍
現點現切的台灣梅花豬

油花相當的細膩，肉片都帶有厚度、涮完咀嚼口感飽滿香甜

美國板腱牛
牛肉味很渾厚的美國板腱牛，也是我個人的愛

我本身很喜歡吃板腱牛，口感扎實帶軟嫩、牛肉味道很香甜

保有咀嚼的筋度口感，吸附汕頭鍋底的清甜滋味、不用沾醬也很好吃，品味牛肉甜味

安格斯牛小排
油花豐富、細膩花紋的安格斯牛小排

不用涮太熟，大概5~6分熟度就很好吃

好軟綿的口感，整個牛肉香甜味道都湧上來、油脂香氣相當迷人又香甜

沾上獨家沙茶醬提味，太美味了!!!好喜歡

澎派好吃不傷荷包，又能吃到新鮮風味的食材用料
多種湯頭可搭配成鴛鴦鍋，高雄必訪老牌 名家汕頭火鍋

隔壁老王鍋，每日限量3份，市場新鮮採買的蛤蠣、青蚵
原本以為是隔壁老王來吃，所以才取名的隔壁老王鍋
後來才知道是取於電影裡面的創意情節，吃完會ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫的生猛海鮮盤

老王說:我會加油、加油老王XDDD，非常逗趣!!!很多饕客也會專程來吃、新鮮風味可先預訂

蛤蠣還是活的，會吐舌頭~~~青蚵很肥美飽滿，來自於嘉義東石或者台南七股

天啊!!!好肥美~~~~

整個青蚵鮮味都會在嘴裡爆開來，超級鮮美~

蛤蠣也超好吃，飽滿新鮮甜味

麻油雞腿鍋冷凍包
很多熟客敲碗讓店家推出的冷凍包，防疫期間很多媽媽都會買回家開鍋
很便利就把濃郁夠味的麻油雞腿鍋帶回家，很香濃可再加水稀釋唷~~
名家自家熬煮的招牌麻油雞腿鍋，還有搭配米血、豆腐、凍豆腐，經典美味煮熟就可以大口享用

汕頭鍋燒冷凍包
一份只要75元，一推出就搶破頭，早餐、午餐都可以隨時煮來吃
真的很方便，可以加上自己喜歡的麵食、蔬菜，澎派鍋燒就能開吃

不走華麗裝潢、堅持食材新鮮用料、市場採買、手工鍋物選料

高雄汕頭火鍋必吃 名家，經典巷弄老店品牌

吃完身體不會臭臭、嘴裡也不會燥熱的汕頭火鍋
在地超過20年，店家堅持新鮮備料、手工製作
繁雜繁瑣的手工又耗時，持續的堅持也換來消費者的大力支持與回流

藝人康康無意間走訪到的名家，吃過後也帶節目組來採訪報導
把高雄經典老店 名家汕頭沙茶火鍋推廣出去，讓更多旅客、外地人來訪

名家總店、瑞豐店都位於小巷弄，挖掘高雄巷弄經典汕頭火鍋
推薦首選名家汕頭火鍋、經典扁魚古早味湯頭、手工蝦仁漿、手工魚冊
吃過的朋友都會推薦的優質汕頭火鍋，打包回家的湯頭還是很清甜順口、超棒

名家汕頭沙茶火鍋 瑞豐店、高雄名產
位置：高雄市鼓山區明倫路114號
營業時間：12:00~24:00(下午無空班、正常營業)
電話： 07 552 9970
無需服務費、每人低消120元
粉絲團：Facebook