中秋烤肉食材怎麼準備? 來24小時營業、全年無休的台灣楓康超市一次買好各種具備產銷履歷肉品、有機認證蔬菜。妮妮布魯特別推薦台灣在地養殖的台灣活菌豬、玉皇文昌雞，生鮮肉品均經過多項相關檢驗、合格認證標章，來楓康買國產肉品最安心；蔬菜水果部分，因為和多家小農產地契作、具備生產履歷，並且經過自家農產品檢驗室檢查過是否農藥殘留，因此可以安心選購。
中秋烤肉想吃甚麼、愛吃甚麼，來楓康，不被市售烤肉組合綁住食材，還能輕鬆控制荷包預算!
【未成年不得喝酒、喝酒不開車】
原文來自妮妮布魯: https://niniandblue.com/blog/post/funcom2
楓康超市
官網:https://www.supermarket.com.tw/
提醒: 防疫期間，進入超市時，需先手機掃描實聯制、酒精消毒手部、量測體溫
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台灣楓康有很多間分店，妮妮去過的都有附設停車場，像是成都店、天津店、青海店，但就屬東山店的收費停車場最大了~
如果你不知道楓康在哪裡，可以直接手機google地圖搜尋”楓康”，就能快速找出離自己最近的楓康超市囉~
妮妮布魯附近滿多家楓康可以選擇的，可說是家庭主婦的好鄰居，而且買牛奶的時候，我們一定特別來楓康。
入口處都會擺放當週特價商品，尤其是每周六日的時候，常常有優惠活動，就算平常沒注意到價格，選周末來大採買就對了!
或者加入官方APP，不只會員累點、消費明細，也會有好康通知、獨家優惠、線上預購、食譜等多種資訊。
產銷履歷蔬果
楓康跟其他賣場比起來的最大特色就是和許多台灣在地小農配合契作、農產品均經過自家農藥檢驗室檢測、且多有產銷履歷，並且有許多較少見種類的生菜、菇類，可說是價格較親民版的貴婦生鮮超市，賣的都是優質農產品。
不只是食材買的安心，尤其是防疫期間，傳統市場人流複雜、不好掌控，來楓康超市都有實名制、消毒把關，逛起來相對安全~
特色農產品還會有斗大的文字介紹，在包裝上TAP的標章旁會有基本資料之外，也可以輸入產銷履歷農產品追溯碼或掃描QR Code，即時查詢產銷履歷農產品的生產者、驗證機構、產地、生產紀錄及包裝日期等資訊。
像是中秋節必吃的柚子，特選20年以上的老欉，還分成來自台南麻豆文旦或是花東縱谷鶴岡紅文旦等選擇。
楓康特選AA等級埔里筊白筍、外銷到日本的楓康陽光紅蘿蔔，也是妮妮到楓康常會選購的蔬菜~雖然價格上比傳統市場貴一些，但是口感更佳，也不用擔心農藥殘留等問題。
楓康的菇類除了超便宜的10元金針菇、必備的杏鮑菇之外，還有較為少見的黑美人菇、松本茸、雨來菇、金滑菇，包裝上有貼上烤BBQ的紅色貼紙的，都是適合烤肉的食材喔!
到外面吃燒肉，都會搭配一盤生菜沙拉，在楓康也可以安心買到可生食的有機生菜~回家自己搭
除了常見的苜蓿芽、豌豆苗、美生菜、蘿美菜之外，還有貝比生菜、青紫蘇葉、芝麻葉。
像妮妮就會買美生菜夾烤肉片，或是貝比生菜做沙拉。
不過，生菜類種類雖然多樣、但數量不多，很容易售完~所以如果有特別想買的，可以先跟店家訂購喔!!
國產肉品
之前要引進美國豬時炒得沸沸揚揚，因為民眾會擔心在傳統市場買到的不是台灣豬，但，這種事情來楓康完全不用擔心，因為店內肉品的產地來源都標示得相當清楚，豬肉都有CAS檢驗合格標章。
特別推薦國內養殖的活菌豬，無抗生素、無瘦肉精、飼養經HACCP履歷認證，各種部位選擇齊全，就連烤肉常備的鹹豬肉，也都幫你醃製好，回家免處理。
雞肉除了切塊的，居然還有全雞!
可以買回家烤手扒雞ㄟ~而且烏骨雞全雞還只要288元，很可以喔!
比較特別的是有賣吃玉米長大的玉黃文昌雞，這款雞種的雞皮與肉質會比較偏黃，口感頗嫩，但數量較少，所以有些餐廳也會主打文昌雞的高級料理。
牛肉區
有來自美國、澳洲的牛肉，薄肉片、厚切牛排、比臉大牛排都有~產地、部位也標示得很清楚!
這檔特賣的澳洲和牛烤肉片只賣299元，非常搶手!!
看到架面上還有，就趕緊入手~不然等你猶豫一下回頭要再拿就沒貨啦~
所以當妮妮看到台灣活菌豬霜降雪花肉檯面上只剩三盒時，立馬放進推車，以免又被挑走。
如果沒時間事先準備的人，也有醃製好的烤肉片、棒棒腿、雞翅等選擇，讓你買回家馬上就可烤~
現撈海鮮
烤肉時最愛的鹽烤吳郭魚，楓康一尾只要60多元耶~而且還常看到日期還不是最後一天就有打折。
更重要的，魚肉是漁港直送、全程冷藏運送，還有新鮮品管、檢驗把關，跟傳統市場天還沒亮就擺在外面賣到中午的那種不能比!
最近每到周六、周日才有的生魚片特賣，16片鮭魚肚只要199元喔!!
不想要全部都鮭魚，也有鮭魚、旗魚、鮪魚綜合版可選擇~
假日限定版的特價生魚片，當然也是要帶一盒回家嘗鮮!!
好險妮妮逛超市都會自備保冷購物袋，這樣買肉品、魚肉、冷凍食品就可以比較保持新鮮度喔~
199元就能吃到新鮮、甜嫩的生魚片真的是超划算的啊!!
超低溫急速冷凍的食材區，使用真空包裝保鮮也好保存，回到家要料理之前一個小時拿下來退凍即可。
超大片無刺虱目魚，乾煎也好吃啊!
還有特價199元的澎湖透抽切圈，對於不會處理透抽、章魚這類的廚房新手來說，很方便~直接解凍清水沖洗一下就可以料理。
還有好多種不同魚類的一夜干，貼上紅色明顯的烤BQQ貼紙，讓人一看就知道這些都適合用來烤肉~
妮妮家很愛吃魚，所以看到有這麼多選擇，真想每一種各來一片~
還有白帶魚圈、煙燻花枝~
除了超低溫急速冷凍的海鮮之外，肉品也都有很多樣化選擇~
炭火烤肉一定要玩的烤團子，藏在冷凍櫃中~
小火慢烤後沾滿滿花生糖粉真的超好吃，最適合大家烤完，炭火也快沒的時候玩啊!
搭配烤肉飲料，也滿推薦這款椰子汁，火烤過後更香甜，也比較不會太寒~現在特價只要79元，也有小瓶裝的3小瓶也是79元喔~
布魯最愛的18生，也是妮妮會專程到楓康採買的清單之一，尤其是看到牌子有立出來這幾天限定特賣的時候，更是要多拿幾罐。
因為楓康的18生擺上去只放4天，時間一到就會下架，品管相當的好，所以來這裡買生鮮、生啤真的是品質有保證的!
【未成年不得喝酒、喝酒不開車】
【未成年不得喝酒、喝酒不開車】
烤肉器具
除了傳統炭火烤肉器具，也有瓦斯烤盤，而電烤盤因為全台大缺貨，所以臨時想買也是沒辦法啦~
烤肉食材與料理
自己烤肉就選自己愛吃的~
妮妮會均衡搭配，肉類、海鮮、蔬菜，再來個小甜點，以及布魯大老爺最愛的十八生
【未成年不得喝酒、喝酒不開車】
今年不能在外面烤肉，身為美食家的我們當然也一定要有個電烤盤，而且烤肉一定要有【排煙】功能的，才不會在客廳可到煙霧迷漫喔!!
楓康有這種小包裝的廚房三寶:蔥、薑、蒜，一包也才10元、15元，對於用量不是很大、省時間備料的人來說超級方便的，一包大概就可以調味2~3道菜。
需要的時候再買就好，省時又新鮮~
跟著妮妮這樣用蔥薑蒜三寶處理這三道方便烤肉的創意食譜。
1.生蚵，加點米酒、蔥薑蒜，再用鋁箔蓋住悶烤~就很鮮美。如果口味淡的人，也不太需要加什麼鹽喔~
2.看到很少見的黑美人菇當然要買回來嘗鮮嘗鮮，一樣加點蔥薑蒜，再加點鹽、胡椒，如果想要香一點也可以加香油或是香草油，一樣悶著烤，水嫩又不用怕焦
3.蛤蠣，這更簡單了，加點薑絲就好，而且不用悶，看著它一顆顆張開口，要一打開就馬上夾起來，最水嫩
如果喜歡更多風味的，也可以搭配絲瓜、金針菇、奶油、義式香草料調味喔~
楓康真空包裝的蛤蠣，背面有教你如何吐沙，如果是煮湯的人，妮妮是建議至少給他吐沙個兩小時比較乾淨；如果烤肉、乾炒，就可以偷懶一點~哈哈
但記得，一打開就要夾起來，才會跟我煮得如此水嫩澎澎喔!
妮妮自己吃是沒加鹽，原味就可以~但淋點米酒、香油就會很有外面餐館賣的蛤蠣湯感覺囉~
貝比生菜如何處理
楓康的生菜都有農藥檢驗合格無殘留，所以買他們家的生菜做沙拉，吃起來也比較安心!
種類多，價格也不會比有機生菜專賣店貴~而且又方便。
貝比生菜一大盒抓出需要的量就好，清水洗過1、2次，切一些洋蔥、紅椒、黃椒，撒一些玫瑰鹽、胡椒，再來點橄欖油，在大鍋內攪拌均勻再夾到盤子上，不用甚麼沙拉醬就好好吃~妮妮在家吃都是原食主義，吃食物的原貌與原味。
更費工一點，可以煎個蝦子、肉塊，或是奶油炒一下菇類、玉米筍，就變成更加有油香感的好吃溫沙拉~
貝比生菜真的是簡單料理又好吃，連自己都忍不住稱讚自己好會煮~那A架賀呷
楓康超市的生菜真的多元化啊!
連法餐、日式無菜單料理才用的高級食材芝麻葉也有，生菜包肉的時候配個一小片就好，一小包芝麻葉烤完肉還用不完ㄟ~
活菌豬 霜降雪花肉
這塊就是妮妮看到趕緊放入推車的那一片，烤盤乾煎到兩面金黃焦脆，沾點胡椒鹽就好好吃~而且完全沒有豬腥羶味，不愧是特殊養殖方式的肉質啊~肉香、又甜
澎湖透抽切圈
用電烤盤烤肉的時候，妮妮不喜歡先調味，因為這樣會讓烤盤容易變黑，影響下一道食材，所以都是烤完之後再撒上椒鹽、蔥花，這次買到的透抽本身海味很足，可以不要再加鹽喔!
比臉大牛排
這種超大塊的牛排，通常就是吃粗飽型的，一大片199元真的是很便宜，不能再要求更多，所以烤的時候，千萬不要烤太熟。
如果喜歡吃滑嫩口感的，真的要選油花較多的澳洲和牛肉片，可惜太搶手了!! 妮妮沒買到~
黃魚一夜干
炭火烤還是比較適合一夜干，才能烤出魚肉香氣，妮妮用電烤盤的話，就少了那種被炙火高溫烤過的魚油香，所以烤完後我撒了義式香草料和檸檬汁來提味~
吃烤肉當然要配一瓶到楓康必買的十八生，台啤是說只賣18天，但楓康卻只上架4天，所以一直都是最新鮮的，因此成為妮妮布魯到楓康必買商品。
【未成年不得喝酒、喝酒不開車】
甜點-烤團子
每年烤肉小朋友最愛玩的就是烤棉花糖、烤團子，妮妮也超喜歡玩，但這個不是用電烤盤烤喔~放上去黏住了電烤盤可別哭~
我是用放瓦斯爐上專門烤土司的陶瓷烤盤，這種烤出來的感覺就像炭火一樣，小火慢慢烤到澎澎，再沾上滿滿的花生糖粉，超好吃!!
除了中秋烤肉商品之外，妮妮順便推薦一下自己到楓康必買的其他產品。
因為妮妮布魯離成都店頗近的，所以想買鮮奶的時候，就會走路去扛興農鮮奶，百分百純鮮奶無調整，大瓶沒特價的時候也只要158元，但是常常保存期限還好幾天就有在特價，像這天就買了兩瓶特價139元的~全家人每天一杯，保存期限還沒到就喝完啦!!
偶爾懶得煮的時候，也會買熟食來搭配，有便當、有小菜，還有好吃的茶葉蛋與肉粽喔!
楓康自己每天現做的麵包，特別推薦小牛角，一大袋10個只要49元，而且如果是放隔天的就會特價，對於一天就吃完的人來說根本不影響，趁特價買起來!!
中秋節才有的蛋黃酥，可以單顆購買解解饞喔~~
整體感想:
有能力的話，對於自己吃進身體的東西，真的要挑好一點，楓康的生鮮食材有產銷履歷、農藥檢驗合格、各種合格標章把關，價格上比傳統市場高一些，但又比貴婦百貨便宜許多，重點是好停車、結帳快、品管好、食物新鮮，所以妮妮自己買生菜、鮮奶、好肉品的時候也是來楓康喔~
中秋節烤肉缺甚麼食材就來楓康找，愛吃甚麼、買甚麼，不用搶直播團購買一堆，塞到冰箱爆掉，也不用被市售烤肉組合套餐綁定，真的很方便喔!
楓康超市
營業時間:24小時、全年無休
官網:https://www.supermarket.com.tw/
提醒: 防疫期間，進入超市時，需先手機掃描實聯制、酒精消毒手部、量測體溫
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