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板橋美食「青雅中餐廳」秋天就是要吃螃蟹啊!爆滿蟹膏的肥美紅蟳爽度一流

By:海綿飽飽的鳳梨城堡

發表於:2021-10-06 17:54:02
發表篇數:1057
人氣:1,562
造訪店家: 青雅中餐廳
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

秋天就是大啖螃蟹的季節,一定要吃快朵頤

滿滿蟹膏的肥美紅蟳,誰能抵擋的了誘惑!

台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳」推出秋蟹套餐

主廚挑選近5兩重的紅蟳以清蒸方式料理

每口都是鮮甜海味,擄獲饕客的味蕾~

套餐附有前菜、湯品、主菜、副食、青菜、水果及飲品

相當適合情侶約會、商務聚餐、家庭聚會!

新菜色值得一試「龍蝦鮑魚花膠極品盆菜大千麻辣跳跳雞

超可愛又殺底片的小點心「蟹肉啤梨果芋沙楊梅果

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即日起至10/31,可搭配超划算住宿方案「食欲之秋一泊二食

專案內容:入住希爾頓客房1晚,含雙人自助早餐

晚餐為青雅中餐廳「秋蟹饗宴雙人套餐」或 悅市集「海陸饗宴套餐吃到飽」二選一

平日(週日到週四)雙人入住,NT$3,999 元(含稅及服務費)

假日(週五及週六)雙人入住,NT$4,499 元(含稅及服務費)

晚餐最高價值3000元,等於住宿只要999元,超划算還不住嗎??

快來看看海綿飽飽的介紹吧

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店家資訊

店名:青雅中餐廳/台北新板希爾頓酒店

  地址:新北市板橋區民權路88號

  電話:02-2958-3975

 營業時間:週一到週日,11:30~14:30,18:00~21:30

官方網站青雅中餐廳(請點我)

FB粉絲團青雅中餐廳(請點我)

原文:秋天就是要吃螃蟹啊!爆滿蟹膏的肥美紅蟳爽度一流

  

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青雅中餐廳在哪裡?怎麼去?

青雅中餐廳」位於台北新板希爾頓酒店4樓

鄰近三鐵共構的捷運板橋站台鐵板橋站高鐵板橋站

步行約3-5分鐘,大眾交通非常方便

開車的朋友可直接停地下停車場,用餐可抵停車費!

青雅中餐廳以中國四大古藝「琴、棋、書、畫」設計

營造出一股古色古香的靜謐氛圍!

布置相當用心,但記得可遠觀而不可褻玩焉

青雅中餐廳的座位以4~6人桌為主

有方桌及圓桌,另外有提供包廂

彼此間的座位不會很近,舒適無壓迫感

運用設計感十足的吊燈,讓整體的質感大大提升

((目前因防疫中間會使用透明隔板,避免飛沫))

青雅中餐廳的廚房為半透明櫥窗設計

大廚的料理英姿通通一覽無遺啊!

港點感覺好讚,海綿隔著玻璃流口水...XD

餐廳為了減少翻閱菜單、降低手部接觸

使用手機掃描QR code,就可以看到線上菜單

防疫做得很到位,讓大家放心的用餐!

秋蟹套餐」為季節限定,每位$1,500+10%

只銷售至10/31,需3日前預訂,想吃請早!

餐點包含茗品迎賓集慢火柴把老鴨盅馬友翡翠炒飯清蒸紅蟳

枸杞蟲草花時蔬黑糖薑母茶寶島四季水果

茗品迎賓集共有三款涼拌菜

燻鮭魚蘆筍捲以軟嫩燻鮭魚包著脆口蘆筍

香嫩雞肉搭配蒜蓉醬汁,增添了香氣

QQ脆脆的魷魚,搭配酸甜醬汁很開胃

慢火柴把老鴨盅看起來清卻濃郁

入喉的鹹香韻味讓人眼睛為之一亮!

港式煲湯總是給人一股著迷的幸福滋味

裡面的排骨及蔬菜捲也都很好吃

一口接一口的,整碗湯一下就喝光光

枸杞蟲草花時蔬

娃娃菜以高湯熬煮至入味

已經軟嫩的質地,咀嚼豪不費力

吸了飽滿湯汁,搭配蟲草花增添口感

清蒸紅蟳

主廚精選近5兩重紅蟳以清蒸吃原味

新不新鮮一吃便知,旁邊附上特調薑醋提鮮

但我覺得原味就很棒,索性就不沾醬了

必須一人一隻細細品嘗,完全不想分享!

打開蟹殼就像拆禮物的驚喜感

(上面那片是紫蘇,直接拿掉即可)

紅通通的蟹膏直接爆棚,超級飽滿!

口水怎麼不爭氣的流下來...XD

今天帶了一位吃蟹達人,我的好友-內湖GD

感謝幫我剝蟹,大口吃蟹膏跟蟹肉超爽的啦!

來自大海的豐盈鮮味與細緻蟹肉直接覺得人生圓滿

什麼膽固醇跟什麼痛風...通通明天再說吧

馬友翡翠炒飯超有特色!!

一開始還以為是青醬,入口才發現是抹茶

炒飯以特選鹹魚爆炒後,帶有獨特鑊氣

淡雅的抹茶香讓炒飯多了一股清新滋味

不僅顏色好看,味道也多了層次感!

最後來一杯黑糖薑母茶

帶一點辣感的薑味,喝完胃會暖暖的!

------以上為秋蟹套餐------

------以下為青雅新菜色------

大千麻辣跳跳雞$480

以為是川菜,結果是世界辣椒共和國概念

主廚使用多款辣椒粉,韓國辣椒粉、匈牙利紅椒粉

並加入大紅袍花椒粒醃製,烹製過程中不斷翻炒

最後再淋上特製的麻辣醬汁,結合粵菜的手法及川菜的創意

看起來很辣,實際吃起來蠻溫和的辣度(對我算小小辣)

吃完過一回兒,舌尖會有一點類似花椒的麻感

蠻適合當作下酒菜,配啤酒很涮嘴的菜色!

薯仔蜜汁牛仔粒$880

第一個念頭是薯條搭配骰子牛肉...XD

服務員介紹這是一道香港在地風味佳餚

翼板牛搭配帶皮馬鈴薯,結合蠔油、蜂蜜等獨門醬汁

牛肉的嫩度與馬鈴薯的鬆軟表現都不錯

但這道菜的甜度非常高,接受度應該很兩極!

我是螞蟻人(愛甜)覺得好吃,但有些人可能無法接受

龍蝦鮑魚花膠極品盆菜$5,688(6人份)

加入了各式各樣的高貴食材,很適合宴客及長輩聚餐

嚴選600克波士頓龍蝦、干貝、台灣鵝掌、花膠、鮑魚

並以老母雞高湯提煉醬汁,豐富材料與湯汁完美交融

鮮美馥郁的層次與口感,提供視覺與味覺double的美食體驗!

 

 

 

 

 

蟹肉啤梨果$240/3顆

超可愛的梨子,剛上桌大家手機就靠過來狂拍照

今天的殺底片第一名就是這道菜!

本來猜想是甜點,卻是一道鹹點,太酷了吧

以「港式鹹水餃」發想改良,自製綠油油蔬菜麵皮

內餡包裹蟹肉、深海蝦肉、干貝絲、杏包菇等內餡

咬下去香氣在口中噴發,喜歡Q勁的外皮帶來口感

芋沙楊梅果$180/3顆

超逼真的仿真甜點,遠看真以為是梅果

內餡包入台灣大甲芋頭製成的甜蜜蜜芋泥

口感外酥內軟,咬下去芋泥還會爆漿!


店家資訊

店名:青雅中餐廳/台北新板希爾頓酒店

  地址:新北市板橋區民權路88號

  電話:02-2958-3975

 營業時間:週一到週日,11:30~14:30,18:00~21:30

官方網站青雅中餐廳(請點我)

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內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

2021/9/28登上痞客邦美食熱門文章!!

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青雅中餐廳
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店家類別:餐飲>港式粵菜
新北市板橋區民權路88號
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