這篇要介紹位於西門町漢口街101號的日本美味通旗下最後一家店「富士宮炒麵 FUJINOMIYA YAKISOBA」，這樣四間風格各具的美味小舖就全介紹到了，從爆彈燒、炸雞、炒麵到霜淇淋，口味多樣化，下回你來這裡時，就可以依人數多寡與當天食量大小，進行組合搭配，要吃巧或吃飽任君選擇 !
「富士宮炒麵 FUJINOMIYA YAKISOBA」，由「Fujinomiya」與「Yakisoba 」兩個字所組成。
Fujinomiya 指的是富士宮市，境內有遠近馳名的日本聖山「富士山 」，是靜岡縣東部的市。過去是富士山本宮淺間大社的門前町。
Yakisoba(焼きそば)指的是發源於中國的日式炒麵，最早出現在20世紀初日本傳統的節慶小攤，它的原料跟熟悉的日本傳統蕎麥麵不同，是由小麥製成。
Yakisoba 比較接近拉麵但口感較乾，沒有一般炒麵的濕潤多汁，做法多樣化，一般會當成主菜或配菜在麵上有的會加上豬肉、高麗菜，和切絲的紅薑。在日本還有一種常見的做法，是將其放入麵包或熱狗中，加上美乃滋，而Fujinomiya(富士宮市), Yokote(秋田縣橫手市) and Ota (鳥田縣大田市)是日本三個以販賣Yakisoba 聞名的城市。
西門町引進的這家Yakisoba 就是來自Fujinomiya(富士宮市)，想進一步了解，可參考這裡的介紹
Yakisobahttp://homepage2.nifty.com/tamura-shigeru/sub2.htm
FUJINOMIYA YAKISOBAhttp://homepage2.nifty.com/tamura-shigeru/sub2sub1.htm
西門町日本美味通「富士宮炒麵」分成中份(單價NT$60)與大份(單價NT$ 80)，我一樣點了中份試吃，拿到時打開就是滿滿的炒麵，放了一片豬肉跟幾條紅薑片，跟海報上不同的是沒有柴魚片在上頭，不知道是客人太多太忙忘了放，還是本來就沒有?
麵條不油膩，吃起來就如上面介紹的，口感偏乾，如果你喜歡吃台式炒麵，可能會不習慣。我覺得味道一般，相較於台式炒麵來說，口感沒那麼豐富，可能少油的做法，會比較符合現代人注重健康的風潮。
日本美味通富士宮炒麵 FUJINOMIYA YAKISOBA
台北市萬華區漢中街101號(與峨眉街交叉口，肯德基炸雞正對面，隔壁是奶蓋飲品茶飲連鎖專賣店，再過去是北平一條龍餃子館跟阿宗麵線)
電話: (02)2311-8010/(02)8502-2764
營業時間: 週一到週日 11:00 ~ 23:00
Attv西門町101studio，創立於2013年5月18日
FB粉絲頁: https://www.facebook.com/pages/Attv%E8%A5%BF%E9%96%80%E7%94%BA101studio/556445397733624
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