塔可手作烘焙｜4.9星新竹麵包許願款新亮相！布朗尼菠蘿、爆餡藍莓吐司，究極德腸周六限定

故事到底如何開始？夢想和信念之外，有的是更多的情感與真摯

位在中央路98號的塔可手作烘焙，是新竹市區老街道的一股新氣息，卻又延續了人情味不滅。木質的大門、半透亮的櫥窗，不仔細觀察，是很容易錯過的街邊小店；儘管如此，不久前剛滿一周年的塔可卻擁有谷歌4.9顆星的高分評價，死忠顧客不少，幾乎都要成了老闆的半個朋友。店裡主打真材實料無添加的樸實烘焙，光是麵粉就選用了五六種，採用天然酵母，易敏者如我吃了也不脹氣，是孩子吃了也會笑的安心；兼具傳統與現代，用獨特的眼光重新演繹、變化既有的麵包種類，以菠蘿、鹽奶油捲與琳瑯滿目的吐司品項最具特色，這次更推出了布朗尼系列、藍莓吐司、南瓜巴不蘿鮮奶吐司與覆盆子乳酪四種品項

每一次都是念念不忘的幸福

1. 店內環境

2. 餐點

2-1 布朗尼菠蘿 NT.45／布朗尼吐司(小)

2-2 藍莓吐司 NT.150／南瓜巴布羅鮮奶吐司 NT.90

2-3 蜜汁石臼德腸（周六限定）NT.55

2-4 覆盆子乳酪新品試賣

3. 店家資訊

塔可手作烘焙

地址：新竹市北區中央路98號

電話：0916977732

營業時間：12:00~20:00

LINE群組：https://reurl.cc/rg5WKN

*週六僅供外送預定自取服務

▲ 塔可烘焙位於中央路98號、吳國治眼科旁，鄰近東門市場外圍和新竹市政府，若是從中正路前來，看到連鎖健身房再往城隍廟方向轉彎進巷子，前進50公尺即可

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布朗尼菠蘿 NT.45／布朗尼吐司(小)

布朗尼系列是老顧客們許願的新品，第一款結合了塔可人氣品項菠蘿麵包，在減糖日式菠蘿中加入了一塊布朗尼餡，甜麵包體擺脫粗放印象，意外柔香清爽、質感細膩，與以cacao barry 70％巧克力製成的濕潤紮實相輔相成，不油不膩、尾韻苦甜而幸福甜香。將中西經典烘焙一同呈現在眼前，如果你恰好喜歡甜甜香香的布朗尼與菠蘿，那這顆必會是你的夢中情人！

另一款則將布朗尼與吐司堆疊出層次，最後再以布朗尼鋪頂，做成雙色漩渦吐司的紮實模樣，同時擁有驚人的新鮮彈性，就算是重壓也能回彈！兩種元素一質樸一濃厚，讓麵包體與布朗尼本身的個性更顯得鮮明，是更接近甜點的幸福感；不過兩者比例和大小還在調整，這次吃到的是當日臨時做的縮小款，希望能盡快吃到最終版的布朗尼吐司（正式售價110元/320g一條)

藍莓土司NT.150／南瓜巴布羅鮮奶吐司NT.90

塔可的吐司尺寸多元，從單峰到四峰，還有相對迷你、適合小孩一次份量的「小」吐司。這次推出的藍莓吐司是別出心裁的新作，以優格液種、烏越製粉、藍莓、日本上白糖等製成基底麵團，柔香又彈的質地非常迷人，最喜歡用手剝來吃，拉出一絲絲細膩有口感的麵包組織；加上份量夥的完整大粒藍莓，天然甜香交織健康美味，真材實料，可單吃也可抹醬、佐餐食用

偷偷說句老實話，我一吃就吃了一個小峰！

在孩子喜歡的巴布羅吐司中加入當季南瓜，頓時營養滿分！

麵包不僅加入了福樂一番鮮鮮奶與龍眼蜜，麵粉也則採用了高品質的台灣野牛麵粉，以隔夜冷藏發酵工法悉心製成。說這巴布羅吐司，口感和氣味都比一般的吐司更加鬆軟、饒富奶香，咀嚼之間又多了股南瓜的新鮮溫醇，再加上一層類似墨西哥麵包的潤口奶酥，甜甜香香地邪惡，適合單吃，簡單滿足

蜜汁石臼德腸（周六限定） NT.55

「只有星期六做啦！那德腸就要20元」老闆苦笑著，才知道能吃到有多幸運

聽起來普通的傳統麵包有甚麼厲害的？以小麥完整度較高的3種麵粉混合製成麵團，其中更加入了石臼研磨的石臼粉，營樣價值與小麥香氣更完整，吃得出有別於一般麵包體的鮮度與自然甜味，保水度與韌性也更討喜。再包入一條信功德腸，與龍眼蜜和Ｑ比美乃滋烘烤出鹹甜外表，焦糖化的香氣隨著脂香在舌尖散發開來，竟有股類似味噌的錯覺。一口麵包一口德腸，拋開一般對德腸麵包的既定印象，只有星期六賣真的太可惜

乳酪覆盆子新品試賣