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台北/中山 囂張美食~體驗日本岩手縣的豪邁金箔大干貝!!!【微風建一食堂 】

♥只溶妮口不溶妮手♥
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2013/08/06 14:01:52
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3,067
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微風建一食堂
 
02-8772-2178
 
台北市中山區八德路二段300巷10號

微風建一食堂

 

 營業時間:AM12:00-PM14:00      PM18:00 -PM23:00 (如果有喝酒老闆不累能陪到半夜1~2點)(週一休)

          
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托王鈞兄的福,才能一起去體驗五月才開幕的新開店~哈哈~
 
今天一起體驗的還有快揪我幼年海綿飽飽的XX小哭~
 
店內從忠孝復興店步行大約要六百公尺,就當吃好料減肥囉~哈哈~
 
 
小小的食堂座位不多,以預約制居多,客人都會預約無菜單料理,
 
讓師傅去料理,店內目前沒有低消!無菜單料理價格有$600、$800、$1000、
 
$1500、$1700-無上限,
 
$1000以上無菜單料理提早預約越有機會有特殊食材!殊如馬頭魚、紅甘、鳳梨魚、
 
大角蝦、日本青甘、河豚標、帝王蟹…
 
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店內的食材幾乎都是少量進貨,以確保食材的新鮮度,
 
店長還不計成本地購入進口北海道大干貝、赤海膽呢~
 
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活的透抽
 
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小龍蝦
 
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酒類從百元到上萬元都有,就看口袋夠不夠深囉~
 
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單點的項目都蠻平價的,也有六百元起跳的無菜單料理。
 
 
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白鶴生清酒$230
 
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這清酒真的很順口,沒有我以往害怕的嗆,
 
酒精濃度對我而言頗高,有13.5度,
 
雖然嘴巴上說『乾杯』,但還是沒有豪邁地一口乾了它,哈哈~
 
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今天我和小哭體驗的是$1300的菜單(一人),海綿和樂的是$1650,
 
香蕉先生和幼年是$1700,
 
都怪香蕉先生說別太準時,害我成為是最後一位到達的,
 
他們還提前到呢,我超想體驗小龍蝦的(哭)
 
 
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猜猜看這是什麼呢??
 
這不是魚肝喔~可是河豚標呢!!
 
海綿還一直問什麼是標,香蕉先生說『你的』,我說『下面』,
 
現場的人都笑翻了,哈哈~
 
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吃過魚標,但河豚標可是第一次嚐試呢~好新奇的感覺~
 
這可是坐飛機從日本來的極品河豚標呢~
 
吃起來很軟滑,也有點像是雞佛的口感,無腥味,
 
加上上頭的明太子和底下的洋蔥一起吃挺開胃的。
 
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蒜炒蕈菇
 
炒得鹹香入味,很想來碗飯呢~
 
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海綿的午仔魚
 
看起來就是一副很可口的樣子,香氣一直飄過來~
 
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原本我還在孝想海綿和香蕉先生他們的小龍蝦豪華生魚片,如下。
 
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這回我們的豪華生魚片上桌後,換他們投以羨慕的眼光,風水輪流轉~呵呵~
 
這可是『日本岩手縣的豪邁大干貝』呢~最囂張的是上頭的金箔!!!
 
金箔可不是一滴滴,而是片狀給,超給力的!!!
 
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連哇沙米也是現磨的,不是一般的化學哇沙米喔~成本當然也是相對來得高的。
 
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忘了拿硬幣做比例尺,這大干貝真的超大的啦!!!!
 
我發誓,這是我吃過最大顆的干貝了!!!
 
看金桔比照就知曉了!!!
 
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而且,咬下干貝後,水嫩軟Q,就像在口中化開般,
 
我的媽呀!!!吃完眼角根本就是泛著淚光的,好幸福啊~~~轉圈圈~~~
 
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泥坎坎~~~是不是太犯規了!!!
 
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三點、甜蝦、鮭魚、鮪魚也是新鮮入口即化的美味,
 
但我的重點全放在干貝了~
 
實在要怪干貝太搶戲了啦~~~
 
光是干貝就物超所質了!!
 
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塩燒紅喉
 
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紅喉脂香迷人,肉質很細嫩,甜美無腥!!!烤得也是噴香至極~
 
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蠑螺壺燒
 
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多虧阿凱師的好手藝,蠑螺還可以做成二吃,
 
單吃和加湯一起下肚都美味~蠑螺肉質沒有想像地老呢~反而很Q彈~
 
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三杯醋水雲
 
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在海菜中加了鮭魚卵,這也是店家獨創的菜單呢~
 
喝來酸香咕溜~
 
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香蕉先生和海綿的
 
椒塩牛小排
 
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塩燒雞翅
 
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我和小哭的玉米筍
 
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店家對蔬食也很講究,都是早上才採買的~
 
口感甜美不乾澀。
 
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松板豬香草燒
 
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松板豬雖然是很常吃了,但真的是吃不膩呢!!!
 
烤得外脆內多汁,甜嫩脆Q,超涮嘴的~
 
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加點七味粉會將松板豬的甜味更明顯喔~
 
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香蕉先生的白燒北海道干貝
 
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海綿的『食事』綜合握壽司
 
看到我們的眼睛都發光了~~~
 
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內容超豪華的!!!
 
有鮭魚握壽司、大草蝦握壽司、比目魚緣側握壽司、透抽握壽司、北海道干貝握壽司。
 
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樂分了我一個北海道干貝握壽司,稍炙燒過的干貝,帶點焦香味,和底下的醋飯一起,
 
根本沒辦法一口吞啊~實在是太有份量了~~~其甜美漫妙的滋味,真的超痛快!!難忘~
 
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小牛筋飯
 
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師副說要先把牛筋和飯一起攪拌後,牛筋的膠質會化在飯中,
 
口感會更佳,不過我早已分食給樂和香蕉先生了XD
 
這是美國short ribs  bonbless   PR一級的牛小排
 
膠豐鮮美~
 
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日式冷麵
 
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我想,吃過這麵,就不會想吃一般的涼麵了,
 
超Q口感,很適合夏天享用~
 
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蛤蜊湯
 
是八里的野生蛤蜊,一看就知道超鮮~
 
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真的超大的~
 
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他們四人的小龍蝦,最後做成了小龍蝦湯。
 
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甜點
 
黑糖花生粉冰淇淋
 

 
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有黑糖的醇也有冰淇淋的濃,很樸實的味道。
 
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愈夜愈熱鬧,坐無空席,記得要先預約喔~
 
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美麗親切的Sunny會親自為您服務喔~^^
 
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