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《恰普台南 CHDC Tainan》露天美食酒吧,來自異國的tagine。

By:陌絡

發表於:2021-10-19 16:45:12
發表篇數:513
人氣:194
造訪店家: 恰普台南 CHDC Tainan
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

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《恰普台南 CHDC Tainan》露天美食酒吧,來自異國的tagine。

想不到一直被我忽略的地方,
居然藏著經典的美味料理!!

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在國華街上,
很久以前有自由女神像的那塊空地
幾經更迭變遷,最後落腳此處的
是一家露天酒吧餐廳《恰普台南》

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之前一直以為只是露天酒吧搭配炸物,
但因為我沒啥喝酒所以也沒特別去注意

不過,朋友來訊告知,
這裡居然有經典的傳統美食"塔吉鍋"
瞬間引起我的興致了!
(現在使用5倍卷有優惠唷!)

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整體環境來說,情調十足啊~
怎看都很適合飲酒作樂

不只有熱情的老闆娘招呼、
尤其再加上體育賽事,
難怪之前經過總覺得熱鬧非常~

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(不過今天造訪
  剛好遇上綿綿細雨的天氣
  沒啥人呢,倒也是別有風情)

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塔吉鍋是一定要點的、
炸物看來也好吃就點上2份來嚐嚐。
再加一瓶無酒精飲料《粉紅葡萄柚》

爽口沁涼的葡萄柚果香與氣泡微刺激感,
這女孩子應該會很喜歡

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炸物《炸雞腿塊+魷米花》

這家的油炸好吃,
而且是那種"放涼了也好吃的類型"

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雞腿肉嫩、魷魚彈厚脆不說
(用料實在、量多,一大盤子啊!)

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且這麵糊有特別調味過,滋味相當好
吃著涮嘴,單吃不沾醬都很合適。
(沾醬自然更加美味!)

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看是要黃芥末的甜濃、
還是塔塔醬的酸甜清爽都行呢!

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《扇貝塔吉鍋(香辣海味)》

其他的先不講、先說扇貝

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貝肉看著大顆,肉質也是飽滿彈嫩、
咬下鮮味吃的出。
光這點就有讓我出乎意料

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鮮嫩的扇貝下,橘紅湯汁帶著辣意。
這辣香韻柔且口感滑順,
有些似味增湯香的厚韻。
相當適合這微冷的雨夜,
喝著暖身暖心呢~
(以及燉煮入味的蔬菜豆腐✓)

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有附一盤酥脆的小麵包配著吃,
(吃完可續✓)
我還滿愛這麵包吸飽湯汁後
變得軟酥好食的口感。

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✢打鐵趁熱的二訪✢

前天聽說了這個下酒菜餚《TAPAS》
聽著挺心動的、這次就點來嚐嚐看
外加洽普台南的炸物真的蠻好吃、
所以、不小心又點了一大盤......
..........吃完真飽~

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《TAPAS》是西班牙風格的下酒菜。
一開始我還以為是像
"鑄鐵鍋香蒜蝦"那種的香豔味道。
後來吃過才知~完全不同!!

兩者雖然都是強烈風味、
但卻是不同路子的調性。

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"香蒜蝦"很明白的以油香、蒜味、蝦香
直球挑逗刺激味蕾、開啟食慾!

《TAPAS》則是醬香深醇,有點像變化球

入口先有白酒香散發、
隨後是各式辛香料滋味展現、
深醇的香氣中隱含酒意待發。
吃完會感覺來杯酒應該不錯耶!

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用小麵包沾著吃、更能感受那獨特的釀味。

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鍋中的各樣海鮮
就是最初讓我訝異的點!
一開始我其實沒想過

*可以吃到新鮮海產*

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花枝、蝦肉的彈鮮脆吃的出,
連蛤蠣肉都算大顆
而且飽滿有湯汁不乾癟。
店家在食材上是有用心的啊~

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《炸物拼盤》

星星魚塊+青花菜+辣雞米花!
依然是放涼也好吃~

辣雞米花的酥香嫩肉自是不在話下,
(微微微辣而已。)

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花椰菜炸的油香脆軟、

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星星魚塊是我愛吃的那種白身魚,

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外殼酥香咬下有聲、裡面魚肉很嫩的呀!
沾上塔塔醬更是美味~

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它們家的塔塔醬應該有特別調製過、
酸甜清爽風味。

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食隨知味的三訪

這次回歸一開始就再猶豫是否要點的
《牛肉壽喜燒塔吉鍋》
還有剛好聽到旁邊客人說:
"嫩"烤羊肉>>《羊肋排。薄荷醬》
以及基本款點心《翹翹薯片》

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炸薯條一直是炸物裡的基本款,
要炸的難吃也困難、
不過要炸到讓人一吃就覺得、
喔~~~好吃耶!也是不容易。

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洽普台南的《翹翹薯片》
金色螺旋狀造型討喜,
咬下口感外層酥的像"波卡"一樣脆啊!
而且是內餡兒馬鈴薯熱燙綿香的厚感
吃著很滿足涮嘴呢!

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《羊肋排。薄荷醬》

如果不是有羊油香(無騷味)
那多汁豐沛的油脂(非常豐富)
與肉甜汁味以及紅酒香氣、
尤其加上那艷麗色澤,
我真會以為是牛肉耶!

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羊排外層微酥感、有清爽香氣,
(抹上薄荷醬的獨特清新)
隨後豐腴脂香湧出與紮實彈的肉感
以及其中飽滿肉甜汁液、
微苦的焦香是很讚的提襯與點綴,
更增添其美味程度。

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旁邊點綴的薯泥與洋蔥也不簡單、
最特別的是薯泥.
除了很綿、還有著水果?般的自然酸香清爽!
剛好平衡羊肉油脂感。

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應該是說吃完薯泥後,嘴裡的感覺超清淨
(瞬間不殘留那樣)
連羊肉味兒都沒啥留存~
(原因是店家在薯泥裡
 混入自家製作的柳橙醬,妙哉!)

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《牛肉壽喜燒塔塔鍋》

整道就算不配麵包吃
依舊飽足感十足!

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光看到中間的牛肉與蛋蔥顏色
就叫人食指大動~

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牛肉當然是脂豐軟嫩、而且量也多!
浸潤壽喜湯汁的汁甘甜香非常下飯,

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旁邊豐盛的蔬菜豆腐香菇等等....
所有食材也都是吸飽吸滿!

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另外《炸雞翅》也非常推薦。
大只、皮酥、肉嫩細
重點超香的!外帶到別間店吃,
進門的每個客人都在問XD

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店名:恰普台南 CHDC Tainan

地址:臺南市中西區國華街二段83號

時間:下午4:00 - 上午12:00
   (周一公休。)

電話:06 222 4531

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