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吃。屏東縣美食|屏東市。「嗑肉石鍋-屏東店」來自台中超人氣火鍋店,英倫風高雅用餐氛圍,澎湃瀑布肉片和豐盛自助吧,整體Cp值堆高高。

By:樂天小高&樂天人生

發表於:2021-10-24 17:02:20
發表篇數:1911
人氣:465
造訪店家: 嗑肉石鍋-屏東店
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 屏東市

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位在廣東路上雙店面大大扛棒超顯眼。

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台中超人氣「嗑肉石鍋」是創立於2017年,目前全台總店數已來到16家之多,全新二代店的裝潢與服務邁向紀元,全台營業門市皆集中在中北部,現在跳過台南和高雄兩個直轄市,直接來到純樸屏東市開啟加盟門市,小高品嚐完覺得美味又超值,各位火鍋控們趕快來朝聖和享用美食,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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嗑肉石鍋二代店外觀是以深紅色來呈現,扛棒上有嗑肉二代店專屬的「肉中劍」的Logo。

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寬敞雙店面外觀看起來很高雅又氣派,騎樓下擺放木椅供顧客坐下來候餐。

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全新二代店完全跳脫一代店的工業風,從外觀就感到到英倫風優雅的氣氛。

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騎樓有擺放二代店專屬「肉中劍」模型,上方有嗑肉石鍋金黃色的Logo,這樣搭配很適合來打卡拍照分享,開幕活動期間10/27- 11/14日在屏東店專屬的「肉中劍」拍照,於Facebook或instagram擇一平台打卡, 並出示給店員看立即送:鮮蛤蜊乙份(10顆),若兩人同行皆打卡,可選擇送: 「鮮蛤蜊兩份」或「大魷魚乙隻」。備註:打卡要標註「嗑肉石鍋屏東店」的地標唷

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大門就有放置菜單供客人觀看與選擇。

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電動門打開迎面是寬敞超舒服用餐空間,極簡約英倫裝潢氛圍令人感到舒暢。

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這裡是結帳櫃檯以深紅色調來呈現,牆面使用大理石紋路美耐板來搭配。

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室內裝潢以深紅色與白色為主色調,呈現英倫風高雅用餐氛圍真舒服。

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室內座位是以3+1座位為主,室內採用鵝黃色燈光感到溫馨。

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室內靠牆處設置自助吧供客人取食。

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座位採用卡式座位供客人坐下來用餐,也很巧妙隔開座位很有隱私性。

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從後面往前面拍照與各位分享,後方有設置6人座位區供客人用餐。

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4人卡式座位桌面皆有專屬電磁爐,桌面貼上大理石美耐板好清洗又美觀。

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桌子側邊有設置專屬的電磁爐開關,小抽屜打開裡面有放置餐巾紙。

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後方是半開放式整潔又明亮的料理廚房。

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眼前就可以看到專業的切肉機正在運作。

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從靠牆處樓梯往二樓走,原本以為二樓還有用餐空間。

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上樓才知原來是餐廳的顧客洗手間。

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眼前是檯面上擺滿各種蔬菜供客人夾取,自助吧的設計我還滿喜歡的。

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冷藏冰箱裡面總共有21種蔬菜供選擇,檯面上還有日光王者麵、紫光騎士麵、鍋燒意麵、王子麵、角騾、腐竹及老油條等。

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蔬菜區裡面有杏鮑菇、香菇、秀珍菇、金針菇、牛番茄、洋蔥、絲瓜、玉米筍、地瓜、芋頭、新竹貢丸、韓式魚板、湯餃、胭脂蝦餃、嗑製魚豆腐、凍豆腐、玉米、超長蟹肉棒、皇宮菜、田園蔬菜麵及工匠烏龍麵等等。

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疏菜區旁邊是飲料與佐料供客人自取食用。

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這區是冰沙、冷飲及霜淇淋供解饞。

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這是雙淇淋機有法式巧克力與經典香草,兩種霜淇淋小高皆有品嘗,霜淇淋很濃郁不死甜真好吃

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電鍋裡面的米飯是嚴選雲林西螺米,這裡除了有肉燥供客人搭配之外,旁邊還有日式咖哩醬及椒麻蔥油可供拌飯。

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嗑肉石鍋的醬料品項有很多供選擇,有傳統醬料之外還有很特殊的,有水蜜桃醋醬、英倫辣醬、泡菜胡麻醬、紅味噌辣醬、洋蔥多蜜醬、英倫芒果醬、羅勒乳香醬、蘋果酵醋醬及英倫辣醬等,以上佐料是市面上較為少見品項。

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這佐料有水蜜桃醋醬、英倫辣醬、泡菜胡麻醬、紅味噌辣醬、洋蔥多蜜醬、英倫芒果醬、羅勒乳香醬、蘋果酵醋醬、英倫辣醬、朝天椒醬、嗑製辣醬、沙茶醬、蒜泥、蔥花、蘿蔔泥、香油、日式醬油及花生粉等,總共有18種佐料供客人自行搭沾食。

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飲料部份可選擇種類可真多,有香檳沙瓦、汽水、氣泡飲、各種果汁、各種茶飲及各種咖啡,這裡咖啡有美式咖啡、義式咖啡、咖啡拿鐵、卡布奇諾、咖啡摩卡、巧克力牛奶及熱奶泡等等,這裡咖啡是使用ucc咖啡豆,咖啡很濃郁不會偏苦真好喝。

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菜單首頁就是嗑肉石鍋消費方式,用餐時間限定90分鐘,每人低消規定是,身高141公分以上低消248元、身高121~140公分低消168元、身高101~120公分,低消68元及身高100公分以下無低消,以上依人頭皆需收取30元清潔費,其餘詳細規範敬請自行觀看。

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先點選湯頭再選肉品或是海鮮,目前這裡湯底總共有9種供選擇,其中柴魚昆布湯底不用加價(其餘需加價),點完主菜就可使用自助吧各種食材(免費吃到飽),菜單上有單點與套餐供選擇,小高選擇經典不列顛嗑肉雙人餐799元(800g)+298元傳奇之威,至於湯底就選擇金華火腿、巴西蘑菇及玄米抹茶。

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首先服務人員會送上湯底,這厚重白鐵鍋造型確實美觀。

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工作人員端上這經典不列顛嗑肉雙人餐800g(30盎司),這些肉片如此擺盤像似瀑布真壯觀

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這時也可以開始到自助吧夾菜,放入火鍋中與主菜一起煮來享用。

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因應疫情入座後每人會送上一副手套,只要去自助吧區享用各種食材,皆要戴上手套及口罩來防止疫情。

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餐桌上擺放經典不列顛嗑肉雙人餐、傳奇之威、金華火腿湯底、巴西蘑菇湯底、玄米抹茶湯底及自助吧食材,滿滿一桌拍起照來真太澎湃了。

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這樣滿滿一桌總共花費1000元左右,自助吧還有很多菜色還沒夾取,絕對讓您吃飽飽整體Cp值真高啊!

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這鍋是玄米抹茶湯底+49元。

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這鍋玄米抹茶湯底外觀呈現乳白色,也是嗑肉石鍋二代店較獨特湯底之ㄧ。

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玄米抹茶湯經過加熱就呈現抹茶色澤,湯底很濃郁抹茶滋味帶點奶香,煮過的食材鹹香又解膩好吃

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巴西蘑菇雞湯底湯底+49元。

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這巴西蘑菇雞湯頭呈現金黃色外觀,很清澈裡面有巴西蘑菇與香菇食材。

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原本以為淡而無味喝起來鹹香又濃郁,煮完的食材能呈現原本的風味好吃

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英式金華火腿湯底+69元。

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英式金華火腿湯底外觀有點像是味增湯。

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這湯頭喝起來鹹香帶點火腿風味好喝

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在自助吧隨便夾來搭配主菜來品嚐,盤子裡小高選擇有日光王者麵、紫光騎士麵、王子麵、角騾、腐竹及老油條等,這些食材有嚴選過放入火鍋裡煮,小高覺得這些食材皆是很好吃喔!

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這盤是各種蔬菜皆挑選過很新鮮好吃

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這碗是咖哩飯。

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這西螺米很軟Q與日式咖哩一起吃,咖哩很濃郁不死鹹開胃超好吃

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這碗是肉燥飯。

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這裡提供肉燥以肥肉居多,與白飯起吃偏甜不油膩真好吃。

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工作人員淋上熱水飄散出飄渺雲霧,讓這肉片更像是瀑布的外觀呈現。

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這800g肉片一半是牛肉另一半是豬肉。

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點套餐之外還可以+298元點傳奇之威,這盤有龍膽石斑、蛤蠣及招牌草蝦滑等。

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啐冰上龍膽石斑切很厚實又大片,而蛤蠣有挑選比較大顆來當食材。

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草蝦滑很Q彈鮮甜非常好吃

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粒粒飽滿蛤蠣充滿海味新鮮好吃

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這龍膽石斑切得較厚下鍋煮久ㄧ點。

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龍膽石斑很Q彈紮實新鮮超好吃

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這牛肉應該是五花牛肉油脂較豐富。

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這牛肉很軟嫩又鮮甜非常好吃

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這豬肉應該是梅花豬部位。

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這豬肉很Q彈不柴新鮮好吃

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這包紫光騎士麵外包裝有嗑肉石鍋Logo。

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這包紫光騎士麵有一半是紫色麵條,這麵條很耐煮呈現軟Q真香好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):嗑肉石鍋-屏東店」用餐環境英倫風高雅氛圍,服務很親切,整體口感水準之上定價偏超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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店家資訊:嗑肉石鍋-屏東店

住址:900屏東縣屏東市廣東路698號

營業時間:11:00~14:00;17:00~22:00

電話:08-736 9966

樂天小高邀約資料

s6967391@gmai.com

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店家資訊
嗑肉石鍋-屏東店
窩客評價: 4.99
店家類別:餐飲>鍋物>火鍋
屏東縣屏東市廣東路698號
08-7369-966

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