說到台南的伴手禮，大家腦海內肯定蹦出一堆名單，那這家你有吃過嗎?
靜香之前在IG上曾抽過「啵蒡」的牛蒡脆餅，以前很常買芋頭、地瓜脆餅，但養生牛蒡製成的牛蒡脆餅還真是頭一次看到，不誇張真的一吃愛上，不只超薄脆爽口，而且完全不油膩，重點是入口能吃到牛蒡的纖維感，以及陣陣牛蒡清香，著實有被驚艷到，後來去台南玩也買過，這次就來跟大家好好分享我的心頭好，同時也是台南新興伴手禮之一「啵蒡」牛蒡脆餅!

「啵蒡」的牛蒡脆餅是選用台南將軍的黃金牛蒡製成，以人工的方式削成薄片，並以低溫油炸方式而成，最後還會脫油，所以吃起來爽脆卻不油膩，是大人小孩甚至牙口不好的老人都能放心享用的點心下午茶。在吃可口的餅乾之餘，也可以攝取到食物的營養以及滿滿膳食纖維！

「啵蒡」牛蒡脆餅的包裝是蒂芙尼藍，包裝其實滿簡約不華麗，但卻相當實用! 外包裝採用夾鏈袋設計，而裡面的牛蒡還有塑膠盒裝，除了避免擠壓導致牛蒡脆餅在裡面碎成一團，同時也更有效阻隔空氣，讓牛蒡脆餅更持久保持爽脆口感。

牛蒡餅是素食可食的餅乾，加上原味一共有9種可以挑選，袋上的口味欄下方都有標註葷素，素食品項還不少，是吃素朋友的新選擇! 誰說素食的東西很無聊，牛蒡脆餅保證讓你一口接一口停不下來。

牛蒡餅採用薄削方式，所以每片都很脆口不會太硬，入口能吃到牛蒡的香氣以及纖維感，真的相當涮嘴! 打開的時候一定要先嚐嚐原味，不知道大家常不常吃牛蒡，靜香媽很愛買整根牛蒡回來切絲炒肉絲，牛蒡的味道很棒，尾韻則會有點回甘滋味，啵蒡的牛蒡脆餅細細品嚐一樣也有喔。

因為脆餅一類的餅乾很容易受潮，所以盒子裡都有放脫氧劑和乾燥劑，如果開封後沒吃完，記得要把脫氧劑和乾燥劑拿掉，並且放入冷藏保存，建議冷藏不要超過一周才新鮮。靜香滿推薦從冰箱拿出來之後可以用烤箱或氣炸鍋稍稍回烤一下，口感會恢復脆感，但記得溫度不要太高也不要烤太久喔!

除了脫氧劑和乾燥劑之外，盒子裡還有一包調味粉，千萬別拿錯囉，一定要看清楚再加。調味粉的量給得相當大方，可以分兩次撒再搖均勻，每一片牛蒡餅都能嘗到調味粉的香氣，雖然我自己都會留一半原味一半加粉，雙重滋味都享受到最划算!

加完調味粉記得蓋上蓋子，上下左右搖一搖，讓調味粉均勻散在每個角落，這樣味道會比較平均喔!

岩燒海苔 (五辛素)
岩燒海苔是我每次都會買的，靜香弟超愛這一味。海苔調味粉提味卻不搶戲，入口是濃郁海苔味，海苔香氣很足，但尾韻依舊能吃出牛蒡的味道，兩者的味道還滿和諧，搭配起來完全不違和，而且牛蒡的甜味在調味粉的襯托下反而更出色!

甘梅 (全素)
甘梅粉最常見於地瓜薯條，沒想到甘甘甜甜的滋味跟素食牛蒡餅也這麼搭。雖然甘梅粉本身的風味很鮮明，但用來襯托牛蒡的香氣卻意外很有效果，這個口味頭一次品嚐卻打敗海苔在我心目中的地位。混著甘梅粉的牛蒡餅集甘、甜、香於一身，首次嘗試就愛上，喜歡甘梅粉的朋友一定要試試這樣搭配。

檸檬椒鹽 (五辛素)
靜香是檸檬控，所以看到檸檬椒鹽覺得一定要吃看看，但老實說我覺得還是海苔跟甘梅兩款更和我胃口。不得不說，每次吃椒鹽都會嗆到大咳是我不變的定律，這次吃也一樣，剛入口會嘗到一陣檸檬的微酸香，接著是椒鹽的味道搶走風采，牛蒡的香氣反而要在尾韻才會淡淡飄出來，我還是比較推薦跟牛蒡香氣和諧共處的上面兩款，不過重口味的朋友應該會很愛這個調味。