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吃。高雄美食|岡山區。「堂記老麵發酵手工饅頭」超隱藏版老饕級美食,充滿老麵香氣Q彈Q彈の手工饅頭,建議需要預訂才買得到「堂記老麵發酵手工饅頭」。

By:樂天小高&樂天人生

發表於:2021-10-27 00:42:02
發表篇數:1911
人氣:246
本次滿意度: 4.35
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值3.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 岡山區

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位在中華路上旁邊就是佛光山岡山講堂。

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「堂記老麵發酵手工饅頭」是在地老饕級好友推薦的饅頭店,老闆不使用簡單酵母粉來發酵,卻堅持用老麵發酵製作手工饅頭,小高今天利用下午時段前來購買,超夯有糖及無糖白饅頭完全銷售ㄧ空,今天來發現預定顧客佔約7成左右,大家都是一袋袋拿回家慢慢享用,應是口耳相傳先預訂前來購買,小高品嚐完覺得饅頭真美味,整體饅頭定價合理範圍裡面,這樣手工饅頭值得推薦給您品嚐。

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玻璃門後方擺放櫃子來銷售手工饅頭,想要購買僅能在大門口選購和結帳。

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玻璃門上有貼饅頭出爐時間供顧客參考。

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室內空間僅提供製作手工饅頭的場所,裡面有點老舊環境衛生維護很整潔。

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牆面上掛著各種手工饅頭供客人參考,堂記沒有賣包子就賣各種饅頭供選擇,這裡手工饅頭總共有14種之多,整體饅頭定價是可接受範圍。

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牆面上有掛毛筆字頗有古意是店家特色。

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裡面有擺放製作饅頭的相關設備,一袋袋麵粉就推放在店面後方,製作饅頭就在木門裡面,應該是老麵發酵關係需要控溫,因此就在密閉室內來發酵麵團。

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這張是店家點菜單供客人自行畫選,小高今天點牛奶饅頭3粒、黑糖饅頭3粒、芋頭饅頭2粒、芋泥餡饅頭2粒及風味起司3粒等,感謝老闆送我一粒酒釀桂圓饅頭。

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買這樣一整袋回家總共花費約250元。

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代表性各拿一粒來拍照與各位分享。

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瓷盤中有牛奶饅頭17元、黑糖饅頭17元、芋頭饅頭17元、芋泥餡饅頭19元及風味起司25元等,還有老闆送我一粒酒釀桂圓饅頭。

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這粒酒釀桂圓饅頭裡面還有堅果,我女兒吃完說很好吃喔!

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黑糖饅頭17元。

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這饅頭帶點黑糖滋味很Q彈很好吃

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牛奶饅頭17元。

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這饅頭有濃郁奶香滋味Q彈有勁真好吃

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芋頭饅頭17元。

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饅頭裡面滿滿芋頭丁飄散出芋頭香氣,芋頭加持下這饅頭更軟Q超級好吃

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芋泥餡饅頭19元。

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這芋頭泥饅頭很濃郁麵皮很軟Q好吃,只是小高覺得芋泥比較偏甜一些。

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風味起司25元。

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這起司饅頭一定要加熱讓起司融化,這饅頭Q彈有勁起司濃郁真好吃

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):堂記老麵發酵手工饅頭」銷售空間還可接受,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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店家資訊:堂記老麵發酵手工饅頭

地址:高雄市岡山區中華路118號

營業時間:09:00–18:00 (星期日公休)

電話:(07)626-5656 

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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吃。高雄美食|岡山區。「堂記老麵發酵手工饅頭」超隱藏版老饕級美食,充滿老麵香氣Q彈Q彈の手工饅頭,建議需要預訂才買得到「堂記老麵發酵手工饅頭」。 0則留言
店家資訊
堂記老麵發酵手工饅頭
窩客評價: 4.35
店家類別:餐飲>糕點麵包
高雄市岡山區中華路118號
07-6265-656

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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