本文是5月初去吃的
那時候還沒疫情爆發
還尚可內用
認識老莫大哥很久了
他是個攝影師也是部落客的前輩
他開這家店其實有段時間了
終於上個月初跟幾個朋友去吃了XD
從店外觀看起來
還滿像在日本看到的小店風格
感覺在店外頭就可以拍張IG打卡網美照
店內不大
且只有幾個座位
但讓人備感溫馨的感覺
裡面還有莫大哥的攝影作品照片
在可以內用的情況之下
大多客人還是選擇外帶比較多
而現在疫情關係
目前也
只能外帶
那天去用餐真的還滿印象深刻的
因為那一天剛好停電
不過為了給客人一碗一碗誠意滿滿的粥
儘管汗流浹背
在沒有燈的情況下
莫大哥還是非常用心的在煮粥給每一個客人
雖然背影看起來有點淒涼
但是這種態度是非常讓人覺得動容的
從選食材就知道這裡的每一碗粥
都非常的用心挑選
且絕對是最新鮮的
都是現點現煮
加上只有一人作業
建議如果是想外帶
可以先打電話預訂哦
還有因為如果莫大哥有拍攝工作的話
就無法開店賣粥
所以可以先上貫糜湯粉絲團看一下有沒有公告
目前粥品共推出四種
想要更多海鮮可以加錢加料
另外還有各種涼菜
以及目前的限定飲品是玫瑰凍檸
多汁蛤蠣NT55/白灼甜蝦NT65/海味鮮魷NT55
我想大家都知道只要海鮮夠新鮮
基本上都會很好吃
貫糜湯提供的海鮮真的超鮮甜
蛤蠣每顆都像是挑過一樣
每顆都很飽滿
一咬下去都能爆汁出來
吃的到海鮮的鮮甜味
另外值得一提的是
每週1.3.5限定才有的白灼甜蝦
是自然生態養殖的無毒蝦
也是很新鮮啦~
光是剝蝦殼如此好剝
就知道有鮮
且真的QQ好彈牙
各種涼菜NT35
每天提供的都會不一樣
所以都是以現場為主
我們就通通都上吧XD
我個人滿喜歡台式泡菜還有白蘿蔔塊
吃起來超清爽脆口
招牌麋知音 NT145
這是店內的招牌
裡面有蛤蠣、白蝦、干貝、虱目魚柳、中卷、筍絲
還有老闆自己炒的香菇肉絲
湯頭是以魚骨跟蔬果熬煮做基底
吃起來帶有天然的清甜
台南的粥有分兩派
一種就像這種口感就是像糜一樣
另一種就是可以吃到米粒的口感
若你是喜歡吃到那種有米粒的口感
可能這裡的粥會比較不習慣
從小愛吃粥的我來說
我是不管哪一種我都很喜歡
蔭瓜嫩雞蛤蜊粥 NT115
在外面很少可以吃到蔭瓜加入粥品
感覺很像是阿嬤會煮的東西
有種讓人懷念的味道
加上蛤蠣的鮮味
一樣有香菇、肉絲和筍絲
這裡的粥一碗份量都不少
我覺得如果是女生一個人吃
真的會超飽的XD
韓式泡菜肉絲粥 NT95
喜歡韓式泡菜微辣的人
真的要推薦這個啦~
吃起來稍微辣辣的好開胃
裡面還有老闆自己炒的香菇肉絲跟筍絲
如果你剛好不吃海鮮
這一碗很可以^_^
玫瑰凍檸 NT45
吃完粥
來一瓶莫大哥特製的玫瑰凍檸
真的有淡淡的玫瑰香氣
裡面還有加入微酸的檸檬
因為不會太甜
所以喝起來真的很解膩
我個人還滿喜歡的
店家資訊
貫糜湯海鮮粥
台南市中西區河中街49巷2之1號
0907215166
週二~五
上午11:00~下午13:30
下午17:15~19:30
週六
上午11:00~下午13:30
每週日週一公休
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