想要來一間高檔的鐵板燒料理餐廳,在大多數人心裡會覺得.這一餐吃下來要花不少錢!這次聽聞位於捷運中山國小站,附近的江雁塘時尚鐵板燒,推出了活龍蝦套餐,不論是午餐或晚餐前來用餐,只要1260元+10%,就能吃到活龍蝦套餐,真的很讓人期待,就算自己去買尾活跳跳的波龍,最少也要700起跳,在台北市地段,以1500有找的價位就能吃到活龍蝦,感覺CP值挺高的.
電話: 02 2592 6580
營業時間: 中午11:30-14:00 晚餐17:30-22:00
地址:台北市中山區新生北路三段7號
交通方式
大眾運輸: 捷運中和新蘆線中山國小站三號出口斜對面,約步行 3 分鐘
停車資訊: 新生高架橋下有停車位,捷運三號出口附近旁,有路邊停車格.
江雁塘鐵板燒,可以使用好食券、紙本五倍券、數位五倍券消費,真的太貼心拉.
如果是開車前往江雁塘新時尚鐵板燒,新生高架橋下有收費停車場,這次選擇搭乘,捷運中和新蘆線至中山國小站,不論從3號或4號出口上來,步行約3-5分鐘即可抵達.
如從中山國小站4號出口上來,記得往右手邊直行往高架橋方向,走過一個路口,往左走就能看見江雁塘時尚鐵板燒餐廳.
來高端的鐵板燒餐廳用餐,怎麼能少了紅、白酒陪襯,若有預算也能請餐廳,搭配適合的佐餐酒,恆溫酒櫃內有不少嚴選酒款.
嚴禁酒駕 未滿十八歲禁止飲酒
新雁塘鐵板燒有一個約20人的開放式用餐空間,若有團體聚會、家族聚餐,餐廳也有2間獨立可互通的包廂.
來比較高檔的餐廳用餐,礦泉水大多是以瓶或人頭計費,來到江雁塘個人覺得還蠻上心的,因為不論是EVIAN礦泉水、BADOIT氣泡水,採免費供應,無限暢飲,不用再加價.
這次餐廳所推出的精選套餐,均一價只要1260元+10%,就能享用前菜、麵包、精選湯品、主菜-活龍蝦、甜點飲料,如果想吃好一點,菜單上也有加價升級的南非活鮑魚、熊本A5紐約客,也可單點法式鴨肝...等菜色,同時餐廳也能依個人預算,作客製化的菜單設計.
選好套餐後,師傅會將生鮮食材上桌,供鑑賞後,再進行料理.
香蒜麵包每次會給一片,採現點現做,如需加點,須等待些時間,當然這是免費供應的,請安心.
餐廳每日會提供不同的精選湯品,洋蔥濃湯濃香口感,還放上起司,讓風味倍增.
海鮮清湯
湯頭入喉,海帶芽淡雅清爽,還能品嘗魚肉、鮮蝦、蛤仔的甜鮮海味.
魚子醬鴨肝蒸蛋
第一道前菜,挺吸睛,師父將滿滿一大匙的魚子醬放在蒸蛋上,還有鴨肝提味,蒸蛋水嫩口感,三種食材一同入口完全無違和感!!好食.
烏龍戲珠
此道前菜在服務員推薦下得知,是店內的招牌人氣料理,看似不起眼的外觀,經過師父的巧手,搖身成為一道奢華,色香味俱全的料理.
擺盤上使用魚子醬金箔與夏季黑松露襯托,烏參彈牙富嚼勁,內餡則使用新鮮蝦泥與花枝漿手打而成,鮮中帶點海鮮甜味,一次能吃到雙重口感,讓人驚艷,果然是這的人氣料理!推薦必點.
北海道北寄貝-前菜
鮮活的北寄貝切成薄片後,底層舖上冬粉,鐵板上經過高溫燜蒸,冬粉吸收北寄貝的鮮甜,還加入特製的湖南辣椒,一旁的海帶芽則淋上和風醬,微酸帶點辣,十分開胃.
新鮮切片北寄貝,口感十足.
吸附北寄貝甜鮮味的冬粉.
雲丹皇貝-前菜
使用日本生食等級的帆立貝,這干貝在鐵板上看起來個頭不大,其實不然,嫩鮮多汁的干貝,還加入大量的新鮮海膽與銀箔點綴,讓這料理看起來更是貴氣逼人.
套餐的前菜能吃到海膽與生食及干貝,只要在1260元的套餐就能吃到,cp值頗高啊!這在外面單點一份也要好幾百,絕對跑不掉.
香煎過後的干貝完全沒縮水,瞧瞧這帆立貝真材實料肉身厚實,入口與海膽巧妙融合,完全就是海鮮控的最愛,就一個字形容,鮮!
醃漬過綜合海帶芽菜,微酸解膩.
南非活鮑魚
若喜歡品嘗活體海鮮,可選擇加價499元,就能吃到的手掌大的南非鮑魚,以鐵板高溫鎖住肉汁,純粹只用海膽醬提味,建議可以吃原味鮑魚,再選擇沾食醬汁,吃起來別有一番風味.
經過師父解說:才了解原來鮑魚有分肉身與內臟,2者吃起來風味截然不同,而且鮑魚有嘴巴,吃個鐵板料理,還能增加海鮮知識,挺棒的.
厚切鮑魚片跟著鮭魚卵一起吃,只能用鮮Q彈牙來形容.
接著要上主菜囉!餐盤上有高溫熟成蒜香十足的蒜粒、特調美乃滋與海鹽,餐廳的用的食材很新鮮,可以先品嘗主食原味或搭配佐料一食用.
美國Prime等級牛肉捲佐菲力牛排
這料理可以同時吃到2種不同風味,首先牛肉捲內放入剝皮辣椒,微辣中還能吃到飛魚波波的口感,每份2捲,讓人意猶未盡,再來就是5分熟prime的菲力牛排,經過鐵板高溫將肉汁鎖在裡面,切開牛肉,不會滲血水,輕沾海鹽更能帶出牛肉本身的甜味.
五分熟的Prime牛菲力
牛肉捲厚薄度適中,口感微辣不膩口.
太平洋季節活龍蝦
龍蝦上桌時還不時想要從木盤上逃走,讓人有點意外的是,這裡所使用的活龍蝦不是波龍,相較於波士頓龍蝦肉身不多,只有肥厚的鉗鰲,澳洲活龍蝦更讓人喜愛.
老實說!這次就是為了這活龍蝦而來,以台北相同價位的鐵板燒餐廳來說,以1400有找的價位,主餐就能吃到活龍蝦,應該不多見!
瞧!這龍蝦的尺寸跟擺盤,不說 還以為是來到高檔的法式餐廳,吃異國料理呢!
水嫩中帶點彈牙的蝦身,佐以新鮮海膽做成的Sauce,讓龍蝦風味富有層次,好食.
熊本A5紐約客和牛
想吃高檔和牛,也可以選擇主食升級加價999元,就能吃到來自日本的熊本A5紐約客和牛,完美的霜降紋路,豐腴油脂入口即化的甜香滋味,讓人念念不忘.
四分熟的熊本A5和牛
季節時蔬
餐廳會依照當季盛產的蔬食,每次來用餐都會有驚喜,今天吃到的是綠竹筍,以簡單椒鹽胡椒粉調味,就能帶出竹筍鮮甜.
座位上還有醃漬的開胃洋蔥與白蘿蔔,甜酸可口.
櫻花蝦炒飯
最後的一到道料理,櫻花炒飯,粒粒分明的米飯炒至鹹香並加入櫻提味提味,若覺得吃不過癮,也是可以免加點,讓人吃到飽.貼心分享:將桌上的醃漬洋蔥拌入炒飯內,風味倍增十分可口.
用完餐後來到另外一區,來享用甜點與飲料,這裡空間不大但座位挺舒適的,當日飲料有咖啡、紅茶、養生茶可選擇,甜點則以現場供應為準.
今日甜點是烤布蕾與2種季節水果.
熱拿鐵
對了!如果您是喜愛紅、白酒的愛好者,來江雁塘鐵板燒用餐準沒錯,這裡居然提供多達12種酒款紅、白酒只要699元/人,就能無限暢飲.
嚴禁酒駕 未滿18歲禁止飲酒
要價不斐的單杯紅酒機,通常只有在飯店的酒吧才能看見,而且以單杯計價,來這裡只要699元就能任選任喝喝到飽,完全不用擔心價錢.
嚴禁酒駕 未滿18歲禁止飲酒
除了紅、白酒外,今天很幸運剛有餐廳有推出彩蛋,當日多了四款日本清酒,也能喝到飽,老闆你也太霸氣!
嚴禁酒駕 未滿18歲禁止飲酒
喜歡什麼酒款自己來,完全不需要有壓力與價錢的顧忌.
吃過不少泰灣高檔的鐵板燒,有的價位不斐,讓人覺得高不可攀,今日來到江雁塘鐵板燒以1260元+10%就能吃到活龍蝦,挺滿意的,誰說來鐵板燒一定要花大錢?如果你的預算沒有很多,特別的日子想慶祝一下,那麼這間應該可以納入你的名單之內.
江雁塘新時尚鐵板燒
電話: 02 2592 6580
營業時間: 中午11:30-14:00 晚餐17:30-22:00
地址:台北市中山區新生北路三段7號
交通方式
大眾運輸: 捷運中和新蘆線中山國小站三號出口斜對面,約步行 3 分鐘
停車資訊: 新生高架橋下有停車位,捷運三號出口附近旁,有路邊停車格.
江雁塘鐵板燒,可以使用好食券、紙本五倍券、數位五倍券消費.
本文與江雁塘時尚鐵板燒合作 餐點皆為親身體驗分享.
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