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【台北信義食記】素食茄汁牛肉麵。象山不可錯過的濃郁湯頭素食

By:Ivy Lay

發表於:2021-11-16 14:34:30
發表篇數:472
人氣:400
造訪店家: 素食茄汁牛肉麵
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

位在台北象山的山腳下,

隱身在傳統公寓間,

外觀有種穿越時空的古代感,

卻是小有名氣的素食小店喔!

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由兩夫妻經營的小店, 

早期在東門市場販賣,

近年搬回自家店面繼續飄香,

招牌只寫素食兩字一目了然,

即使許多人不爬象山也會想來吃吃,

就像我們一樣。

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一入店就能看到開放式廚房,

許多小菜都能任君挑選。 

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用餐環境很樸素,

幾張桌椅很容易就客滿了。

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店裡不提供空碗,

想多人分享吃是有點不方便了。

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雖然漲價了,

但在信義區還算佛心價,

無低消、無服務費僅收現金,

除了茄汁牛肉麵還有飯類選擇,

全以素食或奶素為主。

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臭豆腐

沒有臭翻天的臭豆腐也是人氣小吃,

鬆軟而不軟爛非常入味

再配上自製辣椒醬口味更佳喔!

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燙青菜

地瓜葉加上醬油膏,

這是我家常出現的口味,

所以一家人都喜歡。

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素食茄汁牛肉麵

一上桌覺得仿得很像,

厚重番茄湯底,

說是一碗番茄濃湯也不為過,

有別於紅燒湯,

茄汁走的是天然路線用料實在。

IMG_8534.JPG

 

湯頭喝出老闆的用心,

濃郁到讓倆兄弟都搶著喝呢!

雖不如紅燒香辣湯頭來得過癮,

卻符合養生溫潤訴求,

喝完都暖暖舒服了,

難怪會成了鎮店招牌

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使用Ivy喜歡的寬麵條,

吃起來Q彈帶點嚼勁,

尤其配上茄汁湯頭真是對胃啊!

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半筋半肉的素食牛肉麵,

肉是用甘甜美味的猴頭菇取代

筋是用軟Q帶勁的蒟蒻絲代替,

假以亂真的滿滿料,

相信連葷食者也會愛上它。

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咖哩飯

油油亮亮的咖哩香氣也不輸陣,

三兩下就被Kasper清潔溜溜,

想不到吸引力如此驚人啊!

連分給老杯老木都沒機會ㄋㄟ~

所以好不好吃我還真說不出口。

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麻油當歸大補湯

這類的藥膳湯一直深得Ivy喜愛,

用湯匙還撈到不少猴頭菇,

滋補回甘又溫和的湯頭,

好喝程度不輸茄汁湯頭喔!

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一間很實在又紮實的素食小館,

尤其茄汁牛肉麵顛覆味蕾體驗,

不只麵條好吃湯頭更是讚!

難怪隱藏巷弄中也能屹立不搖,

大家有機會上山或下山,

不妨來客棧小吃一下吧!

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

素食茄汁牛肉麵

地址:台北市信義區信義路五段150巷302號

(靠近捷運象山站2號出口)

電話:(02) 2723-2458 / 0

營業時間:Am 11:00~Pm 14:00 / Pm 17:30~Pm 20:00

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店家資訊
素食茄汁牛肉麵
窩客評價: 4.00
店家類別:餐飲>素食料理>素食料理
台北市信義區崇德街68號
02-2723-2458

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