誰說魚與熊掌不可兼得,是最近逢甲夜市最夯的小吃,
其實在剛開幕的時候我就知道有這間,
只是沒有吸引到我特地想購買的慾望,但是隨著網路的傳播,
許多人介紹熊手包,身為台中人沒有品嘗過,實在說不過,
所以我特地帶可愛的ㄉㄨㄞ妹,去試試熊手包的魅力.
最近幾年聚集了不少的陸客團,擁擠的逢甲夜市裡,
街道上變的比一般假日更雍塞,說真的我不是很喜歡,
尤其又是一堆沒水準的陸客,走路都硬擠,不然就喧嘩很大聲,
也許是少數陸客這樣,也因為逢甲夜市變的有點雜,
就連要到熊手包的路,也擠著水洩不通,還好熊手包位於比較偏僻,
相對的人潮也比較少,讓我心情舒緩許多.
來到熊手包的小攤子,一開始要先選外皮,有草莓、黑糖、
全麥和鮮奶,我們選擇了鮮奶外皮,內餡部分有三種肉類分別為
雞腿排、辣雞腿排與魚排,ㄉㄨㄞ妹選了雞腿排,接下來醬料部分,
實在太多我們只有選最簡單的黑胡椒口味.
熊手包顧名思義就是以熊掌印結合了刈包,用傳統的蒸籠蒸熟,
再加上番茄、球型萵苣與肉排,結合傳統與創新的構想,
延伸出熊手包的小吃,真佩服店家的巧思.
當拿到熊手包,二話不說就拆開塑膠袋,馬上品嘗人氣最旺的熊手包,
外皮的部分是很可愛,重點重看不重用,外皮部分冷冷的,
而且不夠軟,嚼勁就很像一般刈包,沒有很特別也沒有不好吃,
內餡部分萵苣還蠻脆的,配上番茄還算不錯,雞腿排部分肉質很嫩,
香氣部分還算不差,醬料真的是熊手包的關鍵點,
個人蠻喜歡醬料與雞腿排的部分,其餘的部分都算普通,
因為沒什麼特別,所以吃過一次就好.
電話:04-24523218
地址:台中市西屯區慶和街75號
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